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"Kulinarischer Voyeurismus" - oder die Bedeutung von Trends

Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, es ist ohne Frage vielfach kostengünstiger und bequemer, deutlich wahrgenommene Kundenwünsche mit dem geeigneten Angebot zu erfüllen, als seinerseits neue … mehr →

Fleischer/Metzger-Blog

"Kulinarischer Voyeurismus" - oder die Bedeutung von Trends

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 3 weeks ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, es ist ohne Frage vielfach kostengünstiger und bequemer … more →

Schlagworte: Allgemein, Kollegen-Rat erbeten (14) plus, convenience, Fleischer Blog, Gesundheit, Kulinarisch, Megatrend, trend

Nicht nur heute ist "Wahl"-Tag - oder: der Bürger und sein "Wahl-O-Mat"

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 4 weeks ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, heute ist ein besonderer Tag; auch in Deutschland ist W … more →

Schlagworte: Allgemein, Profilierung, Erwartungshaltung, Fleischer Blog, Hauptnutzen, Hauptwunsch, Kernnutzen, Kernwunsch, Kundenwunsch

Die Änderung der Konsumgewohnheiten: VAN HEES antizipiert den Wunschwandel mit der neuen Flüssigproduktion! — 1 comment

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 1 month ago: Die Änderung der Konsumgewohnheiten: Die VAN HEES GmbH antizipiert den Wunschwandel mit der neuen Fl … more →

Schlagworte: Allgemein, Erfolgs-Modelle, Events/Veranstaltungen, Wertschöpfung, convenience, Convenienceprodukt, Eigenmittel, Flüssigproduktion, Fleischerblog

Durch konsequente Orientierung am Kundenwunsch: Eine gelungene "Lösung" für Kochschinken

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 1 month ago: Der neue Gütezusatz SCHINKO® CP 80 oGAF von VAN HEES: Ohne Glutamat und ohne kennzeichnungspflichtig … more →

Schlagworte: Allgemein, Ernährung und Gesundheit (5) plus, Gütezusatz, Fleischerblog, allergen, ernährungsbewusster Verbraucher, Glutamat, allergenfrei

"Der Wünsche- und Wertewandel erfordert kreatives Handeln!" - Neue Anregungen auf dem 21. Handelsforum OWL in Bielefeld - Teil drei

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 2 months ago: „Tempel, Malls und Galerien – Wo findet der Handel der Zukunft statt?“ lautet am 29. April 09 die Fr … more →

Schlagworte: Allgemein, Erfolgs-Modelle, Profilierung, Infrastruktur, Erlebnis, inhabergeführt, Branchenmix, Einkaufszentrum, energie-effizient

"Der Wünsche- und Wertewandel erfordert kreatives Handeln!" - Neue Anregungen auf dem 21. Handelsforum OWL in Bielefeld - Teil eins — 4 comments

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 2 months ago: Am 29. April hatte der Einzelhandelsverband Ostwestfalen-Lippe e. V., vertreten durch den Vorsitzend … more →

Schlagworte: Allgemein, Erfolgs-Modelle, Profilierung, Infrastruktur, Fleischer Blog, Sponsor, event, mall, Shopping-Szenario

Kundenwunsch und Wirklichkeit - Selfscanning ist auf dem Vormarsch! — 4 comments

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 2 months ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, das Für und Wider des „Selfscanning-Systems“ ist hier j … more →

Schlagworte: Allgemein, Profilierung, Fleischerblog, Selbstbedienungskassen, Selfscanning, Selfscannerkassen, Slefscanning-System

Das Gespür des Insulaners

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 2 months ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, bei meiner jüngsten Internet-Recherche nach „regionalen … more →

Schlagworte: Allgemein, Profilierung, Zielgruppe, Kundenwunsch, Fleischerblog, regionale Spezialitäten, Kundenwunsch-Erfüllung

Verdrängungs-Wettbewerb, schrumpfende Märkte, Kreativität und Kooperationen

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 3 months ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, wenn man einigen Artikeln aus dem Boulevard-Journalismu … more →

