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Wirsingsuppe mit Creme fraiche

Menge: 4 Personen

 600 g  Wirsing
    100 g  Zwiebeln
     30 g  Butter
    200 g  Kartoffeln
      2 ts Delikata oder Curry
      3 ts Gekoernte Gemuesebruehe
   1400 ml ;Wasser… noch 160 Wörter

Suppe

Wirsing mit Birne und Ingwer

Das Hohelied des Wirsings – scharf, süß, frisch

Zur Einstimmung ein Gedicht von A. Lammers:
Herbst
färbst
Blätter
netter.



Das geht ja jetzt langsam los mit dem German Indian Summer, und schwups habe ich wieder Lust auf … Kohl! noch 326 Wörter

Vegetarisch

Deftiger Eintopf (Basisch)

Menge: 5 Portionen

500 ml ;Wasser
      1 sm Wirsing
      6 lg Kartoffeln
      3    Moehren
      1    Kohlrabi mit Blaettern
      1 lg Zwiebel; kleingeschnitten
      1    Stange Porree (Lauch) noch 66 Wörter

Suppe

Involtini di verza veg / Savoy cabbage roulades veg

Auf dem Plan stand gestern Abend diese leckeren Wirsing-Rouladen oder Wirsingwickel ;-) Das Rezept habe ich mir nirgends abgeschaut, wie so vieles, mache ich immer aus meinem Kopf bzw. noch 289 Wörter

Alltägliches

Herbstliche Vorspeisenroulädchen bei Mecedora

Wirsingrouladen zum Zweiten (ich grüße einmal zu Lissy ins Westfälische rüber)! Bei mir sind es allerdings heute Roulädchen – niedliche kleine, vorspeisentaugliche Wirsingwickel, die ein herbstliches Menü aufs Beste einläuten. noch 324 Wörter

Pizzoccheri

Letzte Woche gab es für die meisten Abonnenten zum ersten Mal Kohl (in diesem Fall Wirz) in die Gemüsekiste – abgesehen von Blumenkohl und Broccoli natürlich. noch 200 Wörter

Allgemein

#iveg: Pizzoccheri valtellinesi

Der Kollege del Principe ist ein gleichermaßen umtriebiger wie steter Geist. Profi, was das in’s rechte Licht rücken von Inhalten und Ideen, von Formen und Produkten betrifft. noch 389 Wörter

Kulinarik