Es gibt kaum jemanden mehr, der sich noch die Mühe macht eine wirklich leckere Soße selber zu kochen. Was in Großmutters Zeiten eine Selbstverständlichkeit war, ist heute in Vergessenheit geraten, dabei ist es so einfach und viel schmackhafter, als die Tütensoßen. Die Rezepte der braunen Grundsoßen ähneln sich vom Prinzip her alle, der eine nimmt lieber Kalbsknochen, der andere Rinderknochen und wer es deftig mag, der greift zu Wildknochen. Da die Zubereitungszeit von ca. 2 Stunden etwas länger ist, sollte man gleich eine größere Menge kochen und den Rest dann im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Welche Speisen man dann anschließend mit der Soße verfeinert, das sit natürlich jedem selber überlassen, doch für meinen Geschmack eignen sich am besten Braten- oder Gulaschgerichte.

Man muss etwa 2 Kilogramm Knochen sehr scharf anbraten, am besten mit Bratfett, denn das verträgt die Hitze am besten. Sind die Knochen schön braun, fast schwarz angebraten, dann gibt man etwa 300 Gramm Mohrrüben in Scheiben dazu und lässt diese auch dunkel braun braten. Jetzt kommen ebenfalls etwa 300g grob gewürfelte Zwiebeln hinzu, die man solange brät, bis sie gut Farbe bekommen haben. Nun werden zwei kleine Dosen Tomatenmark sowie etwa 100g Mehl untergerührt. An dieser Stelle muss man aufpassen, dass die Masse nicht zu sehr anbäckt und sie schnell mit einer Tasse Balsamico-Essig oder einem trockenen Rotwein ablöschen. Es muss nichts Edles sein, denn durch die lange Kochzeit verliert sich der Geschmack. Der Boden des Topfes muss nun freigeschabt werden, damit beim anschließenden Kochen nichts anbrennt. Ist das geschehen, füllt man mit einer kräftigen Brühe auf und lässt das Ganze unter gelegentlichen Rühren etwa zwei Stunden kochen. Am Ende wird die Soße durch ein feines Sieb gegossen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Wer noch nicht genug hat, kann den Geschmack der Soße noch intensivieren, in dem er den ganzen Vorgang noch einmal von vorne beginnt, dann aber zum Auffüllen statt der Brühe die braune Soße vom ersten Durchgang benutzt. Da man beim zweiten Durchgang nur noch etwa 20 Minuten Kochzeit benötigt, kann man zum Ablöschen auch einen edlen Madeira nehmen, dessen Geschmack dann erhalten bleibt.

Laut einer Mitteilung von Forschern um David Pimentel von der Cornell-Universität in Ithaca (US-Staat New York) verzehren US-Bürger täglich die fast unglaubliche Menge von 3747 Kilokalorien. Das sind je nach Körpergröße und Gewicht 1200 bis 1500 Kilokalorien zuviel. Schaut man sich an, wieviel ein Mensch tatsächlich zum überleben benötigt, so könnten die Amerikaner, ohne einen zusätzlichen Penny auszugeben, ganz bequem weitere 300.000 Millionen Menschen ernähren.

Und sie könnten auch die Umweltbelastung reduzieren. Die bei den Amerikanern so beliebten Fast Food und Convenience-Produkte sind in der Herstellung große Energiefresser. Zudem werden Nahrungsmittel dem Bericht zufolge vor dem Verzehr im Durchschnitt 2400 Kilometer transportiert. Weniger Fast Food, gesündere Nahrungsmittel und umweltfreundlichere Produktionsmethoden könnten «den fossilen Energieverbrauch der Nahrungsmittelkette um bis zu 50 Prozent senken», schreiben die Wissenschaftler im Fachblatt «Human Ecology» des Heidelberger Springer-Verlags. Diese Einsparung entspräche knapp 10 Prozent des gesamten Energieverbrauchs der USA.

Natürlich darf man nicht jeder Statistik blind glauben schenken, denn man kann nicht die Energiebilanz eines Burgers mit dem Energiebedarf der Kartoffelproduktion vergleichen. Während der Burger ein Fertiggericht ist, dass nur noch gegessen werden muss, ist die Kartoffel ein Roherzeugnis, das in den Haushalten unter weiterem Energieverbrauch zubereitet werden muss. Auch das Aufwärmen eines Fertiggerichtes in der Mikrowelle verbraucht natürlich weniger Energie, als wenn die Mahlzeit aus den einzelnen Zutaten erst selber zubereitet werden muss. Es verbleiben jedoch die Argumente des Transportes, der Verpackung und der zuviel aufgenommenen Kalorien.

