Blogs über: Hefeteig
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Und zum Nachtisch? Erdbeerpizza!
Weil noch Teig übrig war, dachten wir an die gewievten Elsässer, die ja gern mal nach ein paar herzhaften Flammkuchen noch einen mit z.B. Zucker und Zimt, Apfel und Calvados, Himbeeren und Vanillesauc… mehr →
schlaukocher kochen schlauer - mit dem Thermomix
Testsemmeln Teil I: Wasser
— 2 comments
wolfhos wrote 6 days ago: Derzeit versuche ich, die Broterzeugung etwas zu systematisieren und erzeugen Versuchsreihen mit Tes … more →
Und zum Nachtisch? Erdbeerpizza!
schlaukocher wrote 2 weeks ago: Weil noch Teig übrig war, dachten wir an die gewievten Elsässer, die ja gern mal nach ein paar herzh … more →
Wochenendpizza
schlaukocher wrote 2 weeks ago: Wie gestern abend schon getwittert, die heutige Version unserees Rezepts für “Steinofen” … more →
Das Rezept für heute: "Steinofenpizza zuhause"
schlaukocher wrote 2 months ago: soeben unter “Rezepte” gepostet. Viel Spaß! … more →
Was gab's dieses Wochenende?
schlaukocher wrote 2 months ago: Viele leckere Sachen… Jeden Morgen verschiedene Smoothies – dazu gibt es bald Rezepte h … more →
Bienenstichvariante
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kochschlampe wrote 2 months ago: Es war ein bad baking day aus dem Buche. Normalerweise ist backen eher entlang der Linien of piece o … more →
Hefezopf aus dem Ries (von Schwiegermama)
susi wrote 6 months ago: 500 g Mehl 2 – 3 Eigelb 100 g Zucker 100 g Butter 1/8 l – ¼ l Milch 1 Hefe Salz abgerie … more →
Hefeteig
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siwa24 wrote 6 months ago: (Grundteig) Das gelingen eines Hefekuchens hängt nicht zuletzt von der Beschaffenheit der Hefe ab. S … more →
Butterkuchen
Franzi wrote 7 months ago: 250 ml MIlch 1 Würfel frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe 75 g Zucker 375 g Mehl 1 Ei 1 Prise Salz … more →
Butterkuchen
Franzi wrote 8 months ago: 250 ml MIlch 1 Würfel frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe 75 g Zucker 375 g Mehl 1 Ei 1 Prise Salz … more →
Baguettes
Franzi wrote 8 months ago: 650 g Mehl (405 oder 1050) 1 TL Zucker 42 g frische Hefe 1,5 TL Salz 500 ml Wasser (eher weniger) Me … more →
Sieht aus wie ein Brot
lola wrote 8 months ago: Aber ist es auch eines? Der Schein kann trügen und am Ende ist es dann ein Calzone, dass sich als Br … more →
Traditioneller gedeckter Apfelkuchen
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kochschlampe wrote 10 months ago: Nachdem ich nun seit einer Weile das Gefühl hatte, fast keine traditionellen Kuchen mehr zu machen … more →
Weißbrot
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zitronencurry wrote 10 months ago: Bei uns in der Nähe gibt es alles Mögliche zu kaufen, Vibratoren mit in Plexiglas eingegossenem Stac … more →
Kayser-Brötchen
Gudrun wrote 1 year ago: Zutaten: 500gr. Mehl Typ 550 1 Würfel Hefe 150 gr. Wasser 150 gr. Milch 80 gr. Öl 2 Teel. Salz nach … more →
Oma´s Streuselkuchen
Gudrun wrote 1 year ago: Zutaten für ein Blech: 400gr. Mehl 30gr. Hefe 1/4 lauwarme Milch 60gr.Zucker 50gr. Öl 2 Eier 1 Prise … more →
Baguette
Gudrun wrote 1 year ago: Zutaten (für 4 Stangen) 750gr. Mehl 1 Würfel Hefe 1/2 l Wasser 3 Teel. Salz Zubereitung Das Mehl in … more →
Hefezopf mal etwas anders
rainbow78 wrote 1 year ago: Ein ganz leckeres Rezept für einen Hefezopf: 225 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 75 g Ho … more →
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