Kriterien wie Tiefe und Breite des Sortiments, ansprechende und originelle Warenpräsentation, Aktionen und Events, Markenauftritt und Kundenservice waren Teil der Wertung.

Nach der kompletten Renovierung und Neugestaltung des Geschäfts Ende 2005 treten insbesondere die innenarchitektonische Gestaltung sowie die innovativen Warenpräsentationssysteme in den Vordergrund. Hierdurch wurden ansprechend gestaltete, sortimentsübergreifende Themen- und Erlebniswelten rund um Tisch- und Kochkultur, Wohnen und Lifestyle, Schenken, Basteln, Werken und Spielwaren geschaffen, die unter anderem die gia-Jury überzeugten.

abt Firmengeschichte:

Die Firma Abt wurde im Jahr 1879 als Eisenwarengroßhandel und -Einzelhandel von Herrn Carl Abt in Ulm am Münsterplatz gegründet. In der Folgezeit entwickelte sich das Geschäft sehr gut. 1912 wurde das Nachbarhaus gekauft und beide Häuser umgebaut. Der Großhandel wurde in ganz Süddeutschland bis in die Schweiz hinein betrieben. Nach Rückschlägen wegen des 1.Weltkrieges und der Wirtschaftskrise erfolgte eine kurze Blütezeit bis zum 2. Weltkrieg. Am 17. Dezember 1944 geschah dann die Katastrophe: Innerhalb weniger Minuten lagen die Gebäude in Schutt und Asche.

Bis 1959 erfolgte der Wiederaufbau in mehreren Schritten. Die Firma Abt wuchs und expandierte. Neu ins Sortiment aufgenommen wurde Porzellan, Glas, und Geschenkartikel, in der Folge eine der Hauptwarengruppen bei Abt.

Die Großhandelssparte wurde aus der Innenstadt ausgelagert. Mit rund 600 Mitarbeitern war Abt einer der größten Großhändler seiner Art in Deutschland. Daneben gab es den Sport Abt und HOGAKA, die die Gastronomie mit Einrichtungen versorgte.

Nach schweren wirtschaftlichen Jahren gelang 2004 der Neuanfang für das große Fachgeschäft am Münsterplatz mit einer Investorengruppe um Herrn Hermann Hutter. Im September 2005 wurde eine Filiale in Günzburg am Marktplatz eröffnet. Die im November 2005 abgeschlossenen Umbauarbeiten in Ulm brachten einen neuen abt hervor, Höhepunkt des erfolgreichen Wiederbeginns. Somit ist abt bestens gerüstet für die Zukunft.

Meine Oma mütterlicherseits hatte immer einen Nudelschnapper. Eher ein Spätzleschnapper, denn Spaghetti gab es bei ihr seltener. Der Nudelschnapper begeisterte mich, damals im Alter von acht Jahren. Ich sagte meiner Oma mehr als einmal wie toll ich ihn fände. Trotzdem war ich freudig überrascht, als sie in mir tatsächlich zum Geburtstag schenkte.
Auf dem Nudelschnapper steht keine Marke, er ist aber ohne Zweifel beim Abt (in Ulm) gekauft. Er ist heute immer im Einsatz, wenn ich Nudeln koche, was sehr oft der Fall ist. In meiner WG-Zeit gab es einmal eine absurde Szene, als mein Mitbewohner irgendwann behauptete, dass es sein Nudelschnapper sei. Bei einem anderen Küchengerät wäre mir das womöglich recht egal gewesen - es hätte mich nur amüsiert und vielleicht hätte ich es ihm sogar überlassen, aber im Falle des Nudelschnappers wollte ich sofort klar, eindeutig und zweifelsfrei klären, das dies MEIN Nudelschnapper ist, wozu ich sogar meine damals bereits verstorbene Oma bemühte.

Alter: ca. 26 Jahre
Bei mir im Einsatz: ca. 26 Jahre, dreimal die Woche

Die Coban RS03 ist Alessi´s erstes elektrisches Küchengerät und kam erst nach einer langen Phase der Erwägung auf den Markt - und wurde gleich durch den Gewinn des Goldener Kompass Award bestätigt. Coban ist eine der wenigen Espressomaschinen am Markt die nahezu vollständig aus massivem Metall hergestellt wird. Coban ist ins zwei Varianten erhältlich - mit und ohne integrierter Kaffeemühle. Modell RS03 wird ohne integrierter Mühle geliefert. Design: Richard Sapper, 1997. Die Maschine gefällt uns sehr gut, macht aber nicht den besten Kaffee.