Im Ergebnis kann man sagen, dass vermutlich die Zahlen der Studie etwas dramatisierend und übertrieben sind, inhaltlich jedoch zu Recht gefolgert wird, dass die Lebensmittelproduktion, beeinflusst durch die Essgewohnheiten, mehr Energie verbraucht, als sinnvoll und notwendig ist. Gesunde Ernährung ist also nicht nur für einen selber förderlich, sondern auch für die Umwelt. Als Verbraucher haben wir den entscheidenden Einfluss, was wir kaufen und was nicht. Werden keine Convenience- Produkte gekauft, so wird sie die Industrie auch nicht produzieren.

Sportliche Betätigungen: 50 min Fahrradfahren inkl 15 Liegestütz und Situps

Fazit: Der Titel sagt wohl alles ;) Nachdem ich gestern schon nach 10 Minuten nicht mehr konnte und den inneren Schweinehund besiegte, zolle ich heute Tribut. Heute auf meinem Fahrradausflug war nicht mal daran zu denken, dass ich mal festern in die Pedale steige. Jeder Versuch wurde mit Schmerzen bezahlt ;) Deswegen habe ich beschlossen, das Wochenende zu ruhen und meinen Körper wieder ein bisschen erholen zu lassen. Morgen werd ich mich doch noch mal aufs Fahrrad zwingen und schauen, wieviel ich noch schaffe. Ernährungsmässig halt ich mich ganz gut und verspüre auch gar keinen Drang irgendetwas süsses oder fettiges zu essen..

• Legt euch einen kleinen Vorrat an Obst und Gemüse zu, der leicht zwischendurch zu knabbern ist: Äpfel, Birnen, Kohlrabi, Möhren, Paprika, Radieschen, Gurken, Zucchini oder aber auch Staudensellerie eignen sich hier besonders gut.
• Schneidet das Obst in Hand- und Mundgerechte Stücke. Für unterwegs eignen sich zur Aufbewahrung die praktischen Frischhalteboxen.
• Kräuterfrischkäse oder Quark sind ideal, um Gemüsestückchen einzudippen - Schmeckt lecker und erfrischt!
• Abgepacktes Vollkron- oder Knäckebrot können im voraus gekauft werden. Kombiniert man das ganze mit einem Stückchen Käse, ein paar Apfelschnitzen oder auch Tomatenvierteln, stillt man schnell und langfristig den "kleinen Hunger"
• Müsli ohne Zuckerzusätze, eingerührt in fettarme Milch oder Joghurt - eine schnelle Zubereitung garantiert - Geschmack ebenso garantiert :)

Wie auch in meinem ersten Beitrag heute geschrieben, ist dies ein einfacher, kostengünstiger weg, den Hunger zu überbrücken, oder gar eine ganze Mahlzeit zu ersetzen - Auf eine gesunde Weise.

Natürlich sind diese Tipps abwandelbar, aber Sie sollten für euch eine Grundlage schaffen, welche Ihr nutzen könnt, eure Ernährung gesund und geschmackvoll zu verändern!
Euer Tobias

Mineralstoffe sind essentiell lebensnotwendige Bestandteile von Nahrungsmitteln. Nehmen wir nicht genug davon auf, z.B. bei Kalziummangel in der Ernährung, kann es zur Übersäuerung des Körpers kommen, mit vielen für die Gesundheit nachteiligen Folgen. Von einer Übersäuerung sind heute fast alle Menschen betroffen, die keine natürlichen Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen, denn die Qualität unser Nahrungsmittel ist schlechter geworden
Bei den Nahrungsergänzungsmitteln gibt es inzwischen einen undurchsichtigen Dschungel von Angeboten, man sollte aber auf jedenfall darauf achten, dass es natürliche Stoffe sind. Die Sango Koralle ist so ein Mittel, sie enthält essentielle Mineralstoffe und ist ein reines Naturprodukt von der "Insel der Hundertjährigen", der Insel Okinawa in Japan
Der älteste Mann in dem berühmten Guiness-Buch der Rekorde war Herr Isumi auf der japanischen Insel Okinawa. Er hatte bis zu seinem 105. Lebensjahr gearbeitet und starb 1985 im Alter von 121 Jahren.
Als die Wissenschaftler feststellten, dass es auf Okinawa weit überdurchschnittlich viele Menschen gab, die die 100 Jahre überschritten hatten und sich trotzdem noch bester Gesundheit erfreuten, da wurden sie neugierig. Sie untersuchten die Essgewohnheiten des Inselvolkes, analysierten das Trinkwasser auf der Insel und entdeckten dabei die unvergleichliche mineralische Zusammensetzung des Sango-Korallengesteins, aus dem die ganze Insel besteht.
Rund um die Insel liegen ganze Sandbänke der abgerieselten Sango Koralle am Meeresboden. Aus diesen maritimen Sedimenten wird jetzt unter staatlicher Kontrolle vor Ort die schneeweiße Sango Koralle in einem ausschließlich mechanischen Verfahren gewonnen und weltweit exportiert.

