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Kalbfleisch: neue Definition beachten

Seit 1. Juli gilt in der EU eine neue Definition für Kalbfleisch. Danach darf als Kalbfleisch nur noch Fleisch bezeichnet und verkauft werden, das von bis zu acht Monate alten Rindern stammt, die haup… mehr →

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Kalbfleisch: neue Definition beachten

Thomas Hendele wrote 10 months ago: Seit 1. Juli gilt in der EU eine neue Definition für Kalbfleisch. Danach darf als Kalbfleisch nur no … more →

Schlagworte: Recht, Food & Beverage, Küche, Kalbfleisch, definition, neue!, Kochen, Koch, CMA


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