Soziale Auswirkungen
Die sozialen Auswirkungen von Solarkochern in ärmeren Regionen werden vielfach unterschätzt. So entfällt der nicht unerhebliche Zeitaufwand für die Brennmaterialbeschaffung und die meist nur begrenzt vorhandenen Brennstoffe können anderweitig genutzt werden.

Vorteile

* Der Baumbestand wird erhalten. Aufforstungsmaßnahmen verlaufen erfolgreicher, und Dünger – z. B. Kuhdung, welcher in vielen Gebieten der Erde getrocknet als Heizmaterial dient – muss nicht mehr verbrannt werden, sondern dient wieder der Landwirtschaft.
* Frauen und Kinder in Ländern mit Brennstoffmangel werden vom täglichen Holzsammeln entlastet.
* Es entsteht beim Kochen kein gesundheitsschädlicher Rauch.
* Die Gesamttemperatur der Erdatmosphäre erhöht sich, anders als beim Verbrennen von Brennstoffen, nicht.
* Im Vergleich mit dem Schüren eines konventionellen Herdfeuers sind die Rüstzeiten für die Inbetriebnahme des Solarkochers gering. Diese Arbeitszeit kann anderweitig genutzt werden.
* Kann in Selbsthilfewerkgruppen vor Ort hergestellt oder einfach zusammengebaut werden. Das verbessert den Ausbildungsstand, schafft Arbeitsplätze und macht die Solarkocher für Einheimische bezahlbar. (Förderung meist im Rahmen der Entwicklungshilfe)
* Lebensmittel können durch Erhitzen und Luftabschluss konserviert werden.
* Es werden die Lebensbedingungen in kleinen Dörfern auf dem Lande verbessert. Der Landflucht, mit ihren verheerenden Folgen, wird vorgebeugt.

Nachteile

* Anwendung nur bei Sonnenschein möglich
* Studien in Entwicklungsländern haben gezeigt, dass daher höchstens 30 bis 40 % des Brennmaterials eingespart werden. Brennholz muss also weiterhin gesammelt werden, wenn auch weniger.
* Solarkocher können sich bis auf 400 Grad erwärmen, was für den Koch ein erhebliches Verletzungsrisiko birgt
* In manchen Fällen müssen Kochgewohnheiten verändert werden, was die Akzeptanz von Solarkochern einschränkt.
* Oft werden Solarkocher in Entwicklungsländern aus verschiedenen Gründen nach einiger Zeit kaum noch oder gar nicht genutzt.
* Im Vergleich mit energiesparenden Herden sind leistungsfähige Solarkocher (Parabolkocher) sehr teuer und in Entwicklungsländern oft unerschwinglich.

Neben vielen bekannten Köchen schwören u.a. folgende Köche auf Kasumi Messer: Matthias Buchholz - Küchenchef des Restaurants First Floor im Berliner Hotel Palace (Europa Center), Jean Claude Bourgueil (Im Schiffchen, Düsseldorf-Kaiserswerth), Thomas Kammeier (Hugos Restaurant, Berlin), Berlin, Eckart Witzigmann und Karlheinz Hauser (Sülberg Hamburg). Wolfram Siebeck empfiehlt ausdrücklich Damaszener Messer. Die Klinge der Kasumi Superior Messer besteht aus V-Gold No. 10 Carbon Stahl, der speziell für diese Messer produziert wird. Die Klingen werden eisgehärtet bei Rockwell C 59-60 Grad. Dadurch behält die Schneide länger Ihre Schärfe als viele andere Messern. An beiden Seiten der Klinge aus hochwertigen Carbon Stahl befindet sich das Kasumi Damaszener Muster, das aus vielen gefalteten Stahlschichten besteht. Quelle: kochmesser.de

Fast Life hat im Namen von Produktivität und Rendite unser Leben verändert und bedroht unsere Umwelt. Slow Food ist die richtige Antwort darauf.

In der Entwicklung des Geschmacks, und nicht in seinerVerarmung liegt die wahre Kultur. Und hier kann der Fortschritt dank einem internationalen Austausch von Geschichten, Wissen und Projekten seinen Anfang nehmen.

Slow Food sichert uns eine bessere Zukunft.

