Nach zweieinhalb Tagen en France bin ich mir da aber nicht mehr so sicher. Der erste Abend war ja noch einigermaßen in Ordnung. Groß gegrillt, Käseplatte, danach massig Eis. Nicht so schlimm. Am zweiten Abend ist es dann aber so richtig losgegangen. Nach 6 Schüsseln Chips, Brezeln, Cocktailtomaten etc. und dazu zwei Flaschen Champagner als Aperitiv hat es für jeden eine Tomate gefüllt mit Mozarella gegeben. Danach war ich eigentlich schon satt.

Dann ist aber die Hauptspeise gekommen: mit Gemüse gefüllte Fleischrouladen vom Grill, dazu Salat, Brot, so was ähnliches wie gedünstetes Gemüse, gekochter Weizen (schmeckt so ähnlich wie Reis, gar nicht schlecht) und zum Trinken grob geschätzt 3 bis 4 Flaschen Wein. Danach eine typische Käseplatte mit Baguette. Und zum Abschluss ein Kuchen und eine Torte gefolgt von weiteren Gläsern Wein.

Heute nach dem Aufstehen um 12 Uhr mittags als erstes ein Aperitiv, in meinem Fall Campari Pamplemousse, weil ich um die Uhrzeit noch keinen doppelten Ouzo wollte, dazu wieder so kleine Snacks. Danach Salat mit Baguette, gefolgt von Grillkotelettes mit Nudeln und Gemüse. Dazu Wein. Nach der üblichen Käseplatte ein großes Eis mit Schlag und Himbeeren.

Am Abend 2 Flaschen Champagner mit verschiedenen Knabbereien als Aperitiv. Als Vorspeise Melone mit Prosciutto, als Hauptspeise Würstchen vom Grill mit Kartoffeln, dazu Wein. Der Käse hat nicht gefehlt, als Abschluss ein Kuchen.

Nicht dass ich mir das nicht schmeckt oder dass ich nicht gern esse... wirklich nicht! Aber wenn das die nächsten Wochen so weitergeht, werdet ihr mich im Herbst nicht wiedererkennen. Um das zu verhindern, geh ich morgen nach dem Aufstehen gleich laufen. Hoffentlich... :)

Gerade eben kam mir erst in den Sinn, wie lange es eigentlich schon diese absolut unpraktischen CD-Hüllen gibt. In diesem traurig anmutenden, vollkommen instabilen System passt eine, vielleicht zwei CDs rein, dazu noch ein Front-Inlay und das Back-Inlay. Und fällt die Hülle auf den Boden (und das passiert zumindest mir in unregelmäßigen Abständen) bleibt die Compact Disc natürlich heil. Wofür sonst wäre eine Hülle wohl da? Aber im Gegensatz zu einem gewollten Katzensprung landet die CD-Hülle meistens auf einer der vier Eckkanten. Die Hülle zerbröselt und möchte man das nächste Mal zu seiner CD, hält man das Front-Plastik in der Hand. Warum entwickelt man nicht eine stabilere Hülle für die CDs, vielleicht gleiches Format, möglicherweise in 12x15-DVD-Hüllenart (obwohl auch diese Hülle wohl kaum das Nonplusultra sein dürfte). Oder steckt hinter dem Geheimnis um die CD-Hülle eine riesig große, die amerikanische Politik beeinflussende, CD-Hüllen-Lobby?

Warum gibt es keinen Politiker, wie ich ihn gern hätte. Einer, der einen großartigen Wahlkampf führt. Und den Leuten eines verspricht: "Ich mache hier jetzt keine unmöglichen Wahlversprechen, ich verspreche hier erst mal gar nichts. Außer, dass, wenn ihr mich zum Bundeskanzler (oder amerikanischen Präsidenten) gewählt habt, ich nach bestem Wissen und Gewissen, mit Herz für das Wohle das Landes und des Volkes arbeiten werde." Natürlich muss dahinter auch eine Persönlichkeit stehen, die ein gutes Wissen, ein besseres Gewissen und das beste Herz hat. Zumindest ich würde so einen Typen (bzw. eine Typin) eher wählen, als all die Schaumschläger, wie bei der lezten Wahl. Die SPÖ versprach vier große Themen und hielt nichts, die ÖVP versprach nichts und hoffte auf den Kanzlerbonus, die Grünen machten Anti-Populismus ("Der Benzin ist noch zu billig!") und die Rechten machten niveaulosen Anti-Ausländer-Wahlkampf. Auch wenn er klein anfangen würde, anfangs vor vielleicht einem, oder gar zwei Leuten sprechen müsste, hätte er nach seinem siebten Wahlkampfauftritt eine Heerschar von potentiellen Wählern hinter sich. Und seine Ansprachen hätten, wäre er auch rethorisch ein großartiger Mensch, Gänsehautqualität.

