Blogs über: Molekularkuche
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Zu Gast im elBulli
Unscheinbar liegt das Restaurant in einer Bucht im Hinterland des kleinen Ortes Roses an Spaniens Costa Brava. Die zahlreichen Serpentinen offenbaren ein malerisches Panorama auf das Mittelmeer und ei… mehr →
Salade Verte
Der Geschmack ist los
— 5 comments
bee wrote 3 weeks ago: „Gut, dass Sie so zeitig kommen konnten. In einer Stunde erwarten wir nämlich die ersten Gäste.“ Zwe … more →
Molekularküche
bauinformant wrote 1 month ago: Die Molekularküche ist sie so etwas wie die Nouvelle Cuisine des 21. Jahrhunderts. Sie besticht durc … more →
Ein Tag im elBulli: Ein Einblick in die Gedankenwelt, Methoden und kreativen Konzepte von Ferran Adrià
Anne wrote 4 months ago: Ein Tag im elBulli: Ein Einblick in die Gedankenwelt, Methoden und kreativen Konzepte von Ferran Ad … more →
Molekularküche
Andreas Seeling wrote 7 months ago: In manchen deutschen Provinzen wird diese Art des “Kochens” immer noch als was völlig Ne … more →
Heiko Antoniewicz - verwegen Kochen
kulinariker08 wrote 8 months ago: Agar zoon – Algi zoon – Gellazoon – Lota zoon – Xantha Zoon – Pul Biber. Der KULINARIKER sendet heut … more →
Heute endlich - endlich heute
— 9 comments
kochschlampe wrote 1 year ago: Ich habe mich immer gefragt, wo man zum Teufel Stickstoff in kleineren, küchenkompatiblen Mengen her … more →
Zu Gast im elBulli
Julien wrote 1 year ago: Unscheinbar liegt das Restaurant in einer Bucht im Hinterland des kleinen Ortes Roses an Spaniens Co … more →
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