before, I would be happy to bring you 11 most famous cocktails in the every Saturday

column. The cocktail recipe of this week is Caipirinha. It is actually from Brazil. Caipirinha is the most widely consumed cocktail in Brazil. It is made from Cachaça, the most common alcohol drink in Brazil. Cachaça is a kind of Rum made from Sugarcane.

Caipirinha has been getting popular around the world in recent years. There are a number of variations of it, found in Brazil. Like, if you substitue Cachaça with a common Rum it would be called "Caipirissima" and if you put vodka instead of Cachaça, it would then be called as "Caipiroska".

INGREDIENTS

2 cl Rum
2 cl Vodka
2 cl White Tequila
2 cl Gin
2 cl Orange Juice
Cola as per taste

PREPARATION

Step 1. Shake all the above-mentioned ingredients along with 2 ice cubes for around 10 seconds.

Step 2. Put more 3 ice cubes in a glass. Pour the shaken mixture on the glass through a Strainer.

Step 3. Fill the glass with Cola.

Step 4. Finally, garnish the drink as you like, a lemon slice would be great. Serve now with a straw.

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The Most famous Cocktails : Caipirinha
Wienmandu’s Recipe

Die drinktec, die alle vier Jahre auf dem Gelände der Neuen Messe München stattfindet, ist die weltgrößte Fachmesse für Getränke- und Liquid-Food-Technologie. Die Organisatoren der Messe München erwarten auf der drinktec 2009 vom 14. bis 19. September 2009 rund 70.000 Besucher - damit ist die drinktec aus Sicht der wafg der perfekte Rahmen für eine Jahrestagung der Alkoholfreien Getränkeindustrie.

Die wafg ist zusammen mit UNESDA, dem europäischen Dachverband der Hersteller Alkoholfreier Getränke, Schirmherr des Beverage Innovation Awards 2009, der im Rahmen der drinktec vom britischen Fachmagazin Beverage Innovation (Zenith International Publishing) mittlerweile zum fünften Mal im Rahmen eines Galadinners vergeben wird.

Am 1. September 2008 werden die verschiedenen Award-Kategorien bekannt gegeben, gleichzeitig erfolgt die Ausschreibung für Bewerbungen um die Beverage Innovation Awards. Sponsoren der Veranstaltung haben somit die Möglichkeit, bis zur drinktec im September 2009 in eine 12-monatige PR-Kampagne einbezogen zu werden.

Die Jury setzt sich aus Marken-, Ernährungs- und Umweltexperten zusammen. 2009 werden Auszeichnungen in folgenden Bereichen vergeben: Fruchtsaft, Functional-, Energy-, Adult- und Milchgetränke, die beste Newcomer- oder Geschäftsmarke, beste Zusatz- und Inhaltsstoffe, beste Marketingkampagne, die besten Initiativen im Bereich Umwelt, Ethik, Nachhaltigkeit und Gesundheit, beste Verpackungslösungen.

"Die Industrie für Alkoholfreie Getränke ist äußerst innovativ und bietet den Verbrauchern eine große Auswahl. In den letzten drei Jahren lag der Schwerpunkt auf Produkten mit wenig oder ohne Kalorien sowie auf Getränken mit besonderen Gesundheitsprofilen und -zutaten", erklärt Martin Möller, Präsident der wafg. "Wir freuen uns, mit dem Magazin Beverage Innovation zusammenarbeiten zu dürfen, um die Fülle von Innovationen im Bereich der Getränkeindustrie vorzustellen."

"Eine Stärke der drinktec besteht darin, dass die Aussteller ihre Innovationen, darunter viele Weltneuheiten, nach dem Zyklus der drinktec ausrichten", fügt Bill Bruce, Direktor von Zenith International Publishing, hinzu. "Besucher sehen eine echte Veränderung in der Art und Weise, wie die Industrie auf die wechselnden Anforderungen der Märkte reagiert und neue Trends durch Innovationen bei Verpackung und Zutaten setzt. Wir sind überzeugt, dass die Auszeichnungen die aufregendsten Entwicklungen in der Getränkeindustrie widerspiegeln werden.

NextDrink ist ein Getränkelieferservice in Hamburg Rothenburgsort.

NextDrink hat es sich zum Ziel gemacht das hamburger Nachtleben zum NonStop Event zu machen, indem NextDrink die Zulieferung von Getränken und Snacks übernimmt und somit seinen Kunden Stresslosen Partyspaß ermöglicht.

Derzeit ist NextDrink, zwar schon relativ bekannt, in einer Aufbau- und Anfangsphase, sieht aber sein Ziel in einer schnellstmöglichen Expansion in weitere Stadtteile, um die Reichweite und Schnelligkeit zu erhöhen und dabei die Zuschlagskosten niedrig zu halten.

Unter www.NextDrink.de steht NextDrink dir Abends von 19:30 Uhr - 1 Uhr sowie Freitags und Samstag sogar bis 3 Uhr zu diensten und liefert die alles was dein Herz in Hamburg begehrt.

Alkohol, alkoholische und alkoholfreie Getränke, Softdrinks, Zigaretten, Snacks, Pizza und kleinkram wie Strohalme, Kondome, Feuerzeuge oder Becher.

Du erreichst und der Einfachheit wegen auch telefonisch direkt unter

Liefergebiete Zone 1 - KOSTENLOS
Barmbek-Nord, Barmbek-Süd, Billbrook, Billstedt, Borgfelde, Dulsberg, Eilbek, Hamburg-Altstadt, Hamm-Mitte, Hamm-Nord, Hamm-Süd, Hammerbrook, Hohenfelde, Horn, Jenfeld, Klostertor, Marienthal, Moorfleet, Neustadt, Rothenburgsort, Rotherbaum, Sankt Georg, Sankt Pauli, Uhlenhorst, Veddel, Wandsbek, Wilhelmsburg

Liefergebiete Zone 2 - 1,50 € Zuschlag
Alsterdorf, Altona-Altstadt, Altona-Nord, Bahrenfeld, Bramfeld, Eimsbüttel, Eppendorf, Hoheluft-Ost, Hoheluft-West, Othmarschen, Ottensen, Steilshoop, Tonndorf, Winterhude

Liefergebiete Zone 3 - 3,00 € Zuschlag
Farmsen-Berne, Groß Borstel, Groß Flottbek, Niendorf, Ohlsdorf

Liefergebiete Zone 4 - 4,50 € Zuschlag
Nienstedten, Osdorf

Unterstützt wird www.NextDrink.de von erline IT Full Service, HHC GmbH sowie Riess Ambiente.

