Schlagwörter » Dinkelbrot

(Veganes) Dinkelbrot

Für ein Brot benötigt man:

  • 300 g Dinkelmehl Typ 1050
  • 300 g Vollkorn-Dinkelmehl
  • 2 TL Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Honig
  • 40 g Alsan (oder Butter)
  • 40 weitere Wörter
Bread

(veganes) Reis-Dinkel-Brot

Für ein Brot (Menge kann man auch in einem Brotbackautomaten verwenden) benötigt man:

  • 400 g Dinkelmehl Typ 1050
  • 150 g Reismehl (oder gekochten Reis)
  • 2 TL Trockenhefe…
  • 60 weitere Wörter
Bread

Dreierbrot - Roggen Dinkel 3:1

Heute habe ich wieder Brot gebacken. Ich verwende jetzt schon seit ich hier bin das von mir entwickelte Grundrezept mit Variationen. Diesmal habe ich kein zusätzliches Weizenmehl verwendet und den Roggenanteil erhöht. 621 weitere Wörter

Gebackenes

Superhealthy Wonderbread (Roggenmischbrot mit Leinsamen)

Heute war ein sehr sonniger Tag. Schon letzte Woche, am Superbowl Sonntag, war es richtig warm (26°C) was natürlich irgendwie surreal war nach dem Winterwonderland im Lasson Nationalpark. 276 weitere Wörter

Gebackenes

Brot und so

Wie jede Woche habe ich heute gebacken. Es ist das gleiche Brot wie letzte Woche (Dreierbrot – klick mich!). Und auch wenn man sich nicht selbst loben soll, muss ich mich doch dazu beglückwünschen, wie gut dieses Rezept bisher funktioniert. 85 weitere Wörter

Gebackenes