Schlagworte: Allgemein, Profilierung, Zielgruppe, Kreativität, convenience, Kundengruppe, Emotion, Fleischer Blog, Gruppen-Kreativität

Ostern kommt nicht überraschend! — 1 comment

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 3 months ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, wer kennt Sie nicht, die frühzeitigen Discounter- und S … more →

Schlagworte: Allgemein, Profilierung, Wertschöpfung, Dienstleister, Endnutzen, Fleischer Blog, Kompetenz, Kulinarisch, nutzen

Wertewandel und Innovationsdruck

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 3 months ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, vielleicht gehören auch Sie zu den Menschen, die optimi … more →

Schlagworte: Allgemein, Ernährung und Gesundheit (5) plus, Kundenwunsch, Zusatznutzen, Fleischerblog, Gesundheit, Erwartungshaltung, .innovativ, Lebensqualität

Nachhaltige Kundenbindung durch innovative Kundenzeitung in Verbindung mit wöchentlich aktualisierten Rezeptideen — 1 comment

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 4 months ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, die in der Branche überregional bekannte Ernährungsbera … more →

Schlagworte: Allgemein, Profilierung, Ernährung und Gesundheit (5) plus, Zusatznutzen, nutzen, Fleischerblog, Genuss, Gesundheit, Megatrend

Wertschöpfung durch Vertrauen schaffende Maßnahmen

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 4 months ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, „Gläserne Produktion“ oder „Visualisierung einzelner Pr … more →

Schlagworte: Allgemein, Wertschöpfung, Bauern-Clip, Betriebstiefe, Fleischerblog, Produktionsstufe, Vertrauen, Wertschöpfungsprozess

Der Vorteil zeitlich begrenzter Aktionen - oder warum Sie gerade jetzt externe Impulse nutzen sollten — 6 comments

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 4 months ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, den HACCP-Auflagen und der Rezessionsdiskussion zum Tro … more →

Schlagworte: Allgemein, Kreativität, Regional, nutzen, Fleischerblog, Emotion, Erlebnis, Produkt-Varietät, haccp

Kollegenrat erbeten: Die Stellenausschreibung für Produktion und Küche — 3 comments

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 4 months ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, heute bittet Ihr Kollege Dirk Flechsig, geschäftsführen … more →

Schlagworte: Allgemein, Kollegen-Rat erbeten (14) plus, Fleischerblog, Profil, Stellenbeschreibung, Anforderungsprofil

Das richtige Gespür — 2 comments

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 5 months ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, Carsten Neumeier, Inhaber der Landfleischerei Neumeier … more →

Schlagworte: Allgemein, Profilierung, Events/Veranstaltungen, Fleischer Blog, verkostung, Slow Food, ernährung, ökonomisch, Arche des Geschmacks

„Denke einfach und trotzdem korrekt!“ - HACCP aus der Sicht eines Fleischermeisters - Teil 1 — 7 comments

fleischermeisterdanielotte wrote 5 months ago: Da unser Betrieb kurz vor der EU-Zulassung steht, galt es noch einmal, unser HACCP-Konzept zu überde … more →

Schlagworte: Allgemein, Fleischerblog, EU-Zulassung, HACCP-System

Autoren-Status für Daniel Otte, D 37170 Uslar-Schönhagen — 2 comments

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 5 months ago: Ich habe als Blog-Moderator die große Freude, einen weiteren Fleischermeister als Autor auf Fleische … more →

Schlagworte: Allgemein, trend, Kundenwunsch, Regionalist, Zusatznutzen, nutzen, Fleischerblog, Megatrend, tradition

Kosten-Remanenz und Rezession — 1 comment

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt wrote 5 months ago: Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister, Eine Rezession – und sei sie noch so gering, deckt in … more →

Schlagworte: Allgemein, Fleischer Blog, Fleischerblog, Kosen-Remanenz, Kostenremanenz, Kreativität, Nutzenstiftung, rezession, salami


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