As promised before, I would be happy to bring you 11 most famous cocktails in the every Saturday

column. The cocktail recipe of this week is Caipirinha.  It is actually from Brazil. Caipirinha is the most widely consumed cocktail in Brazil. It is made from Cachaça, the most common alcohol drink in Brazil. Cachaça is a kind of Rum made from Sugarcane.

Caipirinha has been getting popular around the world in recent years. There are a number of variations of it, found in Brazil. Like, if you substitue Cachaça with a common Rum it would be called "Caipirissima" and if you put vodka instead of Cachaça, it would then be called as "Caipiroska".

INGREDIENTS

2 cl Rum
2 cl Vodka
2 cl White Tequila
2 cl Gin
2 cl Orange Juice
Cola as per taste

PREPARATION

Step 1. Shake all the above-mentioned ingredients along with 2 ice cubes for around 10 seconds.

Step 2. Put more 3 ice cubes in a glass. Pour the shaken mixture on the glass through a Strainer.

Step 3. Fill the glass with Cola.

Step 4. Finally, garnish the drink as you like, a lemon slice would be great. Serve now with a straw.

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Wienmandu’s Recipe

A large range of alcohol and non alcohol drinks along with a big variety of Nepali, Indian and other Asian dishes including famous MOMO with great service. One may taste the typical Nepali food and drinks.

 I wish Mr. Mahat and the team the best of luck and success on the run.

Wienmandu's Recipe

I am happy to announce you that I am planning to start a new colum of WIENMANDU's Recipe with the help of some Nepali cooking experts. We would like to publish it once a week or a fortnight possibly. If you find it interesting, you are also requested to send me some new recipes, possibly with the finished photograph. I would like to publish your invention with hearty thanks. Let's see how far we can go.

Wie oft stellt man sich diese Frage? Es gibt ja auch noch tausende Subtypen von den beiden Heiss als auch Kaltgetränken. Vom schlaffen wässrigen bis zum kräftig herben Extrakt findet man ja alles in passenden Trinkgefäßen. Man geniesst mit Milch oder gar Sahne, mit Zucker oder Honig, mit Schuss vielleicht auch zweien.

Nun kann man ja viel Schreiben über Kaffee oder Tee und deren gesundheitlichen, geschmacklichen und Anderen vor und nachteilen. Aber wir wollen hier ja nicht vergleichen, wir wollen Dinge aufzeigen und zwar Kuriose und möglichst unnütze. Die kann man dann beim nächsten Kaffee- oder Teekränzchen vortragen interessierte Ohs und Ahs sammeln.

Laut Wikipediaeintrag Kaffee hatt der große Ludwig Van immer exakt 60 Bohnen für eine Tasse Mokka verwendet, er soll sie sogar höchst persönlich abgezählt haben.

Auch König Gustav III. musste schon lernen das Vergleiche unnütz sind, besonder wenn es um jene hier genannten Genussmittel geht .

Selbst Bach widmete sich dem dunklem Bohnengetränk, in seiner Kaffeekantate .

Und wer von uns kennt nicht das Lied C-A-F-F-E-E ?

Relativ unbaknnt ist auch sicherlich die Tatsache das der alte Fritz 1778 erfolglos ein Teeverbot in Ostfriesland durchsetzen wollte.

Nun beide Getränke haben durchaus Ihre daseins Berechtigung, was währe Britannien ohne die Tea Time? Wo kämen wir hin wenn die Wiener keine Melange hätten und Kaffee nicht als Kaffeee aussprechen würden? Womit könnte ein hier nicht genannter  Süßigkeitenproduzent werben wenn der alte Fritz sein Verbot hätte durchsetzen können? Antworten auf diese Fragen will man sich sicher sparen, ich denke es währe doch eine sehr düstere Vision mit Vaterland Charakter.

In diesem Sinne wünsche ich dem geneigtem Leser noch einen schönen Tag mit Kaffee, Tee und passendem Gebäck.

Das „Café Lübke Sounds“ ist ein durchweg empfehlenswerter Laden, für den man in Trier auch mal einen Umweg in Kauf nehmen sollte.

Da sich das Lübke im ersten Stock über der Christophorus-Apotheke befindet, fällt es einem im Vorbeigehen nicht unbedingt sofort auf. Drückt einfach in der Theodor-Heuss-Allee 18 die Eingangstür auf und schaut nach, ob oben noch was los ist.

Der nette Barkeeper sagte mir, dass es von seiner Laune und der Anzahl der Besucher abhänge, wie lang das Lübke geöffnet sei.

Wir hatten kurz vor 22 Uhr noch Glück; unter anderem deswegen, weil an dem Abend ein DJ-Abend stattfand, den das Lübke gemeinsam mit dem benachbarten (und sehr viel kleineren) Café Lecca veranstaltete.

Für mich lohnte sich der Abend allein schon deswegen, weil ich durch die Lübke-DJs ein aktuelles kanadisches Synth-Pop-Duo namens Chromeo kennenlernte, das u. a. Elemente des 80er-Jahre-Electro-Funk auffrischt und dem ich beim Schreiben dieses Beitrags zu lauschen das Vergnügen habe.

Das Lübke ist ein überdimensionales Wohnzimmer mit vielen gemütlichen Sitzecken, inklusives eines Refugiums für Nikotinsüchtige im Eingangsbereich. Die Getränkepreise sind zivil, und die Cocktails süffig (ich hatte einen Long Island Ice Tea um die 5, 6 Euro).

Die zum Kauf angebotene Vinyl-Auswahl ist extrem eklektisch – von 70er-Jahre-Heintje-Alben bis zu aktuellen Dance-Sounds.

Ein rundum sympathischer Club mit Persönlichkeit!

Mein Beitrag zu Café Lübke Sounds - Ich bin PJebsen - auf Qype

Water

Water - oder auf deutsch: Wasser. Was ist daran so besonders, mag sich jetzt so manch einer fragen? Naja, wer mal genau hinschaut, wird feststellen, dass es nicht nur einfaches Wasser ist. Nein, es ist Wasser mit natürlichem Mineralwasser. Ich will ja gar nicht wissen was sie sonst immer noch dazu mischen.

Pepsi Blue Hawaii

Damit kommen wir zum nächsten Getränk, was nicht nur ekliger aussieht, sondern auch ekliger schmeckt. Pepsi Blue Hawaii ist eine "Sonderedition", welche es wohl nur in diesem Sommer geben wird. Im Prinzip besteht es aus Ananas, Zitrone und blauem Farbstoff. Glücklicherweise beträgt der Fruchtgehalt 0%, ich hatte schon Angst es könnte etwas Ungesundes sein. Letztes Jahr gab es übrigens Pepsi Gurke - wer kann sich da also noch über Blue Hawaii beschweren?

