Blogs über: Sauerteig
Exzellentes Blog
Vergleich
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Benedictus wrote 2 weeks ago: Nach diversen Versuchen mit meinen beiden Zöglingen, Franz aus der eigenen Produktion und dem Schor … more →
notbrot
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jan wrote 2 weeks ago: nachdem mein schorsch-nachfahre mit essigsaurem geruch vom kühlschrank in den abfalleimer umgezogen … more →
Brot zur Erdbeerzeit
Benedictus wrote 3 weeks ago: Mein guter Franz wird immer besser. Auch nach einer guten halben Woche hält sich das Brot schön loc … more →
Brot (4) - Sauerteig inkl. How to
vollwertigerin wrote 3 weeks ago: Sauerteig – in den Augen vieler ein großes Geheimnis, angeblich viel schwieriger zu backen als … more →
28-Stunden-Brot
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Benedictus wrote 1 month ago: Tja, zu gut gemeint! 28 Stunden sind für einen Sauerteig einfach ein bisschen viel Ist zwar traumh … more →
gärkörbchen
jan wrote 2 months ago: diese woche habe ich seit langem wieder mal gebacken. dabei kam erstmals mein geburtstagsgeschenk, … more →
Das Feld von hinten aufrollen...
Frau Landschnack wrote 2 months ago: … so langsam geht es bei uns Berg auf und so versuche ich nunmal das Feld von hinten aufzuroll … more →
Neuland
schrati wrote 2 months ago: Ich habe es heute mal gewagt, ein Brot ohne Form zu backen und bin sowohl von der gustatorischen als … more →
Dieses Wochenende...
schlaukocher wrote 2 months ago: war ja eigentlich lang, aber ausnahmsweises mal nicht extrem Thermomix-intensiv. Was gabs? Beim ers … more →
Formvollendet
schrati wrote 2 months ago: Ein weiteres Brot in der Schrati-Standard-Mischung, das wohl etwas aus der Form geraten ist und nun … more →
Sauerteig
schlaukocher wrote 2 months ago: Das Experiment mit dem Sauerteig geht weiter. Nach dem Züchten und Anfüttern des Ansatzes über zwei … more →
Speed Sauerteig
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schrati wrote 2 months ago: So, nun ist es zwar schon einige Zeit her, doch ich möchte nun doch das Breadlab Patent für meinen S … more →
quadratbrot
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jan wrote 3 months ago: eine schöne, dicke, knusprige kruste hat es bekommen. kein wunder, wenn man es im ofen vergisst. … more →
Mischtechnik
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Benedictus wrote 3 months ago: Auf den Erfolg des Mischbaguettes hin wollt ich die Mischtechnik auch mal bei meinem neuen Sauertei … more →
Walnuss
Kathrin wrote 3 months ago: Hier meine neueste Kreation: Mischbrot mit Walnüssen! Ich habe auch diesmal eine annähernd glänzende … more →
Bier ist mein Gemüse (... oder so)
mstern wrote 4 months ago: Da ich unbedingt endlich meinen Flens-Kasten abgeben wollte, allerdings gerade keine Lust hatte das … more →
Frisches Brot
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Kathrin wrote 4 months ago: So, hier meine gestern gebackene Kreation aus Roggen- und Weizenvollkornmehl mit Hirse und einem Hau … more →
Willkommen im BrotLabor!
jan wrote 4 months ago: Men kleener Bäcker macht bald zu und schuld daran bist du, weil de niemals bei ihm koofst, weil … more →
Weihnachten mit den Zeugen Jehovas
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crewofthebeast wrote 6 months ago: Kinder, ich muss euch etwas kundtun. zu Weihnachten 2008 geschah es in meinem Wohnzimmer, dass ich s … more →
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