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Würzzutaten zum Mitschmoren
Auch das beste Stück Fleisch verlangt nach einem Aromakick. Nach Gewürznelken zum Beispiel, Pimentkörnern oder Wacholderbeeren, nach getrockneten Tomaten, Pfifferlingen oder Steinpilzen. Sie haben die… mehr →
Würzzutaten zum Mitschmoren
maustaste wrote 11 months ago: Auch das beste Stück Fleisch verlangt nach einem Aromakick. Nach Gewürznelken zum Beispiel, Pimentkö … more →
Fettränder einschneiden
maustaste wrote 11 months ago: Nichts geht über herzhaft oder geschmorte Ochsenbeinscheiben oder Kalbshaxenstücke. Damit sich diese … more →
Nichts geht ohne Röstgemüse
maustaste wrote 11 months ago: Für die meisten Schmorgerichte sind Sellerie, Möhre, Pertersilienwurzel, Porree oder Zwiebeln Unentb … more →
Darauf kommt's beim Gulasch an
maustaste wrote 11 months ago: Je sorgfältiger Sie das Fleisch anbraten, desto saftiger wird ihr Gulasch.Folgende Punkte sollten Si … more →
Marinieren im Beutel
maustaste wrote 11 months ago: Sie wollen einen besonderes mürben, aromatischen Rinderschmorbraten? Dann legen Sie das Fleisch über … more →
Pfanne: So brennt beim Braten nichts mehr an
maustaste wrote 11 months ago: Pfanne: So brennt beim Braten nichts mehr an In Pfannen brennen häufig die ersten ein oder zwei Pfan … more →