Und warum häufen sich ähnliche Ereignisse in kurzen Momenten? Als die Bankenaffäre rund um die BAWAG aufkam, meldete man plötzlich auch von einer anderen Bank Veruntreuungen (der Name fällt mir gerade nicht ein). Als in England wichtige Daten verloren gingen, passierte das in den nächsten Wochen und Monaten noch ungefähr ein halbes Dutzend Mal. Und nach der Wein- und Mozarella-Affäre in Italien kommt es jetzt auch noch zum Käse-Skandal. Als würde man sich die Aufdeckung solcher Machenschaften aufsparen und erst zum passenden Zeitpunkt veröffentlichen. Und warum weiß niemand, dass vor einigen Monaten für wenige Stunden das komplette Internet (zumindest die größten Plattformen tot waren), da ein Angriff auf zwei der wichtigsten Datenkabel der Welt das Internet lahmlegten. Oder war es doch nur ein Test von Google. Und warum wissen wir eigentlich so richtig gar nichts. Und warum preist sich Nicolas Sarkozy nach der Befreiung von Ingrid Betancourt. Man weiß es nicht.

Das waren jetzt mal die drei aktuellsten trivialen Fragen. Mehr fällt mir im Moment auch nicht wirklich ein. Wenn jemand nun Antworten darauf weiß, würde ich mich über einen Kommentar freuen. Nun denne. Ich mache mich nun auf zum lokalen Musik"festival" "BluePop 08". Oder so.

ich weiß ja nicht ob Sie's wussten, aber...

...viele Schokoladensorten sind nicht vegetarisch!

Warum?

In vielen Schokoladensorten ist Süßmolke enthalten. Und die wird oft aus Kalbsmagen (Lab) gewonnen. Nicht immer wohlgemerkt, man kann sie nämlich auch mikrobiell herstellen. Süßmolke muss als Zusatzstoff gekennzeichnet werden, das heißt es muss drauf stehen, wenn Süßmolke in der Schokolade ist.

Man braucht sie auch nicht unbedingt, es gibt auch Hersteller, die gar keine Süßmolke verwenden. Aber dazu gleich.

In Käse ist übrigens auch Süßmolke enthalten, also man braucht sie für die Süßmilchgerinnung. Die wird auch üblicherweise aus Kalbsmagen gewonnen, aber auch hier gibt es eine mikrobielle Alternative.

Frischkäse dagegen ist definitiv vegetarisch. Der wird nämlich durch Sauermilchgerinnung mit Hilfe von Milchsäurebakterien gemacht.

Genauere Informationen über Lab gibt es bei Wikipedia

Dürfen Vegetarier jetzt keine Schokolade mehr essen?

Zum Glück gibt es schon einige Firmen, die keine Kälber für ihre Schokolade brauchen:

unter anderem Lindt, Milka und Ritter Sport.

Nicht essen wollen Vegetarier dagegen Schokolade von:

Nestle, Ferrero und Mars Inc.

Und was ist mit Käse?

Auch unter den Käseherstellern gibt es schon einige, die mikrobielles Lab benutzen, unter anderem Bauer.

Andere Firmen, wie zum Beispiel Hochland, benutzen dagegen tierisches Lab oder wissen es selbst nicht so genau.

Für alle, die sich dafür interessieren, gibt es eine gute Webseite dazu. Da hat sich ein fleißiger Mensch mal die Mühe gemacht, genau aufzulisten, welcher Käse für Veggies geeignet ist und welcher nicht. Basis für die Liste sind Anfragen an die verschiedenen Unternehmen.

Wieder was gelernt.

Bleibt mir nur noch zu sagen: Augen auf beim Schoko-Kauf ;)

Es ging in dem Gespräch unter anderem um Käse, die Ablehnung von Preisen, Sex, Krieg und Gewalt, das Schreiben, Religion und Peter Handke.

Das Interview hat mir richtig Lust gemacht, "Die Wohlgesinnten" doch noch zu lesen. Littell ist kantig und direkt. Das gefällt mir.

Also flugs zum Telefon gegriffen und meinen rettenden Strohhalm in wilden Gewässern um Rat gefragt. Er hat es mir erklärt und mir die Grundzüge erläutert. Und, oh Gott, bald bin ich fett! Ok, leichtes Übergewicht hab ich ja jetzt schon, aber wenn das stimmt, bin ich bald eine Tonne. Naja, dann könnte ich mit meinem Strohhalm problem über die Meere gleiten und alles wäre fein. Was mach ich denn jetzt? Erstmal Wikipedia fragen.