Auch Säuglinge bekommen ein abwechslungsreiches Menü geboten – jedenfalls was den Geschmack betrifft. Bisher wusste man nicht, wie der Geschmack von Muttermilch beeinflusst wird, doch Helene Hausner und ihre Kollegen von der Universität Kopenhagen im Fachblatt "Physiology & Behavior" haben jetzt in einer Studie 18 stillende Mütter untersucht und festgestellt, dass der Geschmack der Muttermilch stark schwanken kann.

Für die Studie nahmen die stillenden Mütter Kapseln mit Aromastoffen wie Kümmel, Lakritz, Menthol und Banane ein und stellten eine, zwei, vier, sechs und acht Stunden danach Proben ihrer Muttermilch zur Verfügung.

Die Aromen der mütterlichen Mahlzeiten gehen demnach nicht gleichzeitig, sondern erst nach und nach in die Milch über wodurch der Geschmack der Milch stark schwanken kann.

Ein Baby nehme demnach bei jedem Stillen einen anderen Geschmack in der Milch wahr, so die Wissenschaftler. Zusätzlich stellten sie deutliche individuelle Unterschiede zwischen den verschiedenen Probandinnen fest, so dass die Muttermilch von zwei unterschiedlichen Frauen wohl selbst nach der gleichen Mahlzeit nicht gleich schmeckt.

Die Wissenschaftler vermuten, dass Kinder, die lange mit Muttermilch gestillt wurden, an wechselnde Aromen gewöhnt sind und später dann auch eine neue Mahlzeit eher akzeptieren würden, als Flaschenkinder. Gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ist für die Kleinen neben der Liebe das wichtigste und man sieht durch diese Studie, dass die Grundlagen dafür schon früh gelegt werden können.

Hierzu sei gesagt: Esst euch satt! Aber achtet darauf, was Ihr esst!

Hier nunmal ein paar kleine Tipps zur guten Ernährung:

• Geschnittenes Tiefkühlgemüse ist schnell zubereitet und genauso schnell serviert wie ein Fertiggericht! Wenn ihr gleichzeitig mit dem Gemüse einen tiefgekühlten Fisch dünstet, habt ihr in weniger als 30 Minuten eine schmackhafte, gesunde und sogar fettarme Mahlzeit gezaubert!
• Genießt den Fisch oder aber auch Fleisch möglichst nicht paniert oder frittiert! Durch diese Tatsache lassen sich die Fettaufnahme deutlich reduzieren!
• Die Zubereitung gut schmeckender Salate oder eines Gemüsegerichtes wird mit einem Multizerkleinerer deutlich erleichtert! Ruckzuck ist das Gemüse zerkleinert und braucht nur noch mit einer leckeren Sauce kombiniert oder aber auch kurz gedünstet zu werden!
• Zu Gemüse oder Salat esst Ihr am besten eiweißreiche Lebensmittel! Hierdurch bleibt Ihr länger satt! Für die schnelle Küche eignen sich hierzu z.B. Krabben, hartgekochte Eier (mehrere aber bitte dann nur ohne Dotter, denn der ist wiederrum fetthaltig), Putenbrust, Tofu oder ein Steak!
• Nudel können gut gelagert werden und bieten die Grundlage für eine schnelle Mahlzeit! In ca. 10 Minuten sind diese bissfest gekocht. Eine Tomatensauce mit passierten Tomaten dazureichen und mit frischen oder getrockneten Kräutern würzen - fertig. Hierzu noch ein wenig frischem Salat und fertig ist eine gute Mahlzeit, die lange satt hält und nur wenig Kalorien hat!
• Auch Suppen oder Eintöpfe eignen sich bei richtiger Zubereitung für eine gesunde Ernährung! Als Grundlage eine Instant-Gemüsebrühe, dann etwas Gemüse reinschneiden (oder TK-Gemüse!) - fertig ist eine leckere Suppe / Brühe. Das ganze mit dem Mixer verkleinert, hat man eine cremige Suppe! Wer es etwas deftiger mag, schneidet sich gewürfelte Putenbrust, Krabben oder Fischfilet in die Brühe. Hierdurch ist die Mahlzeit länger sättigend und trotzdem noch schnell zubereitet!

Wie Ihr sehen könnt, gute Ernährung muss nicht schwierig oder aufwendig sein! Versucht es einfach einmal selbst und Ihr werdet überrascht sein, welche Erfolge man hiermit bekommen kann!