Wasabi, Schokolade & Takoyaki

Im Gegensatz zu den beiden oberen Getränken handelt es sich hierbei wohl absichtlich um "Fun"-Getränke. Das Wasabi (japanischer Meerrettich) konnte man sogar trinken; vor allem da es nicht nach Wasabi geschmeckt hat. Das Schokoladengetränk hat schon an Schokolade erinnert, was aber gleichzeitig nicht bedeutet, dass es deswegen lecker war. Und zu guter Letzt das ungenießbare Takoyaki-Getränk. Jeder, der Takoyaki kennt, wird verstehen, dass es einfach nicht gut schmecken kann. Allen anderen erkläre ich nun, was Takoyaki ist: Gebratene Oktopus-Bällchen. Na, noch Fragen?

Diese Köstlichkeit gibt es an jeder Dönerbude. Sie wird in Bielefeeld produziert.

Was hat das hier,

Mit dem hier zu tun?

Auf den ersten Blick haben beide Dinge nicht viel miteinander gemeinsam. Sieht man jedoch ein klein wenig hinter die Kulissen, dann findet man schon Dinge die gleich sind. Unter anderem der Name.

Hä? Bier und Taxi klingt in meinen Ohren nicht gleich sagt man jetzt zu Recht. Da gebe ich euch auch allen völlig recht. Wir müssen da zu noch ein wenig mehr abstrakter Transferleistung greifen um auf des Pudels Kern zu kommen.

Im englischen nennt sich das Taxi Cab. Dies kommt in diesem Fall vom Wortstamm Cabriolet, weil die ersten Droschken eben offene Pferdegespanne waren. Der Name bürgerte sich ein und wurde so schließlich zu dem Wort, was wir heute im englischen für Taxi kennen.

Im Bereich Bier gibt es auch Cab. Das sieht dann so aus

Ein Freund von mir hat sich mal bei Krombacher eingeschlichen und knallhart recherchiert, wie man auf diesen Namen kam. Die erstaunlichen Ergebnisse möchte ich euch an dieser Stelle präsentieren.

Die Weltpresse versucht immer wieder an industrielle Geheimnisse zu kommen, wie zum Beispiel das Rezept für Coca Cola. Da uns das ein wenig zu weit war und zu aufwendig haben wir uns auf ein anderes Geheimnis gestürzt. Cab. Warum heißt das Biermischgetränk so, auch wenn es gar nicht aussieht wie ein Taxi. Die erste Vermutung könnte nahe legen, dass man ein Taxi braucht, wenn man zu viel von dem Zeug getrunken hat. Das ist zwar vom Prinzip her richtig, aber in diesem Fall falsch als Lösung für das Cab Geheimnis.

Unser Redakteur hat weder Kosten noch Mühen gescheut und sich in zahllosen Nächten die Lichter bis zur Unkenntlichkeit gedimmt um dahinter zu kommen, was die Marketingexperten im Hause Krombacher sich da ausgedacht haben. Irgendwo im Logo muß doch wie beim Da Vinci Code eine kryptische Botschaft versteckt sein, die uns einen Hinweis geben kann auf das Geheimnis.

Schnell wurden die üblichen Verbindungen zu den Illuminaten und George Bush (welcher auch immer) gecheckt. Ein Zusammenhang ergab sich hier zu unserem Bedauern nicht. Cab ist also nicht Teil der Weltverschwörung. Doch als schon alle Hoffnung verloren schien erreichte unsere Redaktion ein geheimer Hinweis. Zwar versucht man das Geheimnis um den Namen der Untermarke Cab mittlerweile zu verschleiern durch Marken wie Energy & Beer oder Blood Orange & Beer, doch versteckt sich hinter allem ungesehen das Ursprungsprodukt.

Wie wir nach den geheimen Berichten recherchieren konnten scheint sich der Name aus Cola & Beer zusammenzusetzen.

Cola And Beer

Man hat die Marke nur einfach nicht umbenannt weil "Eab" oder auch "Boab" nicht so wirklich als Namen zu passen scheinen. Auch wenn wir zugeben, das Boab zumindest dem Geräusch nahekommt, das man macht, wenn man zu viel von sowas getrunken hat.

Eine Wahnsinns Entdeckung, die bei Krombacher so manchem Geheimnishüter ab heute eine schlaflose Nacht bereiten dürfte. Unsere Redaktion rechnet momentan minütlich mit dem Eintreffen des Pulitzer Preises für den sagenhaften Redakteur.

Unter unserer Kastanienfamilie erwartet Sie altbewährte Gemütlichkeit. Unsere älteste Kastanie zählt über 200 Lenze, drei weitere sind über 100 jahre alt und unser jüngster Baum ist eine Linde mit 80 Jahren. Seit 1910 wird hier an der Amstetter Straße der Feierabend, der arbeitsfreie Tag oder das Wochenende genossen. An ca. 350 Sitzplätzen haben Sie die Möglichkeit unsere Köstlichkeiten im Schatten oder an unseren beliebten Sonnenplätzen zu genießen.

Weitere Informationen auf Historischer Biergarten Stuttgart Hedelfingen

Im Außer-Haus Markt greifen die jungen Erwachsenen in der Altersklasse 16 bis 29 Jahre nach wie vor gerne zu Mischgetränken. Der Markt der Cocktails und Longdrinks ist dennoch leicht im Minus (2007 vs. Vorjahr). Im 3. Tertial 2007 haben insgesamt 2% der 16-29-jährigen weniger einen Cocktail oder Longdrink Außer-Haus konsumiert als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Vergleicht man die Beliebtheit der Cocktails mit den Longdrinks, so sind die Cocktails auf dem Vormarsch. Bei den Longdrinks halten sich insbesondere die Klassiker wie Wodka Energy und Bacardi Cola auf den vorderen Plätzen.

Die Preissteigerung bei den Cocktails und Longdrinks in dieser Altersklasse liegt von 2006 auf 2007 bei knapp 2% (je Getränk). Berücksichtigt man die Mehrwertsteuererhöhung hat der Gastwirt nichts verdient.

In den Discotheken haben die Cocktails und Longdrinks den größten Anteil am Getränkeumsatz (über 40%). Da aber hier in absehbarer Zeit nirgends mehr geraucht werden darf, werden die Auswirkungen des Rauchverbots nicht nur auf den Umsatz mit Mixgetränken spannend zu beobachten sein.

Die Datenbasis ist das Online-Consumerpanel „GfK TrinkTrends+“ der GfK Panel Services in Nürnberg.

