Wissen Genuss — Blogs, Bilder und mehr bei WordPress

Blogs über: Wissen Genuss

Exzellentes Blog

Die Kunst der Polenta

Die Menschen am Flusse Po kochen ihren täglichen Brei langsam, »lentamente«, und deshalb heißt die Beilage „Po-lenta“ – wäre eine schöne Erklärung für den Ursprung des Wortes. Doch den Brei gab es sch… mehr →

Schneckentisch

Die Kunst der Polenta — 1 comment

C.S. wrote 1 week ago: Die Menschen am Flusse Po kochen ihren täglichen Brei langsam, »lentamente«, und deshalb heißt die B … more →

Schlagworte: gemeinsam kochen, Kulinarisches, osteria vineria mannheim, polenta, polentarezept, polentatest

Slow Food auf Xing

C.S. wrote 1 month ago: Wussten Sie schon: Slow Food (D, A, CH) gibt es auch auf XING, dem Business-Netzwerk für Geschäftsle … more →

Schlagworte: in eigener Sache, Slow Food Diskussion, Slow Food Gruppe, Slow Food Netzwerk, Slow Food Xing

Einfach nur ekelig

C.S. wrote 1 month ago: Food Tech auf der Anuga 2009 Bei der Lebensmittelmesse Anuga 2009 in Köln standen vor allem die Neuh … more →

Schlagworte: ernährung, anuga 2009, convenience food, Food Tech, Nahrungsmittelindustrie

Australien im Odenwald

C.S. wrote 1 month ago: Der fünfte Kontinent zählt, darin sind sich Fachleute und Weinkenner einig, zu den innovativsten und … more →

Schlagworte: Kulinarisches, Wein, Australien, Australische Weine, australischer Wein, Shiraz, Treuschs Schwanen

Rohmilchkäse in Kanada

C.S. wrote 2 months ago: Ende April war ich in Kanada und mir passierte etwas, das eine ähnliche Empfindung auslöste, als hät … more →

Schlagworte: Kulinarisches, rohmilchkäse, terra madre

The Meatrix

C.S. wrote 2 months ago: Bewegt sich Deutschland hin zu einer Zweiklassenlandwirtschaft, die es verfehlt, qualitativ gute Nah … more →

Die Tomatenflüsterin — 3 comments

C.S. wrote 4 months ago: Mervi Treiber ist eine Frau, die so schnell nichts aus der Ruhe bringt. Als ich sie zum ersten Mal a … more →

Schlagworte: Erzeugerbesuch, Wo wir gerne einkaufen, Tomaten, Tomatenlust, Tomatensorten, Tomatenspezialist

Turbo-Weine auf dem Vormarsch — 1 comment

C.S. wrote 7 months ago: Braucht Wein bald nur noch Minuten zur Reife? Das Verfahren ist wahrlich alles andere als SLOW. Und … more →

Schlagworte: Wein

Vom Camembert lernen, heißt siegen lernen

C.S. wrote 8 months ago: Wir befinden uns im Jahre 2009. Ganz Gallien ist von großindustriellen Rohmilchkäse-Feinden besetzt … more →

Schlagworte: Kulinarisches, Wo wir gerne einkaufen, KäSE, camembert, rohmilchkäse, Naturkäse, guter Käse

Milchindustrie vs. Bauernmilch — 2 comments

C.S. wrote 9 months ago: Bauernmilch oder auch Rohmilch ist frische Milch ohne Verarbeitung. Sie wird nur gefiltert und geküh … more →

Schlagworte: Erzeugerbesuch, Wo wir gerne einkaufen, Stift Neuburg, Molkerei Hüttenthal, gute Milch, Bauernmilch, Rohmilch

Die Biomöhre hat es schwerer

C.S. wrote 10 months ago: Die Pflanzennährstoffe im Boden sind entscheidend für ihren Gehalt an Mineralien. Bekommt Gemüse kei … more →

WordPress.com