Euer Tobias

Die Milchzucker-Unverträglichkeit, auch als Laktoseintoleranz bezeichnet, zählt zu den weltweit häufigsten Ursachen für Verdauungsbeschwerden, bei der Männer und Frauen gleichermaßen betroffen sind. Es wird geschätzt, dass weltweit mehr als 50 % unter dieser Unverträglichkeit leiden. Die Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker (Laktose) wird durch ein Mangel des Enzyms Laktase verursacht. Laktose kann demnach vom Enzym Laktase nicht gespalten und somit nicht oder nur teilweise verdaut werden.

Dann kommt es zu typischen Beschwerden wie Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfälle und Blähungen. Außerdem können auch Beschwerden wie Schlafstörungen, Kopfschmerzen, Abgeschlagenheit und Hautprobleme auftreten. All diese Beschwerden werden dadurch hervorgerufen, dass die Laktose unverdaut im Dickdarm mit Bakterien in Berührung kommt. Nach welcher Zeit und wie stark die Symptome dann auftreten, ist jedoch individuell unterschiedlich.

Die Bio-Reformatoren raten:

Machen Sie einen Besuch beim Arzt, wenn Sie unter den genannten Verdauungsbeschwerden leiden.

Man unterscheidet in zwei Formen der Milchzucker-Unverträglichkeit: Zum Einen gibt es den primären Laktasemangel, welcher erblich bedingt und am weitesten verbreitet ist. Hiebei geht die Laktase-Aktivität im Laufe der Zeit zurück, und macht sich meist erst im Erwachsenenalter bemerkbar. Zum Anderen gibt es den nicht genetisch bedingten sekundären Laktasemangel. Die Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker wird hierbei in Folge einer Erkrankung ausgelöst.

Derzeitige Diagnosemethoden:

• Speichelprobe im Labor (am einfachsten und sichersten)
• H2-Atemtest
• Laktose-Belastungstest (Bluttest)
• Dünndarmdiopsie

Die Bio-Reformatoren empfehlen:

Besteht eine Unverträglichkeit, achten Sie beim Kauf auf die Produktangaben. Denn Milchzucker verbirgt sich hinter mehreren Begriffen: Laktose, Lactose, Lactosemonohydrat, Milch(-pulver), Vollmilch(-pulver), Molke(-pulver), Süßmolke(-pulver), Sauermolke(-pulver), entrahmte Milch, Molkeerzeugnisse, Rahm, Sahne(-pulver), Saure Sahne, Butter.

Achten Sie auf Ihre Gesundheit!

Ihr Team von myreform!

Bios Life Slim kombiniert zwei Mechanismen, die die Fettzellen dazu veranlassen, das Fett freizugeben und die Fettverbrennungsmaschine unseres Körpers in Gang zu bringen. Trinken Sie Bios Life Slim 10 Minuten vor jeder Mahlzeit um den Fettverbrennungseffekt zu maximieren, mehr Informationen zu diesem Thema finden Sie auch unter www.cholesterin-killer.com .

Wir leben in einer Gesellschaft, in der Übergewicht  oder gar Adipositas ein riesiges Problem darstellt. Statistiken zeigen, dass der Anteil der übergewichtigen Menschen in Europa, insbesondere in Deutschland, auf die 60% zugeht. Ein Drittel dieser Gruppe ist adipös, was als Basis für viele, ernsthafte Langzeitbeschwerden, wie zum Beispiel Herzerkrankungen, Diabetes und Stoffwechselstörungen, verantwortlich gemacht wird. Das ist ein solch wichtiger Aspekt in unserer Gesellschaft, dass Menschen permanent auf der Suche nach erschwinglichen, sicheren und effektiven Möglichkeiten der Gewichtsreduzierung sind.  In Europa sind heute mehr Menschen den je auf Diät. Ein schneller Blick in die Supermärkte zeigt, dass viele beworbene Produkte gar kein oder nur sehr wenig Fett enthalten.

Jährlich werden in Europa ungefähr 15 Milliarden Euro für Gewichtsreduzierungsprogramme und -produkte ausgegeben. Wir müssen leider daraus folgern, dass das Problem immer größer wird. Warum ist das so ? Kann es sein, dass unsere aktuellen Methoden zur Gewichtsabnahme nicht die Effektivsten sind ?  Dazu kann man sagen, dass die meisten Diäten einen fundamentalen Fehler haben. Moderne Diäten haben einen gemeinsamen Faktor : Reduzierung eines oder mehrere Zutaten unserer Ernährung.  Die klassischste Variante ist, von allem weniger zu essen. Moderne Diäten fokussieren sich zum Beispiel darauf, überhaupt keine Kohlenhydrate zu essen.