Vinothek "LaPart des Anges"

Was, Sie kennen diese Seite noch nicht? Und wie bitte, Sie waren noch nie in der Vinothek "La Part des Anges" in Untergrombach? Dann wird es aber Zeit. Denn sie ist schon lange kein Geheimtipp mehr, sondern weit über unseren regionalen Grenzen hinaus bekannt. Wir beziehen übrigens unsere leckeren Weine, Schnäpse und weitere Köstlichkeiten exclusiv für Sie aus der Vinothek "La Part des Anges"! Und diesen Unterschied, den schmeckt man.

Den Gedanken an einen Spaziergang mit zwei Hunden schob ich beiseite. Natürlich warte ich, wenn jemand zufällig in der Nähe ist, der sonst viele hundert Kilometer fahren müßte, um uns zu besuchen und unseren Ausstellungsraum zu besichtigen.

Schon nach einer Stunde traf der späte Gast ein, mit dem ich ein so angeregtes Gespräch führte, daß ich erst gegen 21.00 Uhr wieder auf die Uhr schaute und meinen Besucher fragte, ob er eigentlich keinen Hunger hätte, wo er doch auch noch einen langen Heimweg vor sich hat.

Oh je - jetzt noch Essen gehen?

In unserer idyllischen Region werden die Bürgersteige bei Einbruch der Dämmerung hochgeklappt. Gaststätten schenken um diese Zeit vielleicht noch Getränke aus, wenn sie nicht schon geschlossen haben.

Auf gut Glück rief ich im kürzlich wieder eröffneten Hotel-Restaurant Klingenmühle an. Ja, wir sind da, und unsere Küche ist auch noch geöffnet, klang schon vielversprechend. Also wagte ich noch zu sagen, daß die Besprechung hier in der Firma weiterhin andauern könnte und freute mich zu hören kommt einfach vorbei, wenn ihr fertig seid.

Kurz vor Mitternacht hatten wir unser Holzfäller-Steak mit köstlichen Bratkartoffeln verspeist und wahre Gastfreundschaft genossen. Weil ich mich schon fast an die Dienstleistungswüste in meiner Region gewöhnt hatte, fiel mir das freundliche Entgegenkommen außerhalb üblicher Zeiten besonders angenehm auf.

und nun ist es soweit, zum 1000. mal rinnt der kaffee durch den vollautomaten:

da ist der beweis:

irgendwie ist das natürlich kappes, wurden doch wesentlich mehr getränke aus der breiten auswahl des maschinchens zu bereitet. aber die zahl 1.000 hat halt einen gewissen reiz, und ich mußte hier auch wieder mal was posten.

Regionale Förderung für ökologischen Anbau / Von Marcus Knupp

Mit den Methoden ökologischer Landwirtschaft hergestellte Produkte gewinnen auch in der Türkei langsam an Boden. Zwar behindern bürokratische Genehmigungsverfahren und eine bislang fehlende einheitliche Kennzeichnung noch den Marktzugang und die Markttransparenz. Wachsendes Bewusstsein zumindest bei den großstädtischen Kunden führt aber dennoch zu einer schrittweisen Ausweitung des Angebots von Bioprodukten. Weiter entwickelt ist die exportorientierte organische Landwirtschaft. (Kontaktanschriften)

Auf einer Konferenz zum Thema Bioprodukte, die im Januar 2008 in Izmir stattfand, definierten Vertreter der Branche Zielwerte für das Jahr 2012. Demnach soll der Anteil der nach den Regeln des organischen Landbaus bewirtschafteten Flächen in der Türkei von derzeit 0,8% auf 3% steigen. Für die Inlandsnachfrage erhoffen sich die Konferenzteilnehmer ein Anwachsen von aktuell lediglich 5 Mio. US$ auf mindestens das Zehnfache.

Viel wichtiger ist für die Branche jedoch der Export. Ausgehend von etwa 150 Mio. US$ sollen die Ausfuhren von Bioprodukten bis 2012 ein Volumen von 1 Mrd. US$ erreichen. In den zehn Jahren zwischen 1996 und 2006 ist die Zahl der Biobauern in der Türkei von 1.947 auf 14.256 gestiegen. Die von ihnen bebaute landwirtschaftliche Nutzfläche hat im selben Zeitraum um das 28-fache auf 192.789 ha zugenommen, die Erntemenge von etwa 10.000 t auf 458.000 t.

Mit Unterstützung der Stadtverwaltung Izmir beginnt 2008 eine auf zwei Jahre angelegte Pilotphase zur Förderung ökologischer Landwirtschaft im Umland der Ägäisstadt. An dem gemeinsam mit der Provinzdirektion für Landwirtschaft, der Ägäisuniversität und Verband für ökologische Landwirtschaft (Ekolojik Tarim Organizasyonu Dernegi, ETO) entwickelten Programm nehmen in 32 Gemeinden insgesamt rund 500 Produzenten teil. Auf etwa 10.000 Dönüm (9.200 ha) bauen sie Weintrauben, Oliven, sowie verschiedene Obst- und Gemüsesorten an.

Nach erfolgreicher Umstellung der Anbaumethoden sollen nach zwei Jahren die ersten Zertifikate für ökologischen Landbau vergeben werden. Die wichtigsten Absatzmärkte liegen in den Großstädten wie Izmir, Istanbul, Bursa oder Ankara, wo mittlerweile etliche besser sortierte Supermärkte über Regale mit Bioprodukten verfügen. Zwar müsse man die Produkte etwas teurer anbieten als konventionell angebaute Ware, da sie aber besser schmeckten als jene, erwarten die am Programm teilnehmenden Landwirte keine Absatzprobleme.

Auch immer mehr große Hersteller nehmen entsprechende Produkte in ihr Programm auf. Die Yasar Holding beispielsweise bietet seit Jahresbeginn 2008 unter der Markte Pinar eine "organik" Milch an. Der Konkurrent Dogan Organik will noch in diesem Jahr mit einem entsprechenden Produkt folgen. Eine erste Bio-Baby-Nahrung hat die Ülker-Gruppe unter der Marke Hero Baby auf den Markt gebracht. Der Käsehersteller Akgünes Gida startet mit einem ersten in der Türkei produzierten Biokäse unter dem Markennamen Özay Organik.

Auch das im thrakischen Lüleburgaz ansässige Molkereiunternehmen Eray Gida plant, ab 2009 Bio-Ziegenkäse herzustellen. Aus der den EU-Normen (92/46/EEC) entsprechenden Milcherzeugung des 2003 gegründeten Betriebs sollen dazu rund 5 t täglich verwendet werden. Die Umsetzung des Projekts will Eray Gida mit Gründung einer Fachschule für Milchwirtschaft begleiten. Wichtigster Absatzkanal ist die Zusammenarbeit mit der Metro-Gruppe in der Türkei und das Angebot des Bio-Käses in deren Real-Verbrauchermärkten am Bosporus, daneben denkt Eray Gida auch an den Export.

