Blogs über: Gemuse Verdure
Kabissalat mit orientalischen Wirrungen
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lamiacucina wrote 4 days ago: Tief in Gedanken, mit welchem Linsengericht ich Frau L. zu Mittag überraschen könnte, überrascht mic … more →
Auberginenmousse mit Tomaten-Olivenöl-Sauce
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lamiacucina wrote 3 weeks ago: Violetta Casalese heisst sie, die rundliche, genussverheissende, hellviolette Aubergine und wird im … more →
Fenchelsalat
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lamiacucina wrote 1 month ago: Ein von Frau L. immer wieder gerne zubereiteter Salat nach dem Rezept einer Italienerin, die ihr es … more →
Patatotto mit Steinpilzen
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lamiacucina wrote 1 month ago: Kartoffel-“Risotto“ kenne ich von Herbert Hintner aus der Rose in Eppan, er macht ihn in … more →
Gefüllte Auberginen
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lamiacucina wrote 2 months ago: Auf dem Markt gabs kleine Auberginen, etwa 10 cm lang. Die haben mich zu einem Rezept von Alain Duca … more →
Panzanella 2009
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lamiacucina wrote 3 months ago: Neben dem Weisswein, den ich zum heutigen Weinrallye vorstelle, hier das zugehörige Gericht: Nach de … more →
Gefüllte Zucchiniblüten mit Tomatenconcassé
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lamiacucina wrote 3 months ago: Am 1. August, dem schweizerischen Nationalfeiertag, besuchten wir meine ausgesäten Zucchetti im Jura … more →
Bunter Bohnensalat mit Piccata al limone
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lamiacucina wrote 3 months ago: Sus wünscht sich für den Gartenkochevent frische, junge Bohnen, geschnippelt oder gebrochen, gelb, g … more →
Auberginen-Kaviar
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lamiacucina wrote 4 months ago: Zu Auberginenkaviar habe ich ein zwiespältiges Verhältnis. Meist kriegt man ein unappetitlich ausseh … more →
Fremdkochen: Zaalouk Auberginen mit Tomaten
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lamiacucina wrote 4 months ago: Auberginen Zaalouk, im Original ein Auberginenkaviar mit Tomaten, Kreuzkümmel und Koriander. Das Ger … more →
Lasagne aus Auberginen, Zucchini und Tomaten
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lamiacucina wrote 4 months ago: Und noch ein Rezept von Eckart Witzigmann aus Gourmet 65/1992: Lasagne aus Auberginen, Zucchini, Tom … more →
Couscous gartenfrisch und grünlich
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lamiacucina wrote 5 months ago: Ein schnelles Couscous aus gartenfrischen Hülsenfrüchten, Kräutern und griechischem Feta. Ich gebe z … more →
Gaertnergurken
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lamiacucina wrote 5 months ago: Die Gurken haben ihren Namen nicht etwa von der Jumbo-sorte Gaertnerstolz, sondern von Pierre Gaertn … more →
Chartreuse de Navets, Mairübchenchartreuse
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lamiacucina wrote 6 months ago: Der Weg ins Spital führt am Markt vorbei. Am Biostand waren frische, junge Mairübchen, Navets, im An … more →
Fine tarte de morilles et asperges
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lamiacucina wrote 7 months ago: „Trouver une morille, c’est saluer le printemps“ war das Kochrezept überschrieben, … more →
Rotzungenpiccata, Spinatsalat mit Knoblauchkrokant
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lamiacucina wrote 7 months ago: Rotbarbe wollte ich einkaufen, keine da, dann halt Rotzunge. In einem Weinteiglein mit Kräutern eing … more →
Spargel-Morchel-Tartelettes
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lamiacucina wrote 7 months ago: Das neulich aufgespürte Rezept eines Schweizer Spitzenkochs für die fines tartes de morilles et aspe … more →
Kardy : Cardi in padella
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lamiacucina wrote 8 months ago: Karden gibts seit Weihnachten bei unserm Italiener zu kaufen. Zu Beginn der Saison kommen sie meist … more →
Wirsing-Marroni-Köpfli
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lamiacucina wrote 8 months ago: Der Markt schon voller Frühjahrsgemüse, Cicorino, Barba di frate, Grünspargel, Artischocken, Spinat, … more →