Wikipedia gefragt, und nun bin ich noch verwirrter! link

Mich wundert es wirklich, denn ich esse kaum fetthaltige Lebensmittel. Kein Eisbein oder Schweinsbraten, keine Rinderbouillon als Kaffeeersatz (menno, ich liebe die Neue Rechtschreibung. Schönes Wort!) und auch kein Weichkäse mit 75% Fett i.d.T. . Viel Obst und Gemüse, seit kurzer Zeit nach 14 Uhr ja nicht mehr roh, und Vollkornprodukte. Was ist daran verkehrt?

Wenn alles nicht mehr hilft, mache ich nächste Woche einen Termin beim Fotografen. Nur für den Fall, dass ich bald dick, fett und kugelrund bin.

Sorry, ich geh jetzt eine Runde heulen.

Nach dem verkorksten Abend im Brachvogel, galt es sich wieder gut zu stimmen. Wir kehrten in einem weiteren Lokal direkt Kanal ein - das Kirk Royal. Das Restaurant ist ein Ableger der bekannten Bar in der Skalitzer Straße  nähe Schlesisches Tor (www.kirkbar-berlin.de). Das Lokal eröffente vor etwa einem dreiviertel Jahr (schätzungsweise), dennoch seither immer gut besucht. Es fügt sich gut in die Straße der sehr guten und etwas teureren Restaurants ein (Horvath, HHMüller).

Die weißen Tischdecken und der überaus charmante souveräne Kellner verbreiteten ein fast mondänes, schickes Flair. Die Karte wirkte auf den ersten Blick wieder, (wie auch schon bei einem vorherigen Besuch) sehr fleischlastig (sicher tolles Steak), was durch Vegetarier nicht immer mit guter Laune belohnt wird. Die Abendkarte jedoch, war durchaus vielseitig und klang sehr gut. Der Spragelsaison angemessen bestellt mein Liebster Spargel mit Butter. Dieses doch fast einfallslose oder man sagt wohl besser klassische Gericht, war seiner Meinung nach, der beste Spargel den er bisher gegessen hat. Biss und nicht bitter - ganz lecker. Ich begnügte mich mit einer kleinen Käseauswahl. Das Wort klein trifft es hier überhaupt nicht. Ich konnte die vier verschiedenen Käsesorten überhaupt nicht schaffen.  Auch der Genuß war nicht weniger gering. Lecker!

Wer den kompletten Kontrast zwischen SO36 Kiez und sehr gutem Restaurant mit entsprechendem Ambiente sucht, ist hier genau richtig.

Nein.
Ein wirklicher Fußball-Fan bin ich nicht.
Nicht wirklich.
Aber: wenn man den Niederländern - fälschlich Holländern - jetzt bei der EeEm zuschaut, dann könnte man(n) es werden.
4 sure! :P
So wie die Italien und Frankreich deklassiert - DEKLASSIERT - haben, chapeau!
Mir hat's Spaß gemacht, diese Spiele zu sehen.
Da können die German-Superstars viel lernen. SEHR VIEL.
Einfach mal TeVau schauen, ihr djörmän Superkicker. Und nicht nur PC, online-banking! :mrgreen:

Meine Theorie für den Sieg der Holländer ist aber eine andere: Aus einem Käseland kommend fühlen sie sich bei den Schweizern einfach wohl! - Es ist noch viel von den Oranjes zu erwarten!

Diesen Sieger hatten vorher übrigens nur Franzi und Alex erwartet.

Für die Statistiker: Tabellen, Punkte, Ränge

In der letzten Zeit aß ich allerdings noch mehr Käse als sonst. Man könnte sagen: Käse sind meine Chips. Und meine Lieblingssorte ist Babybel. Nicht wegen des überragenden Geschmacks, sondern weil der Käse in Form von Babybel dem Chip noch ähnlicher wird. Man hat einige von ihnen in einem Netz, so wie einige Chips in einer Tüte sind. Deshalb kaufe ich auch nie den großen Babybel, sondern immer die vielen kleinen in den Netzen.

Außerdem kann man ihn schälen und das Schälen des Babybels ist ein überaus witziger und befriedigender Vorgang. Wenn man will, kann man die Schale auch so lange kneten, bis man Dinge aus ihr formen kann. Dazu bedarf es zwar ein wenig Zeit und die Finger kleben nachher so, wie wenn man gerade geknetet hätte (hat man ja auch), aber man kann im Grunde alles mit den Schalen des Babybel machen.

