lamiacucina wrote 6 months ago: Heute ist der Beitrag zum Weinrallye an der Reihe, darum gibts hier nur ein kleines Extra für Weihn … more →
lamiacucina wrote 9 months ago: Fischfond fertig Für meine Saucen zu Fisch brauche ich Fischfond. Gekaufter kann gut sein, kann aber … more →
lamiacucina wrote 10 months ago: Anna Forno's Kräuterpaste Anna Forno’s Kräuterpaste, gesehen bei Houdini, hat sich gleich … more →
lamiacucina wrote 1 year ago: Brunnenkresse und Gemüse mit Meersalz gecuttert. Das gibt nach dem Trocknen ein würziges Leichtsalz … more →
lamiacucina wrote 1 year ago: Referenz-Rezept Zutaten 40 g Butter 30 g Mehl 5 dl Milch Muskat, Lorbeer, weisser Pfeffer Salz, bes … more →
lamiacucina wrote 1 year ago: Ein Kalbsfonds gehört nicht gerade zu jenen Zutaten, die bei einer italienischen Mamma zuvorderst i … more →
lamiacucina wrote 1 year ago: Das Kandieren nimmt dem Meerrettich alle Schärfe, belässt ihm aber ein angenehmes, eigenständiges, … more →
lamiacucina wrote 2 years ago: Vielleicht sollte ich “Aromat” oder “Streuwürze” schreiben, damit jeder mer … more →
lamiacucina wrote 2 years ago: Eine speziell aromatische Gemüsebrühe. Mit einem Maggi-Gemüsebrühewürfel geht’s zwar schneller … more →