Die Großbäckerei Istanbul Halk Ekmek (IHE), die in ihren drei Fabriken circa 10% des in der türkischen Metropole konsumierten Brotes herstellt, hat in einem 2005 begonnenen Pilotprojekt in Zusammenarbeit mit 1.500 Ökobauern biologisch hergestelltes Brot in ihr Programm aufgenommen. Sie ist Zeitungsberichten zufolge mit Kunden in Deutschland im Gespräch, Erzeugnisse der am Projekt beteiligten Landwirte dorthin zu exportieren. Das Unternehmen will außerdem die Vermarktung von Bioprodukten in vier "Biobazaren" in wohlhabenderen Istanbuler Stadtteilen fördern.

Der erste Straßenmarkt, auf dem ausschließlich Bioprodukte angeboten werden, entstand Mitte 2006 im Istanbuler Stadtteil Sisli. Initiatoren waren die Bezirksverwaltung Sisli und der Verband zur Förderung eines ökologischen Lebens Bugday. Auch in anderen Großstädten der Türkei wie Ankara, Bursa, Eskisehir, Samsun und Izmir hat die Nachfrage nach Bio-Produkten deutlich zugenommen, sagt der Projektkoordinator von Bugday, Batur Sehirlioglu. Noch 2008 will der Verband zwei weitere Bio-Märkte in Samsun und in Antalya ins Leben rufen.

Ein Problem ist die noch unzureichende Normung für Bio-Produkte in der Türkei. Mit dem zunehmenden Interesse der Konsumenten an entsprechenden Erzeugnissen hat auch die Zahl der Aufdrucke auf Produkten wie zum Beispiel Yoghurt zugenommen, die die Ware als "natürlich", "100% natural" oder ähnlich anpreisen. Ohne verbindlichen Standard zur Kennzeichnung ist für die Kunden schwer zu erkennen, wann es sich tatsächlich um ein ökologisch hergestelltes Produkt handelt. Sehirlioglu hebt daher die Notwendigkeit hervor, das das Landwirtschaftsministerium einschlägige Gesetze und Verordnungen schafft oder erneuert sowie die Verwaltungspraxis entsprechend anpasst.

Der Verwaltungsaufwand und die mit den notwendigen Verfahren verbundene Papierflut schreckt nach Ansicht des Vorsitzenden des Verbandes der ökologischen Produzenten und Industrie (ORGÜDER), Ahmet Tiryakioglu, noch viele Produzenten ab, sich auf dem türkischen Markt zu engagieren. Auch er fordert deutliche Vereinfachungen und weist auf Fördermaßnahmen in anderen Ländern hin.

Die Türkei ist unterdessen zum größten Produzenten organisch angebauter Baumwolle weltweit geworden. In der Ernteperiode 2006/07 konnten nach Angaben der Organisation Organic Exchange mit 23.152 t über 61% mehr geerntet werden als in der voran gegangenen Saison. Der Marktanteil der türkischen Baumwollbauern beträgt in diesem Bereich 40%, gefolgt von Indien mit 32,4% und der VR China mit 7%. Etwa 85% der ökologisch angebauten Fasern werden für die Herstellung von Konfektionskleidung verwendet. Neben speziellen Marken wollen auch große Textilhersteller Kleidung aus Biofasern in ihr Programm aufnehmen. So sollen bis 2010 beziehungsweise 2012 rund 5% der von Firmen wie Nike, Timberland oder Marks&Spencer genutzten Fasern aus Betrieben der organischen Landwirtschaft stammen.

Kontaktanschriften: 

Ekolojik Tarim Organizasyonu Dernegi (ETO, Verband der ökologischen Landwirtschaft)
Akdeniz Cad. Akdeniz Ishani 5, Kat: 4, D. 415/9, Pasaport - Izmir
Tel.:             0090 232/446 08-27       ; -32
E-Mail: info@eto.org.tr; Internet: www.eto.org.tr

Organik Ürün Üreticileri ve Sanayicileri Dernegi (ORGÜDER, Verband der ökologischen Produzenten und Industrie)
Büyükdere Cad. 64, Somer Apt., Kat: 5, D: 13, Mecidiyeköy - Istanbul
Tel.:             0090 212/347 25-60       ; Fax: -70
E-Mail: orguder@orguder.org.tr; Internet: www.orguder.org.tr

Bugday (Verband zur Förderung eines ökologischen Lebens)
Kemankes Cad., Akce Sok. 14, Karaköy - Istanbul
Tel.:             0090 212/252 52-55       ; Fax: -56
E-Mail: portal@bugday.org; Internet: www.bugday.org

Premium- und in Lizenz hergestellte Sorten gewinnen Marktanteile / Neue Verpackungen und Geschmacksrichtungen gefragt

Die russischen Brauereien bleiben weiter auf Rekordkurs. Erstmals konnten die Bierhersteller im Land 2007 die Produktionsgrenze von 100 Mio. Hektolitern überschreiten. Die Zuwachsraten sind immer noch zweistellig. Die großen Konzerne investieren jetzt vor allem in den Regionen. Allerdings könnte sich das Produktionswachstum in den kommenden Jahren etwas abschwächen. Gründe sind eingeschränkte Werbemöglichkeiten und steigende Rohstoffpreise. (Kontaktanschrift)

Mit einem Volumen von 116 Mio. Hektolitern (hl) Bier legte das russische Brauvolumen 2007 um 16% gegenüber dem Vorjahr zu. Das war der höchste Zuwachs in den vergangenen sieben Jahren. Im Vergleich zum Tiefstand von 1995 hat sich die Bierproduktion in Russland damit mehr als versechsfacht.

Quelle: Union der russischen Bierbrauer

Nach Angaben der Zeitschrift Kompanija sind derzeit rund 300 Brauereien in Russland tätig, die etwa 1.500 Biermarken produzieren. Größter russischer Brauer war auch 2007 wieder der Baltika-Konzern mit einem Marktanteil von 37,6% (1,5 Prozentpunkte mehr als 2006). Dahinter folgten Sun InBev Russia (19,1%), Heineken Russia (12,8%), South African Breweries (SAB Miller, 9,8%), Efes Beverages Group (9,4%) und Otschakowo (3,3%).

