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Blogs über: Molekularkuche

Exzellentes Blog

Molekularküche als Messe-Event ...

marathonundlaenger wrote 2 months ago: Am Dienstag Abend waren meine Frau Gabi und ich eingeladen auf die „Citroen Connaisseur Lounge … more →

Schlagworte: things about me, citroen, Connaisseur Lounge, iaa, Frankfurt, apple blossoms, Majii Leaves, Oyster Leaves, Pinocchio Leaves

Der Geschmack ist los5 comments

bee wrote 5 months ago: „Gut, dass Sie so zeitig kommen konnten. In einer Stunde erwarten wir nämlich die ersten Gäste.“ Zwe … more →

Schlagworte: eat drink man woman, Zerrspiegel, Essen, Kochen, Mode, Philosophie, Satire

Molekularküche

bauinformant wrote 6 months ago: Die Molekularküche ist sie so etwas wie die Nouvelle Cuisine des 21. Jahrhunderts. Sie besticht durc … more →

Schlagworte: gastrosophie, Lebensmittelindustrie, ferran adria, avantgardistische Küche

Ein Tag im elBulli: Ein Einblick in die Gedankenwelt, Methoden und kreativen Konzepte von Ferran Adrià

Anne wrote 9 months ago: Ein Tag im elBulli: Ein Einblick in die Gedankenwelt, Methoden und kreativen Konzepte von Ferran Adr … more →

Schlagworte: Rezepte, Bücher, Zeitschriften - meine Bibliothek, Marktneuheiten, Kochen, ferran adria, Ein Tag im elBulli, el bulli, Restaurant El Bulli, Bücher

Heiko Antoniewicz - verwegen Kochen

kulinariker08 wrote 1 year ago: Agar zoon – Algi zoon – Gellazoon – Lota zoon – Xantha Zoon – Pul Biber. Der KULINARIKER sendet heut … more →

Schlagworte: Magazin, Heiko Antoniewicz, Kulinariker

Heute endlich - endlich heute9 comments

kochschlampe wrote 1 year ago: Ich habe mich immer gefragt, wo man zum Teufel Stickstoff in kleineren, küchenkompatiblen Mengen her … more →

Schlagworte: Beschaffung, Flüssigstickstoff, Bezugsquelle


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