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Blogs über: Jack The Ribber

Ente - Canard à l'Orange2 comments

Jack the Ribber wrote 2 weeks ago: Nachdem meine erste Ente vom Drehspieß so gut gelungen ist, mache ich für den Geflügel-Themensonntag … more →

Schlagworte: Gar und gut, Canard, Drehspieß, ente, Orange, Rotisserie, spies

Zartes Lammkarree3 comments

Jack the Ribber wrote 2 weeks ago: Lange schon arbeite ich darauf hin, meiner Frau Lammfleisch schmackhaft zu machen. Es fing an mit La … more →

Schlagworte: Gar und gut, grillen, indirekt, KARREE, Lamm, Lammfleisch, Lammkarree, Lammkotelett, lammrack

Adana Kebab1 comment

Jack the Ribber wrote 2 weeks ago: Merhaba, liebe Grillfreunde! Gestern habe ich mal wieder einen Abstecher in eines meiner Lieblingslä … more →

Schlagworte: Gar und gut, ADANA, cacık, ceci, ezme, hommus, Húmus, Kebab, kebap

Roastbeef1 comment

Jack the Ribber wrote 4 weeks ago: Für diese Herbst-Wintersaison habe ich mir Fleisch am Stück als Projekt vorgenommen. Dann davor hatt … more →

Schlagworte: Gar und gut, Balsámico, Balsamicozwiebeln, Bearnaise, Beef, cipolle, estragon, Rösti, Rindfleisch

Indischer Burger

Jack the Ribber wrote 1 month ago: Nach dem ganzen Harissagebrutzel heute muss ich erstmal zur Ruhe kommen. Heute früh habe ich tiefgef … more →

Schlagworte: Gar und gut, Burger, Hackfleisch, Hamburger, India, Indian, Indien, indisch, Lamm

Harissa

Jack the Ribber wrote 1 month ago: Wer mal in Tunesien gewesen ist, kennt die köstliche Chilipaste Harissa. Da mir wirklich nur das tun … more →

Schlagworte: Gar und gut, Chili, Chilies, chilli, Chillies, Harissa, Harrissa, Peperoni, pepperoni

Ente vom Drehspiess

Jack the Ribber wrote 1 month ago: Hurra, die Entenmastzeit ist vorbei und die ersten Enten wurden bereits beim Geflügelhof meines Vert … more →

Schlagworte: Gar und gut, Drehspieß, ente, ganze Ente, grillen, Kartoffelpüree, rosenkohl, Rotisserie

Keule vom Rotwild-Kalb

Jack the Ribber wrote 1 month ago: Heute ist für mich Mega-Premiere: zum ersten Mal Wild am Stück garen, zum ersten Mal eine Wildsauce … more →

Schlagworte: Gar und gut, bardieren, grüner Speck, Hirsch, Kalb, keule, Niedrigtemperatur, Niedrigtemperaturgaren, Reh

Gyros vom Drehspieß1 comment

Jack the Ribber wrote 1 month ago: Nach meinem Kurztrip nach Tunesien bleibe ich erstmal im Mittelmeer: Griechenland ist angesagt! Der … more →

Schlagworte: Gar und gut, Drehspieß, GIROS, Gyros, Nackensteaks, Rotisserie

A Night in Tunisia1 comment

Jack the Ribber wrote 1 month ago: Heute früh in der Zeitung die Anzeige vom Schwarz-Markt: Merguez im Angebot! Was hab ich diese Rind … more →

Schlagworte: Gar und gut, bratwurst, Tunesien, Tunisia, Tunesië, merguez, Lammwurst, Lammbratwurst, Rindswurst

Filet vom Porco Ibérico1 comment

Jack the Ribber wrote 2 months ago: In der Truhe war noch Filet vom iberischen Schwein, meine letzten Stücke von dieser Gnade der Natur. … more →

Schlagworte: Gar und gut, filet, iberico, Schwein, Schweinefilet, Lendchen, Schweinelende, Porco Iberico

Doppelt gebratene Entenbrust auf Nudeln

Jack the Ribber wrote 2 months ago: Sohnemann und ich allein zuhaus! Da war ja klar, dass ich die Entenbrust schon zum Auftauen rausgele … more →

Schlagworte: Gar und gut, Entenbrust, ente, Chinesisch, Asiatisch, wok, Woken

Filetsteak vom Thunfisch

Jack the Ribber wrote 2 months ago: Heute war ich mit Freund Burnfather im Großmarkt, Männershopping. Wie es der geplante Zufall so woll … more →

Schlagworte: Gar und gut, steak, filet, fischfilet, Fischsteak, Thunfisch, Tuna

Schweinefilet mit Pumpernickelkruste

Jack the Ribber wrote 2 months ago: Bei uns im Münsterland gibt es als Brotspezialität das Pumpernickel! Das schwärzeste und festeste un … more →

Schlagworte: Gar und gut, filet, Schwein, Schweinefilet, Bohnen, Lendchen, Schweinelende, plank, Planke

Fruity Style Cinnamon Ribs1 comment

Jack the Ribber wrote 2 months ago: An einem verregneten Frühlingstag wurde das Team des Grillsportvereins (GSV) bei der DGM 2009 in Ost … more →

Schlagworte: Gar und gut, Ribs, Schälrippe, Schälrippchen, dgm, Grillsportverein, Rippchen, Rippen, Leiterchen

Schaschlik1 comment

Jack the Ribber wrote 2 months ago: Von meiner Currywurstsauce von gestern ist noch gut 1/4 Liter übrig. Was tun? Schaschlikspieße gegri … more →

Schlagworte: Gar und gut, Kebab, kebap, Schaschlikspieße, Schaschlik, shashlik, Shish, Kabop, kabob

Smoked Plum BBQ Sauce

Jack the Ribber wrote 2 months ago: Wo ich heute schon mal im Pflaumensaucenwahn bin, reiche ich noch ne BBQ-Sauce nach. Keinen Liquid S … more →

Schlagworte: Gar und gut, BBQ, Barbecue, BARBEQUE, sauce, SOSE, plum, Sosse, Pflaume

Currywurst mit fruchtiger Pflaumen-Currysauce

Jack the Ribber wrote 2 months ago: Von meinem Kurzaufenthalt in indischen Gefilden habe ich noch etwas Currypulver mitgebracht. Mal wie … more →

Schlagworte: Gar und gut, curry, Currysauce, Currywurst, Pflaumen, plum

Huhn indisch geplankt mit Wirsingcurry

Jack the Ribber wrote 2 months ago: Nachdem ich gestern mit dem Wok in der Kugel von Indonesien über Thailand nach China geschippert bin … more →

Schlagworte: Gar und gut, Chicken, curry, geplankt, hähnchen, Hähnchenbrust, Indien, indisch, Joghurtmarinade


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