Nach Untersuchungen von Business Analytica hatte der russische Biermarkt 2007 ein Wertvolumen von insgesamt 393 Mrd. Rubel (11,2 Mrd. Euro, Jahresdurchschnittskurs 2007: 1 Euro = 35,02 Rubel). Für internationale Bierkonzerne wird das riesige Land immer wichtiger. Efes Breweries International zum Beispiel verkauft bereits 75% seiner Gesamtproduktion in Russland. Die ausländischen Anbieter profitieren von den steigenden Realeinkommen, die wiederum höhere Einzelverkaufspreise für Bier ermöglichen. Dadurch gewinnen Premiummarken und in Lizenz hergestellte ausländische Biersorten immer mehr Marktanteile, während das mittlere Preissegment an Boden verliert. Im 2. Halbjahr 2007 kosteten 0,5 Liter Premiumbier durchschnittlich 23,45 Rubel (0,67 Euro), in Lizenz hergestellte ausländische Biermarken 33,48 Rubel (0,96 Euro) und importiertes Bier 82,21 Rubel (2,35 Euro).

Bei den Verpackungen sind die PET-Flaschen weiter auf dem Vormarsch. Im Jahresverlauf 2007 stieg ihr Anteil um zwei Prozentpunkte auf 47,1% des abgefüllten Biervolumens. Galten sie bisher dem unteren und mittleren Preissegment vorbehalten, verkaufen sich dank gezielter Marketingaktionen inzwischen auch Premiummarken in Kunststoffflaschen.

Im Unterschied zu anderen europäischen Märkten setzen sich 0,33-Liter-Verpackungen in Russland kaum durch. Nach Untersuchungen von Business Analytica liegt ihr Marktanteil derzeit bei unter 2%. Immer populärer werden dagegen große PET-Flaschen mit mehr als zwei Litern Inhalt. Sie konnten in den vergangenen drei Jahren ihren Marktanteil um acht Prozentpunkte steigern.

*) Anteil nach Volumen
Quellen: Union der russischen Bierbrauer, Business Analytica

Trotz des stürmischen Wachstums in den letzten Jahren bietet die Bierherstellung in Russland noch Potenzial. Auf den Gerstensaft entfallen erst 22% des Konsums an alkoholischen Getränken im Land, während Spirituosen bei 70% liegen. Mit rund 68 Litern Bier im Jahr beträgt der Pro-Kopf-Verbrauch in Russland nur halb so viel wie in Deutschland. Auch das HoReCa-Segment (Hotels und Gaststätten) spielt mit einem Anteil von 8% am Gesamtabsatz bislang eine weitaus geringere Rolle als in Westeuropa. Für die nächsten Jahre erwarten Markexperten deshalb weiterhin gute Wachstumschancen für Bierprodukte, wenngleich mit abgeschwächten Zuwachsraten.

Die führenden Brauereigruppen Baltika, Heineken, InBev, Efes und SABMiller werden vor allem in den Regionen weiter in neue Produktionskapazitäten investieren. Einige Großprojekte hat die Investmentgesellschaft Krasnaja swesda ( www.redstar-capital.ru) angekündigt. Bei Stawropol in Südrussland will das Unternehmen für bis zu 100 Mio. Euro eine Brauerei für jährlich 4 Mio. hl alkoholfreies Bier errichten lassen (geplante Inbetriebnahme: Ende 2010). Mitte 2008 sollen darüber hinaus bei Kemerowo in Sibirien die Bauarbeiten für eine ähnlich große Brauerei beginnen.

Marktführer Baltika hat für 2008 Investitionen über 300 Mio. Euro angekündigt (inklusive Marketing und Qualitätsmanagement). Unter anderem sollen am Standort Woronesch die Kapazitäten verdoppelt werden. Der Konzern konnte seine Umsätze 2007 um fast ein Drittel auf 2,25 Mrd. Euro steigern. Das Absatzvolumen kletterte um 19% auf 44,3 Mio. hl. Die Exportlieferungen vergrößerten sich um 23% auf 2 Mio. hl.

Da fast alle großen Hersteller inzwischen auf modernen Anlagen produzieren, spielen Qualitätsunterschiede keine so große Rolle mehr für die Kaufentscheidung wie noch vor einigen Jahren. Der Wettbewerb wird nun vor allem durch neue Geschmacksrichtungen und innovative Verpackungen geführt. Das bietet Herstellern von Verpackungsmaschinen neue Geschäftschancen im russischen Brauereisektor.

Gefahren für das Wachstum der Bierindustrie sieht die Union der russischen Bierbrauer in den steigenden Preisen für wichtige Ausgangsstoffe wie Gerste und Hopfen sowie für einige Verpackungsmaterialien (Aluminium). Außerdem hat Russland die Werbemöglichkeiten für alkoholische Getränke eingeschränkt, was dem Bierkonsum ebenfalls schaden könnte. So darf Bier nur noch nach 22 Uhr im Fernsehen beworben werden. Da gleichzeitig die Preise für TV-Spots deutlich angestiegen sind, habe sich die Markteinführung neuer Geschmacksrichtungen enorm verteuert, beklagen russische Brauereien.

Ende Februar 2008 ist immerhin ein Entwurf für Gesetzesänderungen zur Reklame in Stadien ins russische Parlament eingebracht worden. Bislang ist es Brauereien nicht erlaubt, in Sportstätten für ihre Produkte zu werben. Wegen des bevorstehenden Endspiels der Uefa Champions League in Moskau (21.5.08) sind aber Änderungen am "Gesetz über die Reklame" nötig, da der Hauptsponsor des Finales ein internationaler Bierkonzern ist. Die Staatsduma soll nun auf Initiative einiger Abgeordneter das Bierwerbeverbot in Stadien aufheben, um so dem einheimischen Sport generell mehr Sponsoreneinnahmen zu ermöglichen.

Kontaktanschrift

Sojus rossijskich piwowarow
(Union der russischen Bierbrauer)
ul. Rossolimo 7, office 408, 119021 Moskau
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Brauereien leiden unter steigenden Produktionskosten / Deutsche Brauereitechnik unter Wettbewerbsdruck

Chinas Biermarkt gehört zu den attraktivsten weltweit. Kenner gehen auch 2008 von einem Umsatzzuwachs von 8 bis 10% aus. Steigende Produktions- und Rohstoffkosten lassen jedoch die Gewinne schmelzen. Analysten erwarten eine fortschreitende Marktkonsolidierung und den Aufbau weiterer Braukapazitäten. Dabei steigt die Gefahr von Überinvestitionen. Deutsche Brauanlagen bleiben gefragt, doch der starke Euro macht den Herstellern zu schaffen. Inländische Produzenten von Standardanlagen holen derweil auf.
Seit 2002 ist die VR China der größte Bierproduzent weltweit mit jährlichen Zuwächsen von deutlich über 10%. Mittelfristig dürfte die Branche Analysten zufolge im gleichen Tempo wie das Bruttoinlandsprodukt (BIP) zulegen. Dies dürfte auch 2008 um rund 10% steigen. Für die Bierbranche, die in den gesättigten Märkten in Europa oder USA kaum noch wächst, ist China damit äußerst attraktiv. Doch die Gewinnmargen schmelzen und dürften bei einigen Brauereien bereits ein kritisches Maß erreicht haben. Mindestens 70% des Geschäfts mit dem Gerstensaft wird in der Volksrepublik im Niedrigpreissegment gemacht. Der Premiumbereich wird zu einem Großteil von internationalen Biermarken besetzt.

