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Sauerampfersuppe

Sauerampfer enthält viel Vitamin C sowie Eisen und stärkt damit das Immunsystem. Sauerampfer reinigt das Blut und wirkt ausgleichend auf die Verdauungsorgane. Allerdings sollte er wegen seines Oxalgehalts nur in Maßen genossen werden, da er sonst die Nieren schädigen könnte (Oxalsäure fördert das Enstehen von Nieren- und Blasensteinen und hemmt die Eisenaufnahme). noch 280 Wörter

Petersilie

Kürbissuppe mit Sellerie und Apfel

Butternusskürbis enthält neben viel Vitamin C auch noch Calcium, Kalium und Magnesium.

Zutaten für 8-10 Portionen

  • 1 Butternut-Kürbis, ca. 1,5 kg
  • 4 Schalotten
  • 3 Stängel Stangensellerie…
  • noch 143 Wörter
Petersilie

Tomatensalat mit dicken Bohnen und Oliven

Diese Woche ging es bei mir mal wieder drunter und drüber …

Erst wollte bei der Bachelorarbeit mal wieder absolut nichts klappen (es neeeeervt!) und dann kam auch noch ein spontaner Köln-Besuch um die Ecke (wirklich schöne Stadt! noch 364 Wörter

Vegan

Seezunge Spargel Rucolapesto Zitronatwürfel

Eigentlich wollte ich nach der letzten Spargelentgleisung eisern bis zur Saison durchhalten, aber der Geist ist willig und der Händler hat geflunkert… Er meinte, der Spargel sei aus Frankreich, später stellte sich heraus (als ich schon zuhause war), daß er den langen Weg von Mexico gemacht hatte. noch 466 Wörter

Gemüse