Die meisten Diäten funktionieren über kurze Zeit und lassen Sie etwas Gewicht verlieren. Über lange Sicht jedoch, ist der bekannte Jo-Jo-Effekt ein wichtiger Grund dafür, dass man wieder an Gewicht zu legt. Lassen Sie uns bedenken, was passiert, wenn man sich dafür entscheidet, bestimmte Lebensmittel wegzulassen oder die Gesamtaufnahme der Nahrung zu reduzieren. Unser Körper ist darauf trainiert, Energie für schlechte Zeiten zu speichern. Als Menschen vor tausenden von Jahren in Höhlen lebten, war das überlebensnotwendig. Man wusste nie, ob man in den nächsten Tagen Nahrung fand. Wenn wir also auf Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß verzichten, schaltet unser Körper ganz einfach in einen Überlebensmodus. Das bedeutet, dass der Stoffwechsel stark verlangsamt wird, um den täglichen körpereigenen Kaloriengrundbedarf zu reduzieren. Fette und Kohlenhydrate aus unserer Ernährung zu verbannen, resultiert in Verlangen. Wir denken verstärkt an die Nahrungsmittel, auf die wir verzichten. Vielleicht schaffen Sie es, sich ein paar Wochen oder sogar Monate an die Diät zu halten, aber es wird einen Zeitpunkt geben, an dem Sie dem leckeren Stück Pizza oder dem Apfelkuchen nachgeben werden. Und dann werden die gesamten Kalorien aus der Pizza oder dem Apfelkuchen direkt in die Fettspeicher transportiert. Das kommt durch den verlangsamten Stoffwechsel, der durch die Diät verursacht wird. So wird auch ein kleines Stück zum Anstieg des Gewichts führen, woraus sich bei den meisten Diäten der gut bekannte Jo-Jo-Effekt ergibt. Mehr Infos dazu unter www.cholesterin-killer.com .

Bios Life Slim ist ein komplett einzigartiges und neues Konzept für den Markt " Fettverbrennung ". Um zu verstehen, wie es wirkt, sollten wir zuerst zwei wichtige Gründe beachten, warum Menschen in unserer Gesellschaft Fett speichern. Es geht darum, welche Art von Nahrung wir zu uns nehmen. Schauen wir uns zu erst die Kohlenhydrate an, besser bekannt als Zucker. Es gibt einfache oder komplexe Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate sind schwieriger im Magen-Darm-Trakt zu verarbeiten.  Dagegen werden einfache Zuckerarten einfach und schnell in den Blutkreislauf aufgenommen. Ein Beispiel für komplexe Kohlenhydrate sind Gemüse oder Vollkornbrot. Heutzutage enthalten die meisten Lebensmittel einfache Zuckerarten. Das liegt daran, dass der Zuckergehalt vieler Lebensmittel ständig steigt, weil unser Geschmack immer mehr "süß " bevorzugt. Ein anderer Grund für die steigende Verwendung von einfachen Zuckerarten in den Nahrungsmitteln ist die industrielle Verarbeitung. Wir leben nicht mehr in einer Gesellschaft, in der unsere Lebensmittel vom Bäcker um die Ecke oder vom Bauern kommen. Die meisten Lebensmittel werden durch Massenproduktion unter Verwendung von chemisch oder biochemisch veränderten Zutaten, unter anderem Kohlenhydrate, hergestellt. Das Ergebnis dieser Ernährung ist, dass die meisten Menschen unserer Gesellschaft permanent zu hohe Glucosewerte haben. Höhere Glucoswerte lassen den Körper mit vermehrter Insulinproduktion reagieren. Insulin ist das Hormon, dass es uns ermöglicht, Glucose als Energiequelle zu nutzen und das die Zellen öffnet, damit Glucose in die Zellen gelangt. Das Ergebnis der erhöhten Glucosewerte ist ein ebenso erhöhter Insulinspiegel. Und hier liegt das Problem. Die meisten Menschen haben ausreichend Fett in den Fettzellen ihres Körpers gespeichert. Fett ist eine gute Energiequelle. Tatsächlich gibt es kein Nahrungsbestandteil, der mehr Energie pro Gramm hat. Also warum nutzt unser Körper das Fett nicht als Energiequelle, wenn doch soviele Menschen genug davon haben ? Das Problem liegt in dem hohen Insulinspiegel. Insulin öffnet die Zellen, damit Glucose hinein gelangen kann. Aber es schließt die Fettzellen und verhindert, dass das Fett in die Blutbahn gelangt. Auf diese Weise kann man Insulin als Schlüssel zu den verschlossenen Fettzellen betrachten. Und da die Menschen nicht an die verfügbare Energiequelle heran kommen, leben sie in einem konstanten Stadium des Hungers. Und was machen Menschen, wenn Sie Hunger haben ? Sie essen ! Und was essen Sie ? Industriell verarbeitete Lebensmittel ! Und das schließt den ersten Teufelskreis, den der Kohlehydrate ! Wie Sie gesund abnehmen und etwas für Ihre Herzgesundheit tun können und sich damit noch dazu einen spitzen Nebenverdienst aufbauen können, erfahren Sie unter :  www.1-2-3-blue-ocean-start.com .

