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Blogs über: Hickory

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Spare Ribs 3

Heute gilt’s: ich habe vom Metzger tatsächlich ECHTE Spare Ribs bekommen! Diese wie von Raichlen beschrieben in Cidre marinieren lassen (8 Uhr), danach mit der Basic BBQ-Rub gerubt (10.30 Uhr) u… mehr →

BBQ in Altenberge

Spare Ribs 3

Jack the Ribber wrote 1 year ago: Heute gilt’s: ich habe vom Metzger tatsächlich ECHTE Spare Ribs bekommen! Diese wie von Raichl … more →

Schlagworte: Gar und gut, BBQ, Barbecue, BARBEQUE, spare ribs, spareribs, low and slow, low & slow, low'n'slow

Spare Ribs 2 — 2 comments

Jack the Ribber wrote 1 year ago: Die Kugel hat mir gestern alles abverlangt, die Temperaturkontrolle fordert den ganzen Mann. Trotz a … more →

Schlagworte: Gar und gut, spare ribs, spareribs, baby back ribs

Warum ich dem BBQ verfallen bin

Jack the Ribber wrote 1 year ago: Meine Vorliebe für Rauch-Aroma datiert früh zurück, ca. ab dem achten Lebensjahr entwickelte sich me … more →

Schlagworte: Der Rauch und ich, Barbecue, BARBEQUE, BBQ, Mc Donald's, Mc Rib, Rauch, Rauchsalz


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