Blogs über: Syrah

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Chili und Tannine

Irgendwo hab ich mal gelesen, dass gerbstoffreiche Weine zu asiatischem Essen passen, weil sie die Schärfre hervorheben. Eine gewagte These, die es nun zu überprüfen galt. Als Vertreter der Tannine fa… mehr →

Hausmannskost 2.0

Syrah, Barcelona

chezuli wrote 3 weeks ago: In der Nähe des Arts Hotels ist seit einiger Zeit das neue Hotel Skipper. Hier befindet sich das Res … more →

Schlagworte: Restaurants, barcelona, Kalamar mit Tomate und Basilikum, Kartoffelchips mit Trüffel und Seesalz, Makrele mit gräuchertem Auberginenmus und konfitierten, mit drei unterschiedlichen Bratwürsten gefüllte Pasta, Vichisoisse in molekularerer Form

Les Arômes de France Syrah

Marcus Seineke wrote 1 month ago: So, heute mal gekauft bei Edeka: Les Arômes de France Syrah von 2007, ein trockener Rotwein Vin de P … more →

Schlagworte: Rotwein, Edeka, Vin de Pays D'Oc, Frankreich, 2007

Chili und Tannine — 3 comments

wolfhos wrote 1 year ago: Irgendwo hab ich mal gelesen, dass gerbstoffreiche Weine zu asiatischem Essen passen, weil sie die S … more →

Schlagworte: Kost, Wein, Chili, Fisch-Sauce, Frühlingsrollen, Grenache, Noc Mam, rezept, Tannine

Mediterranes Rinderragout

wolfhos wrote 1 year ago: Was ist der Unterschied zwischen Gulasch und Ragout? Eine kleine Netzrecherche hat leider keine klar … more →

Schlagworte: Kost, Chateau Mauleon, gulasch, ragoût, rezept, Rindfleisch


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