Slow Food ist eine Idee, die viele befähigte Anhänger braucht, damit aus der (langsamen) Regung eine weltweite Bewegung wird, deren Symbol eine kleine Schnecke ist.

Das Dokument wurde an der Gründungsversammlung der Internationalen Slow-Food-Bewegung genehmigt.

Paris, 9. Dezember 1989 Slow Food International

1999 wird die Diamond's Best Serie auf der Genfer Erfindermesse mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

Drei Jahre später, 2002, startet die Norbert Woll GmbH die Serie nowo Titanium mit 28 Größen.

2004 präsentiert Woll die zweite Generation der Induction Line mit einem größeren Sortiment. Im selben Jahr wird Nanotechnologie zur weiteren Verbesserung der Antihaftversiegelung und Lebensdauer der Woll-Pfannen eingesetzt.

Im Jahr 2005 wurde das über 40 erfolgreiche Modelle umfassende Kochgeschirr-Sortiment der Norbert Woll GmbH um Back- und Kuchenformen in Woll-Qualität erweitert. Logo RedDot und Nominierung für den deutschen Designpreis

Bei der Einführung der Pfannenserie Logic 2006 wird die Norbert Woll GmbH erstmals mit einem Designpreis ausgezeichnet: Logic erhält den red dot award 2006 (und wird nominiert für den Designpreis der Bundesrepublik Deutschland 2007).

Seit 2006 bereichern auch die neuen Terracotta-Deckel für eine besonders schonende Zubereitung von Speisen das Produktportfolio von Woll.

Woll Profi-Guss Produkte sind heute weltweite Inbegriff für erstklassige Qualität, langlebige Antihaftversiegelungen und beste Kochergebnisse. Aus diesen Gründen schwören Köche von Australien über Norwegen bis nach Zypern auf die Produkte des deutschen Familienbetriebs Woll.

André Woll, Geschäftsführer
André Woll wurde das Unternehmertum genauso in die Wiege gelegt wie die Leidenschaft für das Kochen. Dazu brachte er bei seinem Eintritt ins elterliche Unternehmen 1997 dank einer betriebswirtschaftlichen Ausbildung auch das nötige kaufmännische Wissen mit, um die Geschicke der Norbert Woll GmbH auch in Zukunft gemeinsam mit seiner Mutter Ursula Woll erfolgreich zu lenken. Dabei trägt nicht nur die von ihm initiierte Entwicklung der preisgekrönten Pfannenserie LOGIC seine unverwechselbare Handschrift sondern auch die gelungene Erschließung weiterer 10 Absatzländer sowie die Verdreifachung des Umsatzes seit 1997. Neue Ideen, sein unermüdlicher Einsatz und sein Bekenntnis zu den traditionellen Werten des Unternehmens sind Garanten für den weiteren Erfolg des mittelständischen Familienbetriebes Woll.
Zu den Aufgabengebieten von André Woll gehören der Export und Vertrieb – insbesondere innerhalb Europas, dem mittleren Osten und den ehemaligen Staaten der GUS – sowie Marketing und Produktentwicklung.

Ursula Woll, Geschäftsführerin

Seit dem unerwarteten Tod Ihres Mannes Norbert im Jahr 1997 leitet Ursula Woll gemeinsam mit ihrem Sohn André die Geschäfte der Norbert Woll GmbH. Neben dem internen Controlling verantwortet sie die Mitarbeiterführung und ist damit entscheidend für die erfolgreiche und partnerschaftliche Unternehmenskultur verantwortlich.

Alle Produkte werden aus einer hochwertigen, vorveredelten Aluminium-Legierung im Original-Kokillen-Guss-Verfahren Stück für Stück in Deutschland von Hand gegossen – spannungsfrei und ohne qualitätsmindernde Lufteinschlüsse.

Nach sorgfältigem Schleifen und mikrofeinem Abdrehen werden in einem aufwändigen Hightech-Verfahren extrem harte Aluminium-Titan-Oxyde (bzw. Diamantkristalle bei Diamond's Best) mit einem 20.000 °C heißen Plasmastrahl auf die Produktoberfläche aufgebracht.

Abschließend erhalten alle WOLL-Profi-Guss-Produkte die bewährte, einzigartige Antihaftversiegelung – unser Beitrag zum fettarmen, vitaminschonenden und gesunden Kochen.

