Blogs about: Gemuse Verdure
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Wilder Waldspargelsalat
Waldspargel, auch Wildspargel, bzw. Preussischer Spargel oder Pyrenäen-Milchstern ist endlich, wie alle Jahre, auch bei uns wieder erhältlich. Bollis Kitchen hat ihn schon vor Wochen gekocht… mehr »
lamiacucina
Artischocken mit Orangen-Hollandaise
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lamiacucina wrote 3 weeks ago: Die Spargelsaison ist vorbei, längst sind die grossen, runden Artischocken aus der Bretagne, die … more »
Morchelmousseline mit weissen Spargeln
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lamiacucina wrote 2 months ago: Ein Rezept von Vinzenz Klink, dem wortgewaltigen, unermüdlichen und virtuosen Küchenmeister, Schn … more »
Terrina di peperoni rossi
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lamiacucina wrote 3 months ago: Das düstere Wetter von gestern Montag muss mit Farbe bekämpft werden. Geröstete, dunkelrote Pepe … more »
Pasta con Cima di rapa
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lamiacucina wrote 3 months ago: Theatergängern wird die Bemerkung der Frau von Stein über ein Geschenk des abwesenden Herrn von G … more »
Polpette di riso siciliane
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lamiacucina wrote 4 months ago: Sizilianische Reisküchlein, eine vegetarische Bulette für Fleischliebhaber. Das ursprüngliche R … more »
Involtini di Radicchio
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lamiacucina wrote 5 months ago: Und weil wir ihn, ebenso wie jene aus Bolli’s Kitchen so gerne mögen, nochmals ein Rezept … more »
Endives au citron mit Sherry-Zitronen-Schnitzelchen
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lamiacucina wrote 6 months ago: Selbstverständlich steht es jedermann frei, Chicorée auch weiterhin als Allerwelts-Verlegenheitss … more »
Chicorée karamellisiert
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lamiacucina wrote 7 months ago: So schmeckt uns die Salatzichorie vorzüglich. Kurz karamellisiert, im eigenen Saft gedünstet und … more »
Vegetable Terrine
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lamiacucina wrote 7 months ago: My contribution to the best of 2007 foodblogger’s recipe collection. Short english translatio … more »
Ollucos y tirabeque al gratén
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lamiacucina wrote 7 months ago: Kommt mir auch spanisch vor. Denn ich spreche kein Wort spanisch. Ollucos gabs im Warenhaus, frisch … more »
Gemüseterrinne
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lamiacucina wrote 7 months ago: Hier ist sie endlich: die fantastische Gemüseterrine aus dem Restaurant Gotthard in Gurtnellen, da … more »
Navets mit Wacholdersteaks oder umgekehrt
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lamiacucina wrote 9 months ago: Navets (CH: Mairübchen) werden hier, falls überhaupt erhältlich, gerne im Format von Zuckerrüb … more »
Kartoffelpüree mit Rosmarinmilchschaum
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lamiacucina wrote 9 months ago: Kartoffelpüree aus den restlichen blauen Vitelotte Kartoffeln, serviert im Glas, getoppt mit Rosma … more »
Melanzane "Don Lisander"
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lamiacucina wrote 11 months ago: Auberginenscheiben, gebraten, bestrichen mit Pesto Genovese, belegt mit Taleggiokäse und Tomatenw … more »
Fagioli con Peperoni e Pinoli "Lucullian"
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lamiacucina wrote 11 months ago: Lauwarme, im Salbeidampf gegarte Buschbohnen mit gedünsteten Peperoni und gerösteten Pinienkernen … more »
Russisches Ei
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lamiacucina wrote 11 months ago: Als russische oder Fabergé-Eier werden Schmuckgegenstände in Form von Ostereiern bezeichnet, die … more »
Pastilla von Hirse, Spinat und Fetakäse
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lamiacucina wrote 12 months ago: Im soeben erschienen August-heft der Saisonküche hab ich dieses nette Couscous-Rezept gefunden, da … more »
Wunschkochen (4): Involtini di verza für Christel
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lamiacucina wrote 1 year ago: Sommerliche Kohlrouladen hat sich Christel vom Niederrhein von mir gewünscht. Ein Kohlgericht koch … more »
Curry di Anguria “fiordizucca”
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lamiacucina wrote 1 year ago: Es gibt Rezepte, die haben einen schönen Namen. Als Gehörmensch spreche ich rasch darauf an. Dann … more »
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