Wir haben den Schwarzen Tee bewusst als Bruder bezeichnet, da dieser von derselben Teepflanze wie der vom Grünen Tee stammt. Der Unterschied jedoch liegt in der Herstellung. Demnach entsteht Schwarztee durch die Fermentation, wodurch dieser erst seine dunkle Aufgussfarbe erhält. Grüntee wird dagegen unfermentiert hergestellt, das heißt das die Enzyme im kochendem Wasser oder unter Wasserdampf zerstört werden, und keine Aromastoffe verloren gehen. Der Schwarztee verliert durch die Fermentation zwar wichtige Gerbsäuren und Vitamine, ist aber dennoch nicht weniger gesund.

Der Schwarztee enthält die bedeutsamen Polyphenone, welche positiv auf das Nervensystem wirken. Des Weiteren soll Schwarztee gegen Asthma vorbeugen. Verantwortlich ist dafür die zu den Methylxanthinen gehörige Substanz Theophyllin. Eine ähnliche Substanz ist das im Schwarztee enthaltene Koffein, das eine anregende Wirkung besitzt.

Schwarztee wird auch die Wirkung nachgesagt, einen positiven Einfluss auf Stress auszuüben. Dabei senkt er den Blutdruck und reduziert die Konzentration des Stresshormons Kortisol. Der Gerbstoffgehalt dient als Mittel gegen Durchfall. Außerdem enthält der Schwarztee wie sein Bruder die Aminosäuren L-Theanin, welche die Killer-T-Zellen des menschlichen Organismus stimulieren und somit das Immunsystem stärken.

Die Bio-Reformatoren empfehlen:

• Um den Schwarztee als Genussmittel und mit seinem Koffeingehalt als adäquaten Ersatz zum Kaffee zu verwenden, sollte der Tee nur zwei Minuten ziehen.
• Um den Tee gegen Durchfall zu verwenden, sollte er jedoch schon zehn Minuten durchziehen.
• Trinken Sie täglich etwa vier Tassen Schwarztee, um Einfluss auf zu hohen Blutdruck und Stress nehmen zu können.

Quelle: www.onmeda.de

Ihr Team von myreform!

Auf heise.de kann zum Thema Ernährung ein interessanter Artikel nachgelesen werden, Ernährungstipps nach DNA-Analyse. Neueste Forschungsergebnisse können somit in die Richtung der Blutgruppendiät gebracht werden. Auf der Hompage von Dr. Peter D’Adamo, Eat right 4 your type - The Blood Type Diet, kann zur Blutgruppendiät nachgelesen werden. Allen Interessierten, sei sein Buch zur kritischen Lektüre und zum Staunen empfohlen. Was macht schon mehr Spass, als sich bewusst zu ernähren und zu informieren?

zur Abbildung: hier

Vanille ist eines der spannendsten Gewürze unserer Zeit. Sein Name ist eine französische Bezeichnung und hat seinen Ursprung in dem spanischen Wort Vainilla (Hülse/Schote, lat. vagina).

Gewonnen wird Vanille aus den fermentierten Produkten verschiedener Sorten der Vanilla. Es ist eines der teuersten Gewürze der Welt.

Die Bio-Reformatoren haben dieses besondere Gewürz einmal untersucht und herausragende, natürliche und erotisierende Eigenschaften festgestellt:

Der Hauptwirkstoff Vanille ist in großen Teilen den menschlichen Sexualbotenstoffen ähnlich, so dass es als natürliches Aphrodisiakum zur Belebung der Libido eingesetzt werden kann. Nebenher fördert es in großem Maße die gute Stimmung, da es aktiv die Produktion des Glückshormons Serotonin fördert.

Wo wirkt die Vanille?

Vanille kann gute Stimmungen über Düfte verbreiten, z.B. über Räucherstäbchen oder Lotion. Ebenso kann Vanille über Essen, z.B. beim Würzen verschiedener Süßspeisen, im Körper aufgenommen werden.

Unser Tipp: Die Bio-Reformatoren empfehlen, nur natürliche Vanille von einer Vanilleschote zu konsumieren. Es sollten keine künstlichen Vanillestoffe zur Ernährung eingesetzt werden.

Viel Spass beim Würzen…

Ihr Team von myreform!

Wer immer noch so eine altmodische Meinung hat, der sollte sich schnell schlaumachen lassen, denn das Gegenteil ist der Fall!

Gesundheit; Ernährung und Genuss schließen sich nicht aus, sondern ergänzen sich!

Ich möchte meine Leser bitten, sich einen ganz besonderen Blog anzuschauen, der genau in diese Kerbe schlägt und interessierte Menschen mit den für Sie wichtigen Informationen versogt!