Außerdem mag ich, dass auf der Lasche am Netz "6 Käse" steht.

Vor kurzem entdeckte ich zum ersten Mal einen Fremdkörper in meinem Käsenetz. Eine Plastikhülle, so wie die Plastikhüllen in einem Überraschungsei.

Da habe ich mich natürlich diebisch gefreut. Denn wie ebenfalls jeder weiß, bin ich auch ein großer Fan des Überraschungseies. Ich plädiere übrigens für die Einführung von Überraschungseiern, bei denen die Schokoladenhülle durch eine Käsehülle ersetzt wird.

Natürlich habe ich die Überraschung sofort geöffnet. Zum Vorschein kam ein aufblasbarer, zwergischer Plastikfußball. Ich fand es eine adäquate Überraschung, schließlich kann man mit ihr einiges anfangen. Allerdings ist es nur noch eine Frage der Zeit, bis sie aus dem Fenster fliegt. Sie ist nämlich ein wenig un-, bzw. eierförmig, was sie dann doch etwas schwer kontrollierbar macht, beim Spiel.

Das nächste Mal achtetet ich beim Einkauf natürlich darauf, wieder ein Käsenetz mit Überraschung zu erstehen. Und natürlich habe ich auch diese Überraschung sofort geöffnet. Zum Vorschein kam ein aufblasbarer, zwergischer Plastikfußball ...

Inzwischen kaufte ich viele Käsenetze mit Überraschung. Allerdings überrascht mich die Überraschung nicht mehr wirklich. Trotzdem öffne ich sie jedes Mal sofort und blase den aufblasbaren, zwergischen Plastikfußball nahezu zwanghaft sofort auf.

Warum erzähle ich das jetzt alles? Weil ich gerade durch die Wohnung lief und mir auffiel, dass inzwischen doch einige aufblasbare, zwergische Plastikfußbälle an den verschiedensten Orten herumliegen. Und da ich weiterhin Käsenetze kaufen werde und weiterhin jede Überraschung sofort zwanghaft aufblasen werde, frage ich mich, wo das alles enden soll ...

Walhall.

Und Lotte (jetzt ist es auch zu spät): - TOOOOOOOOOOOH!

4 große festkochende Kartoffeln (je 150 g)

250 g Hackfleisch

250 g Mett

2 kleine Zwiebeln

1 Ei

100 g geriebenen Käse

Salz, Pfeffer

Thymian

Die Kartoffeln waschen und bei 200 °C ca. 1 Stunde im Ofen backen (oder einfach kochen). Längs halbieren und mit einem kleinen Löffel vorsichtig aushöhlen.

Das ausgelöste Kartoffelfleisch und die Zwiebeln fein würfeln. Die Zwiebeln in einer Pfanne in etwas Öl andünsten. Das Fleisch zugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian pikant würzen. Dann das Kartoffelfleisch zugeben.

Das Ei mit der Fleisch-Kartoffelmischung und dem geriebenen Käse in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Nochmals abschmecken.

Die Kartoffelhälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und füllen. Im heißen Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten überbacken.

Tipp: Dazu schmeckt ein leckerer Kräuter- oder Gemüsequark oder einfach ein Löffel Schmant mit Petersilie verrührt

  Gegen die Redlichkeit

artwork

(und meine Magen knurrt! Ich sehe gerade "Wissenshunger" und muss mir einen Bericht über Raclette anschauen. Habe ich schon verraten, dass ich Käse in allen Variationen liebe??? In das gleichnamige Restaurant in Berlin muss ich unbedingt!!! merke, merke)

Italienischen Spezialitäten, Gemüse, Käse, Fleisch, Fisch, Musik, Kleider, Schuhe, Lederwaren usw.

Anreise mit dem Auto oder mit dem Schiff.

Linsen

• 20 dag feine braune Linsen
• 1 unbehandelte Orange
• 2 Schalotten
• 1 Bund Suppengrün
• 2 EL Olivenöl
• 500 – 600 ml Gemüsefond
• 3 EL Zucker
• 5 – 6 EL weißer Balsamicoessig
• 1 TL Rosmarin, getrocknet
• 40 g kalte Butterwürfel
• Meersalz
• weißer Pfeffer aus der Mühle

Salat

• 80 g Walnüsse
• 2 reife Birnen
• ⅓ Kopf Frisée-Salat
• 16 dag gereifter Bergkäse

Circa 590 kcal pro Person. Zubereitungszeit 70 Minuten.