Kennzahlen der Bierproduzenten (Produktion in Mio. t, Umsatz in Mrd. RMB) *)

*) Angaben von Unternehmen mit einem jährlichen Mindestumsatz von 5 Mio. RMB.
Quelle: China Economic Information Network (CEInet); www.cfiin.com

Sinkende Gewinne resultieren aus deutlichen Kostensteigerungen, die aufgrund des intensiven Wettbewerbs und der preissensitiven Kundschaft nur eingeschränkt weitergegeben werden. Ende 2007 prognostizierte die China Alcoholic Drinks Industry Association (CADIA) für 2008 eine Verdopplung der Importpreise für eine Tonne Braugerste auf circa 4.600 bis 5.200 Renminbi Yuan (RMB; etwa 434 bis 490 Euro; 1 Euro = 10,61 RMB). Auch das im Inland hergestellte Gerstenmalz dürfte fast doppelt so teuer werden. Die Kosten dürften auf ungefähr 5.000 RMB pro Tonne steigen, wobei die Importpreise noch darüber liegen. Darüber hinaus müssen die Brauereien für steigenden Verpackungs-, Energie- und Lohnkosten tiefer in die Tasche greifen.

Obwohl sich die Zahl von ursprünglich über 800 Brauereien auf inzwischen rund 500 reduziert haben soll, ist der Markt nach wie vor regional stark fragmentiert. Selbst die großen Vier in der Branche - China Resources Snow Breweries (CRSB), Tsingtao Brewery, InBev China, Beijing Yanjing Brewery - vereinigten 2006 weniger als die Hälfte des Marktes auf sich. Nur ihre regionalen Stammmärkte haben sie relativ fest im Griff.

Aufgrund des harten Preiswettbewerbs können Gewinnzuwächse nur durch Umsatzsteigerung bei gleichzeitiger Modernisierung und Erhöhung der Produktionseffizienz erreicht werden. Sowohl die Tsingtao Brewey als auch CRSB haben sich internationale Partner an Bord geholt. So hält Anheuser-Busch rund 27% an der Tsingtao Brewery und SABMiller 49% an CRSB. Nur die Beijing Yanjing Brewery hat bislang alle internationalen Beteiligungsangebote abgelehnt.

Im Kampf um Marktanteile wird in der Branche auch 2008 kräftig weiter investiert. Analysten warnen bereits vor Überinvestitionen, die teilweise durch die Lokalregierungen unterstützt werden. Im Fokus scheint dabei nicht länger Aufkauf von und Beteiligung an bestehenden Brauereien zu stehen. Laut Brancheninsidern ist die Zahl attraktiver Übernahmeobjekte deutlich zurückgegangen, während die Preise gestiegen sind.

So hat beispielsweise die Tsingtao Brewery damit begonnen, insgesamt 1,5 Mrd. RMB in die Erweiterung ihrer Produktionskapazität um 1 Mio. t zu investieren. Brauanlagen in Qingdao (Provinz Shandong, Kapazität: 0,3 Mio. t; Investition: 294 Mio. RMB) und Jinan (ebenfalls Shandong, 0,3 Mio. t, 560 Mio. RMB) stehen kurz vor der Betriebsaufnahme, während neue Projekte in Chengdu (Provinz Sichuan, 0,1 Mio. t, 250 Mio. RMB) und in Rizhao (Provinz Shandong, 0,2 Mio. t, 280 Mio. RMB) im Mai 2008 starten soll. Bereits beschlossen ist ebenfalls die Erweiterung der Malzherstellung in Qingdao um 100.000 t (bislang 27.000 t). Darüber hinaus investiert die Tsingtao Brewery, deren Biermarke im Ausland am bekanntesten sein dürfte, in ein Joint Venture in Thailand. Dies ist das erste Auslandsengagement in der chinesischen Bierbranche.

Auch die Beijing Yanjing Brewery plant eine Kapitalerhöhung um 1,8 Mrd. RMB durch Ausgabe neuer Aktien. Finanziert werden soll damit unter anderem der Bau von Brauereianlagen mit einer Gesamtkapazität von 975.000 t. Bereits im Mai 2008 soll in Yulin (Provinz Guangxi) eine neue Produktionsanlage mit einer Jahreskapazität von 0,15 Mio. t in Betrieb gehen. Auch einige mittelgroße Brauereien erweitern. So begann Chongqing Beer mit dem Bau einer neuen Brauereianlage (Gesamtkapazität: 0,5 Mio. t pro Jahr) in Chongqing in mehreren Phasen. Auch Guoren Beer, das zur Chongqing Beer Group gehört, investiert 2008 über 200 Mio. RMB in die Modernisierung bestehender Anlagen.

Deutsche Lieferanten von Brauereianlagen waren bislang am Markt gut positioniert. 2007 mussten sie jedoch einen deutlichen Einbruch ihrer Exporte nach China um fast 65% hinnehmen, während der gesamte Importmarkt um 33% schrumpfte. Insgesamt lieferten sie 2007 acht Anlagen im Wert von 3,34 Mio. $. Mit nur einer Lieferung im Wert von 5 Mio. $ lag Belgien als Lieferland wertmäßig erstmals an der Spitze. Die meisten Kleinanlagen kamen aus den Niederlanden. Minibrauereien liegen in China im Trend. Ihre Zahl ist in den vergangenen Jahren beständig gestiegen.

Insgesamt machen den europäischen Lieferanten der starke Euro und zunehmend die lokale Konkurrenz zu schaffen. Diese hat vor allem im mittleren Segment deutlich aufgeholt und nutzt ihren Heimvorteil. Laut Xu Gongjin, Leiter der deutsch-chinesischen Brautechnischen Akademie (BTA) in Wuhan, kaufen chinesische Brauereien jedoch nach wie vor die Kernanlagen aus Deutschland, während Förderbänder und Abfüllanlagen bereits lokal erworben werden.