Ich möchte den Blog www.vital-genuss.de gerne Vorstellen, aber nicht in dem ich selber über Ihn schreibe, denn der Betreiber, Manuel, hat uns netterweise ein kurzes Interview gegeben und stellt seinen Blog selbst vor.

Dankeschön Manuel!

Stellen Sie bitte Ihre Internetseite kurz vor!

Das Online-Projekt "vital-Genuss" hat den Fokus auf einen sogenannten "grünen Lifestyle" gelegt. Die Zielgruppe sind Menschen, die sich gut und gesund ernähren möchten, aber dabei den Spaß nicht außer Acht lassen. Es handelt sich dabei um ein Weblog im weitesten Sinne. Das bedeutet: die Beiträge erscheinen chronologisch und sind durch die Leser kommentierbar. Die Themenbreite ist groß - von Rezepten (Smoothies, Frischkäse, Kürbiskernsuppe) über Hintergrundberichte zu Ökothemen (LOHAS) bis hin zu witzigen Videos von Milchschaum-Kaffee-Kunst ist alles dabei. Aber auch ernstere Themen, wie zum Beispiel C02-Reduzierung oder Gentechnik spielen eine Rolle.

Wie haben Sie mit Ihre Internetseite angefangen?

Nun, das Webjournal www.vital-genuss.de gibt es seit Mai 2006. Gestartet habe ich die Seite, weil ich erstens auch einmal ein Blog machen wollte und zweitens die oben genannten Themen in der sogenannten "Blogosphäre" vermisst habe. Mittlerweile ist das anders - es gibt eine Menge Foodblogs und auch einige sehr gute "grüne" Blogs. Das freut mich, denn so ist die Themenvielfalt doch erheblich gewachsen.

Was war der größte Erfolg Ihrer Internetseite?

Erfolg... was ist Erfolg? Wenn es um Zugriffe auf ein bestimmtes Thema geht, dann sind saisonale Artikel wie Bärlauchpesto, Apfelringe und Frühlingssalat immer wieder gut gelistet und gern gelesen. Als Erfolg sehe ich es aber darüber hinaus an, wenn zu einem bestimmten Artikel eine Diskussion in Gang kommt und ich freue mich auch immer wieder über E-Mails und Eintragungen in die Blogroll auf anderen Weblogs. Und außerdem freue ich mich, dass der Bereich "grüner Lifestyle" mittlerweile einen gewichtigen Stellenwert im Netz erhalten hat und dass mehr Interesse von Seiten der Leser auch für Themen gezeigt wird, welche vielleicht etwas "unbequem" sind.

Welche Themen interessieren Ihre Benutzer am meisten?

Das ist schwer zu sagen. Es gibt immer wieder Artikel, die plötzlich eine Popularität erhalten, mit denen ich vorher absolut nicht gerechnet habe. Andere wiederum werden kaum beachtet, auch wenn ich davon ausging, dass der Bericht sehr gut ankommen würde. Grundsätzlich gilt: Je "näher" ein Thema an der Lebenswirklichkeit der Leser ist, desto eher wird Interesse gezeigt, und dies auch durch vermehrte Kommentare und anderes Feedback ausgedrückt.

Welche Ziele haben Sie sich gesetzt und sind diese erreicht worden?

Die erste Regel im Journalismus lautet: "Langweile Deine Leser nicht." Ich glaube, das habe ich mit vital-Genuss.de erreichen können. Seit 2006 haben sich die Zugriffe auf das Webjournal sehr gut entwickelt - waren es im ersten Jahr noch 40.000 Besucher, hatte vital-Genuss 2007 schon über 100.000 Besucher - und in diesem Jahr sind bereits 85.000 Besucher auf der Webseite gewesen. Wohlgemerkt "unique Visitors", die Stammgäste und Feed-Abonnenten nicht mitgezählt. Das wäre für eine reine Rezepte-Seite wahrscheinlich ein schlechter Witz, aber als LOHAS-Nischenblog schon recht beachtlich, würde ich sagen.

Soja-Schnetzel (fein) einweichen und anbraten, Zucchino dazu und dann die Zwiebel

ordentlich vermengen, Kräutersalz, Pfeffer, div. Kräuter und evtl. mit etwas Rotwein ablöschen

Tomaten Stücke (aus der Dose) hinzufügen und ordentlich durchköcheln lassen

Pfanne beiseite stellen und Nudelwasser aufsetzen (gleiche Platte spart Energie)

Nach der Garzeit der Nudeln die Sauce nochmals erhitzen (immernoch die gleiche Platte) und Soja-"Sahne" hinzufügen. Geht natürlich auch ohne aber manchmal schmeckt es mit einfach besser.

