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Chili und Tannine
Irgendwo hab ich mal gelesen, dass gerbstoffreiche Weine zu asiatischem Essen passen, weil sie die Schärfre hervorheben. Eine gewagte These, die es nun zu überprüfen galt. Als Vertreter der Tannine… mehr »
Hausmannskost 2.0
Chili und Tannine
— 2 comments
wolfhos wrote 3 days ago: Irgendwo hab ich mal gelesen, dass gerbstoffreiche Weine zu asiatischem Essen passen, weil sie die S … more »
Mediterranes Rinderragout
wolfhos wrote 1 month ago: Was ist der Unterschied zwischen Gulasch und Ragout? Eine kleine Netzrecherche hat leider keine klar … more »
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