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Summer meets Autumn Salat - Büffelmozarella, Feige und Nektarine auf Ruculasalat - Dazu: Riesling!

Summer meets autumn!

Genau das kam mir in den Kopf als ich den ersten Bissen dieses leckeren Salats nahm…

Kurze Vorgeschichte: ich hatte genau noch eine Handvoll Rucula im Kühlschrank. noch 406 Wörter

Kochen

Weinverkostung: Riesling

Am 23. August 2015 standen fünf Rieslinge, ein Pirat und ein Riesling-Sekt zur Verkostung an. Verkostet wurde blind in mehreren Zweier-Flights, vier Rieslinge waren namentlich bekannt. noch 638 Wörter

Genuss

Freitag- Einmal würzige Nase mit Säurenerv

Den Mittelrhein ohne Wein? Kaum vorstellbar. Irgendwie scheinen allein diese Worte schon miteinander verbunden zu sein – wieso sonst könnte man sie in unzähligen Oden und Trinksprüchen so gut aufeinander reimen? noch 797 Wörter

Allgemein

Donnerstag - Die Burg ruft!

Los geht’s mit dem Welterbe-Fünfkampf. Ohne die offizielle Teilnehmerkarte brauche ich mich auch nicht an die vorgeschlagene Reihenfolge halten und nutze die ersten schönen Stunden nach so vielen Regentagen für die zweite Disziplin. noch 664 Wörter

Allgemein

Weindiele Soltau

Herzlich Willkommen in der Weindiele Soltau

Hier erwartet Sie im rustikalen & gemütlichen Ambiente eine erlesene Auswahl an Weinen, Whiskys, Obstbränden und anderen geistigen Getränken. noch 63 Wörter

Riesling

Italia meets Schwabenland: Pasta mit Linsen

Letzte Woche kam im Radio ein Bericht über schwäbische Linsenbauern, die alte Linsensorten wieder entdecken und als Biobauern anbauen. Es ging über die jährlichen Schwankungen des Wetters und der damit einhergehenden schwankenden Quantität und Qualität der Ernte und darüber, wie das Leben überhaupt ist, hart und auch schön. noch 638 Wörter

Rezepte

Klassiker: Restaurant Weinschänke Schloß Groensteyn

Immer eine Reise in den Rheingau wert ist das Restaurant Weinschänke Schloß Groensteyn in Kiedrich. Unser gestriges Weinschmecker-Menü lies keine Wünsche offen, das 4-Gang-Menü zu 40 € ohne Weine. noch 110 Wörter

Deutschland