Chinas Einfuhr von Brauereianlagen und Bier 2005 bis 2007 (in Mio. US$, Veränderung im Vergleich zum Vorjahr in %) *)

*) Darstellung des jeweiligen Marktführers (MF) und Deutschlands.
Quelle: General Admministration of Customs of the PR China

Um preislich attraktiv zu bleiben und von bestehenden Geschäftsverbindungen zu profitieren, haben sich deutsche Brauerei- und Getränkeanlagenbauer in den vergangenen Jahren bereits an lokalen Konkurrenten beteiligt. Andere haben vollständige Tochterunternehmen vor Ort aufgebaut. Damit werden in der Regel nicht mehr Komplettmaschinen, sondern nur noch Kernkomponenten und -teile aus Deutschland importiert.

Bislang dürften nahezu 50% des Anlagenbestands aus Deutschland stammen, so die Einschätzung Xus. Seit 1988 versorgt die BTA als einzige Ausbildungsstätte ihrer Art in der Volksrepublik die chinesische Bierindustrie mit rund 300 Brauern und Braumeistern pro Jahr. Über 3.000 hat sie seither vorwiegend an deutschen Anlagen ausgebildet. Dies hat, wie Xu weiß, bei mancher Kaufentscheidung den Ausschlag für "made in Germany" gegeben. Bei deutschen Brauanlagenherstellern sind die Absolventen für den Chinavertrieb begehrt. Erstmals kommen im Herbst 2008 Studenten für den neu geschaffenen deutsch-chinesischen Bachelor-Studiengang Brauwesen nach Wuhan, der ihnen auch den Bachelor-Erwerb in Deutschland ermöglicht.

Nach Xus Einschätzung wird 2008 der Wettbewerb zwischen den großen Brauereien um landesweit marktbeherrschende Positionen weitergehen. So setzen beispielsweise sowohl Yanjing Beer als auch Tsingtao Beer auf ein offizielles Sponsoring der Olympischen Spiele als Werbemaßnahme. Marktführer ist jedoch seit einigen Jahren mit einem Anteil von 17 bis 18% CRSB. Groß geworden ist die zunächst nur im Südosten bekannte Brauerei durch den Aufkauf kleinerer Brauereien. Allein 2007 übernahm CRSB für rund 79 Mio. $ vier Brauereien in Liaoning, Anhui und Hunan und verfügt damit in China über mehr als 50 Brauereien.

Auch internationale Brauereien haben zunächst bei ihren Joint Ventures und Beteiligungen regionale Schwerpunkte verfolgt. So konzentriert sich Inbev vor allem auf die Südostküste, Anheuser-Busch auf den Nordosten des Landes, während Carlsberg durch Beteiligungen an Tibet Beer, Huanghe Beer und Xinjiang Bier starke Präsenz im Nordwesten besitzt. Dort sowie in Zentralchina sehen Analysten auch künftig (zunächst vor allem im Niedrigpreissegment) großes Wachstumspotenzial, während der Biermarkt in einigen Zentren der Ostküste - allen voran Beijing - als nahezu gesättigt gilt. (C.A.)

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Ganz ohne Hintergedanken ;-) http://www.lebensmittelfotos.com

Symbolfoto

Es gibt da einige Favoriten in meinem Sortiment, von denen jeder mehr als nur einfacher "Tee" ist. Schwarzer Tee (ob aromatisiert oder nicht), Grüntee, weißer oder gelber Tee, Oolong, Früchtetee, Kräutertee, Rooibos, ... - die Liste ist wohl sehr lang. Wer gerne seine Lieblingssorten entdecken möchte hat in Wien einige Möglichkeiten.

Ähnlich den typischen Wiener Kaffeehäusern bieten Teehandlungen ebenfalls die Möglichkeit zur Teeverkostung. Obwohl nicht so öffentlich propagiert, sind Teehäuser für mich ein sehr angenehmer und beruhigender Ort. Man denke hier auch nur einmal an die vielfältigen Düfte, die einem schon beim Eintritt entgegen geweht werden.

Der Klassiker unter den Teehandlungen ist wohl der Schönbichler in der Wollzeile. Schon in meiner Kindheit war ich regelmäßig in diesem seit 1870 bestehenden Geschäft. "Earl Grey" und "Wildkirsche", bzw. die "Sacher Mischung" waren die Standards, die wir immer mit nach Hause nahmen. Heute kann jeder Besucher in der "Theegalerie" seinen Lieblingstee verkosten.

Ebenfalls bekannt ist den meisten Wienern Demmer's Teehaus, welches seit 1982 in Wien seine Zelte aufgeschlagen hat. Das niedliche kleine Teehaus in der Mölker Bastei im Zwischengeschoss über dem Shop bietet so für Zwischendurch immer wieder Gelegenheit zum Entspannen. Was mir außerdem gut gefällt, ist die Tatsache, dass Demmer ebenfalls seinen qualitativ Hochwertigen Tee für Gastronomiebetriebe anbietet und somit auch hier den Teeliebhabern weitgehend entgegengekommen werden kann.

In der Operngasse hat Jäger Tee seinen "Tea Room" neu eröffnet. Klein, aber fein kann man hier die Ausführung nennen, haben doch nur acht Personen die Möglichkeit ihren Lieblingstee zu verkosten oder einfach nur zu genießen. Bereits 1862, acht Jahre vor Schönbichler wurde schon neben der Staatsoper Tee verkauft. Ausgesprochen gut sind hier alle nicht-aromatisierten Tees.

Das zweitjüngste Unternehmen meiner Aufstellung ist Haas & Haas. Hinter dem Stephansdom, in den ehemaligen Stallungen des Klosters des Deutschen Orden, ist der Stammsitz des Unternehmens. Eine Vielfalt an Teesorten hat es mir leicht gemacht, auch hier einige Lieblingstees zu finden. "Earl Grey Cream", "Crème de la Crème", "Oolong superior", "Maté Xocolat", "Californian Dream", "Eierpunsch", etc... sind nur ein Auszug meines Sortiments, das ich wärmstens empfehlen kann. Im angeschlossenen Teehaus (und in der warmen Jahreszeit im Gastgarten) findet man immer gerne etwas Zeit für einen kleinen Afternoon-Tea.

Rezept für Eis-Tee

Dieses Eis-Tee kann anstelle von diversen Soft-Drinks gemacht werden und ist an sich sehr einfach zuzubereiten.

1 Teil Schwarztee
1 Teil Früchtetee
1 Teil Rooibos-Tee
Zucker oder Honig zum Süßen
Saft von einer Zitrone

Alle Zutaten in einem großen Gefäß noch warm vermengen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Eventuell noch mit 1 Teil Wasser verdünnen und mit Eiswürfeln servieren.

Links

• Wikipedia Tee
• Teehandlung Schönbichler
• Demmer's Teehaus
• Jäger Tee
• Haas & Haas