Zubereitung

1. Die Linsen 1 – 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen und danach mit einem Sieb abgießen. Die Orange heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein reiben, den Saft auspressen. Schale und Saft beiseite stellen. Schalotten schälen und Suppengemüse putzen, alles fein würfeln und in einem Topf in etwas Olivenöl anschwitzen, dann die Linsen dazu geben.
2. Mit dem Fond ablöschen und aufkochen. Je nach Linsenart etwa 20 Minuten garen, bis die Flüssigkeit komplett aufgenommen ist und die Linsen gar sind. Gegebenenfalls noch etwas Suppe nachgießen.
3. Inzwischen Zucker in einer Pfanne karamellisieren und mit Essig und Orangensaft ablöschen. Den Karamell kochen, bis er sich ablöst und zusammen mit dem rosmarin, der Orangenschale sowie der Butter zu den gegarten Linsen geben. Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Essig abschmecken.
4. Die Walnüsse zerkleinern und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Birnen nach Wunsch schälen und klein schneiden. Friséesalat waschen, trocken schleudern, klein zupfen und den Käse fein hobeln.
5. Den Linsensalat mit den vorbereiteten Zutaten vermischen und anrichten.

If this post excites you, you're in for a real treat over the next 7 or so posts. 

Who else does it like this?  "Show me some love like I'm Bernie Mac" - Masta Ace

via ..::GULLY::...
Style Wars is an early documentary on hip hop culture, made by Tony Silver and Henry Chalfant, made in New York City in the early 1980s. The film has an emphasis on graffiti, although breakdancing and rapping are covered to a lesser extent. The film was originally aired on PBS television in 1983, and was subsequently shown in several film festivals to much acclaim, including the Vancouver Film Festival. Style Wars shows both the young artists struggling to express themselves through their art, and their points of view on the subject of graffiti, as well as the views of then New York City Mayor Ed Koch, one-armed graffiti writer Case/Kase 2, graffiti writer Skeme and his mother, graffiti "villain" Cap, now deceased graffiti writer Dondi, Seen and Shy 147, graffiti documentarian (and director of the film) Henry Chalfant, world renowned breakdancer Crazy Legs of Rock Steady Crew, police officers, art critics, subway maintenance workers, as well as several "people on the street". Style Wars gives a remarkable view into the graffiti subculture (as well as urban New York City life in the 1980s), documents the embryonic stages of New York City Hip Hop, and shows that its members were a racially and ethnically diverse group of creative young artists.

[edit] Featured Graffiti Artists
Demon, Se3, Spank, Dez, Skeme, Ces 157, Min, Iz the Wiz, Quik, Sach, Dondi, Seen, Dust, Zephyr, Revolt, Wasp 1, Noc, Kase, D-5, Trap, Butch, Zone, Kid 167, Cap, Shy 147, Lil' Seen, Mare, Daze, Crash, Paze, Cey, Futura, Fred, Duro.

[edit] Featured Music
8th Wonder by The Sugarhill Gang 
The Message by Grandmaster Flash 
Beat Bop by Rammellzee 
Pump Me Up by Trouble Funk 
Rockin' It by Fearless Four 

stylewars.part1.rar
stylewars.part2.rar
stylewars.part3.rar
stylewars.part4.rar
stylewars.part5.rar
stylewars.part6.rar
stylewars.part7.rar
stylewars.part8.rar

• 1 Fladenbrot (450g)
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• 80 dag reife Tomaten
• Salz, Pfeffer
• 2 Bund Rucola (80g)
• 20 dag Schafkäse
• 20 schwarze Oliven

Zubereitung

Den Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen. Das Fladenbrot quer halbieren. Den Knoblauch schälen, fein hacken, auf den beiden Schnittflächen des Brotes verteilen und mit je 1 EL Olivenöl beträufeln. Die Tomaten waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden.

Die Brothälften kreisförmig mit dem Tomatenscheiben belegen, salzen und pfeffern. Auf ein Backblech legen und auf der mittleren Einschubleiste in den Ofen schieben. Circa sieben Minuten backen.

Inzwischen die Stiele vom Rucola entfernen. Die Blätter waschen, trockenschütteln und auf die Tomaten verteilen. Den Schafskäse grob zerbröckeln und zusammen mit dem Oliven darüber streuen. Den Pizzabelag mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und die Brote in weiteren sechs bis acht Minuten knusprig backen.

Pro Portion: 700 kcal, 19 g Eiweiß, 25 g Fett, 24 g Kohlehydrate