DR. GUSTAF DALEN – ERFINDER DES AGA-HERDES:
Mit über hundert Patenten auf seinen Namen einschließlich des AGA-Herdes ist G.Dalen als einer der bedeutendsten Wissenschaftler und Erfinder Schwedens anerkannt. Er zeichnet verantwortlich für die Entwicklung der schwedischen AGA-Gesellschaft zu einer internationalen Firmengruppe mit einer sehr umfangreichen Produktpalette . Heute ist sie eine der führenden Gas-Gesellschaften. Dalen wurde am 30. Nov. 1869 in Stenstorp, Schweden, geboren und man gedenkt seiner Arbeit hinsichtlich der Warnlichter in Leuchttürmen und Bojen, die im Laufe der Zeit tausende Leben gerettet haben. Denn er revolutionierte die Leuchtturm-Technologie und gewann im Jahr 1912 den Nobelpreis für Physik. Im gleichen Jahr , als man ihm den Nobelpreis verlieh, wurde er bei einem Experiment mit Acetylen -Gasflaschen- schwer verletzt. Obwohl er überlebte, erblindete er, aber er blieb weiterhin der leitende Direktor der AGA-Gasgesellschaft und war aktiv an technischen Erfindungen beteiligt.

Wie auch immer: Der Unfall, der 1912 für seine Erblindung verantwortlich war, war auch indirekt verantwortlich für eine seiner bekanntesten Erfindungen: den AGA-Herd. Während seiner Erholungsphase zu Hause, erkannte er, dass seine Frau Probleme im Umgang mit ihrem traditionellen Herd hatte. Speisen erforderten permanente Aufmerksamkeit, der Herd verschlang Energie, und das ganze war auch noch schlecht konstruiert. Es war logisch für Dahlen, dass er sein technisches Wissen zum Entwurf eines neuen besseren Herdes einsetzte. Der AGA-Herd war ein Produkt, um das er sich besonders kümmerte, weil er fühlte, dass dies eine Erfindung für einfache Menschen (Menschen wie du und ich) war. Es war ein Langzeitprojekt, an dem er in seiner Freizeit arbeitete und das schließlich 1929 zu plötzlichem Ruhm gelangte.

Der Sparschäler "REX" ist eines der schweizerischen Designs, die als Sujet einer Briefmarke der Schweizerischen Post ausgewählt wurden.

alfi GmbH
Gründung: 1914
Unternehmenssitz: Wertheim, Deutschland

Unternehmensleitung
Hubert Sauter, Geschäftsführer
Bernhard Mittelmann, Geschäftsführer

Mitarbeiter: 250 (2007)
Branche: Haushaltswarenhersteller
Produkte: Isoliergefäße, Geschenkartikel
Website: www.alfi.de

1. Die saubere Verarbeitung
Die Messerkomponenten sind fugenlos zusammengesetzt. Durch das Ausmachen entsteht ein nahtloser Übergang zwischen Kropf und Heft. Das ist besonders unter hygienischen Aspekten wichtig. Klinge und Heft sind frei von Unebenheiten und Graten, so dass sich keine Bakterien festsetzen können.2. Das Oberflächen-Finish
Die Klinge hat eine feingeschliffene Oberfläche, die beim Feinpliesten zusätzlich hoch verdichtet wird. Daran erkennt man die hochwertige Oberflächenbearbeitung.

3. Die Sicherheit
Heft und Kropf sind so ausgestaltet, dass die Hand einen festen Halt hat und nicht abrutschen kann. Ein ergonomisch geformtes Heft und das richtige Gewicht erlauben ermüdungsfreies Arbeiten bei hoher Sicherheit.

4. Die Schnitthaltigkeit
Die Schnitthaltigkeit bestimmt die Gebrauchsdauer der Klingen bei ausreichender Schneidfähigkeit. Ein gutes Messer bleibt bei entsprechender Pflege lange scharf.

5. Die Korrosionsbeständigkeit
Je feiner die Klingenoberfläche geschliffen oder poliert ist, desto rostbeständiger ist sie.

6. Die Spülmaschinen-Eignung
Qualitätsmesser mit Kunststoff- oder Edelstahlheften können in der Spülmaschine(vorzugsweise im Sparprogramm bei
max. 55º C) gereinigt werden. Allerdings ist die Reinigung von Hand immer schonender und daher zu empfehlen.
Messer mit Holzgriffen laugen in der Spülmaschine aus und quellen auf. Sie dürfen nur unter fließendem Wasser abgespült werden.