Schlagwörter » Schalotten

Zweierlei gefüllte Champignons

Hier eine weitere Vorspeise, diesmal mit Champignons. Eine vegetarische Variante ist auch wieder dabei. Für meinen Geschmack auch die leckere ;-)

Zutaten für Hackfleischfüllung:
100gr Hackfleisch, gemischt… noch 25 Wörter

Alles Zum Thema

Von einer Wohnung im neuen Gewand und vom Huhn, das ein Weinbad nahm...

Da bin ich wieder. Wie ihr ja vielleicht mitbekommen habt, war unsere Wohnung die letzten Wochen Renovierungs-Baustelle und die letzten Beiträge, die hier online gegangen sind, habe ich bereits im Voraus vorbereitet. noch 1.096 Wörter

Fleisch & Fisch

Steinpilze Spaghetti

Auf dem Markt gestern gab es die ersten Steinpilze von hier, die nur ein halbes Vermögen kosteten. Ich hab 100 g mitgenommen, in der Hoffnung noch einen Platz für sie zu finden. noch 183 Wörter

Knoblauch

gebackener Wildlachs mit Pistazien-Orangen Sauce und Kürbisecken

Heute ein Fisch-Klassiker aus dem Ofen: Wildlachs mit Kürbis und dazu eine leckere Pistazien-Kapern-Petersilien-Orangen Sauce.

Zutaten (2 Pers.)
2 x 250g frischer Wildlachs
3-4 EL Olivenöl… noch 206 Wörter

Allgemein

Schalotten

Angeblich diente das feinwürzige Zwiebelgewächs Römern und Griechen nicht nur als leckeres Nahrungsmittel, sondern auch als geschmackvolles Aphrodisiakum. Wer weiß …

Herkunft und Charakteristika:

Die Schalotte, die aus mehreren Teilzwiebeln (Tochterzwiebeln) besteht, stammt vermutlich aus dem Nahen Osten (Israel, Jordanien, Palästina, Syrien), liebt sandige Böden und Wärme. noch 260 Wörter

Grundlagen & Informationen

Kürbissuppe vom Hokkaido (vegetarische Vorspeise)

Und wieder eine vegetarische Vorspeise, hätte ich den Creme fraiche weggelassen, wäre es sogar vegan!

Ja, die Temperaturen draußen kann man durchaus als herbstlich bezeichnen, deswegen auch eine Kürbissuppe heute. noch 55 Wörter

Kochen, Eintöpfe Etc.

Scharfe Schätzchen/ Hot Treasures

Dass ich soo schnell was zu Susanne Magentratzerls Schatzsuche im Vorratsschrank beitragen könnte hätte ich nicht gedacht- die Sterne sind dran schuld oder eigentlich nur einer, nämlich Merkur, der neulich wieder eine seiner regelmäßig wiederkehrenden Phasen der Rückwärtsgewandtheit hatte. noch 747 Wörter

Zweisprachig/ Bilingual