Ergebnis:

Und zum Abschluß:

Mach dich schlau mit Generation V

100 g Zucchini enthalten: 93 g Wasser, 2,2 g verwertbare Kohlenhydrate, 1,6 g Eiweiße, 1,1 g Ballaststoffe, 152 mg Kalium, 30 mg Kalzium, 25 mg Phosphor, 3 mg Natrium, 1,5 mg Eisen, Vitamine A und C

Zucchini halten bis zu 12 Tage, sollten aber nicht unter 8 °C gelagert werden. Zucchini sollten zudem nicht in der Nähe von Tomaten, Äpfeln und anderen klimakterischen Obstsorten gelagert werden, da das von ihnen abgesonderte Ethylen Zucchini schnell reifen und verderben lässt. (Quelle:Wiki)

Doch dies scheint in Deutschland nicht groß zu interessieren. Munter wird dieser Zusatzstoff in Lebensmittel gekippt, ob nun unter Krebsverdacht oder nicht. Was auch immer verputzt wird, manche Studien geben doch zu denken. Weiter bleibt hierzu interessant, dass die Firma Monsanto mit dem Stoff zu tun hat, so hier nachzulesen Monsanto - The Creator of NutraSweet/Equal.

zum Bild: Wikipedia

Das erschreckende Los Deutschlands Kinder

Deutschlands Realität im Hinblick auf die Fürsorge und Behandlung von Schutzbefohlenen lässt uns erschaudern. Um die betroffenen Kinder aus ihren Familien herausholen zu können, stellten Deutschlands Jugendämter im vergangenen Jahr über 12.800 Anträge. Die zuständigen Gerichte haben hiervon in etwa 10.800 Fällen den teilweisen oder gar vollständigen Entzug der elterlichen Sorge angeordnet.

Damit konnte in Deutschland ein sprunghafter Anstieg  von unterernährten, vernachlässigten, geschlagenen, verwahrlosten, misshandelten und missbrauchten Kindern festgestellt werden, als dies noch in den Vorjahren der Fall gewesen ist. Im Vergleich zu 2006 bedeutet dies eine Steigerung von fast 19 Prozent, zu 2005 hingegen sogar eine Fallmehrung von immerhin rund 30 Prozent.

Für Aufsehen hatten in jüngster Vergangenheit eine Abfolge spektakulärster Kindesmisshandlungen gesorgt. Ein gerichtlich angeordneter Sorgerechtsentzug konnte mit insgesamt 126 Fällen besonders drastisch in der Hansestadt Bremen festgestellt werden. Dieser folgten die Bundesländer Niedersachsen mit einem Anstieg von 31 Prozent und Thüringen mit 30 Prozent. Rückläufig hingegen waren die Zahlen der Sorgerechtsentziehungen in den Bundesländern Schleswig-Holstein und Berlin, die eine Fallminderung von 18 und 15 Prozent aufwiesen.

Das Statistische Bundesamt hatte kürzlich berichtet, dass die zuvor stark in die Kritik geratenen Jugendämter bereits im Jahr 2007 bei den Inobhutnahmen deutlich mehr Aktivitäten unter Beweis stellten, als in den Vorjahren. Nur so erklärt sich auch die vermehrte Aufdeckung krimineller Machenschaften gegenüber unserem Nachwuchs. Hier wurden etwa 28.200 Minderjährige in staatliche Obhut genommen, was einem Anstieg von 8,4 Prozentpunkten gegenüber dem Vorjahr 2006 entspricht. Eine Explosion der Fallzahlen konnte bei den sogenannten „Herausnahmen“ festgestellt werden, nach denen Schutzbefohlene bereits gegen den erklärten Willen der sorgeberechtigten Eltern in staatliche Obhut genommen wurden. Sie erfuhr nahezu eine Verdreifachung von 151 auf 435.

 Die Verrohung unserer Gesellschaft ist sichtlich auf dem Vormarsch und macht vor den eigenen Kindern, unserem Nachwuchs, unserer Zukunft, keinesfalls halt. Da präsentieren sich uns Jugendliche, Kinder und Kleinstkinder mit unzähligen Blutergüssen, Knochenbrüchen, Verbrennungen, Vernarbungen, schlimmsten Schmerzen und Mangelerscheinungen durch gezielte Unterernährung. Da zeigen sich uns missbrauchte Kinder, die Zeit ihres Lebens schreckliche Erinnerungen an ihre Kindheit hegen werden und schlimmsten Falls auf eine dauerhaft angelegte psychiatrische Therapie angewiesen sein werden. Wir haben es im Laufe der Zeit gelernt, nicht hinzusehen sondern weg zu schauen, um für uns den bequemsten und einfachsten Weg zu wählen. So gehen wir möglichen Auseinandersetzungen und Konfrontationen zielgerichtet aus dem Weg und erfreuen uns unserer ausgeprägten Oberflächlichkeit. Jegliche unbequeme Verantwortung verschieben wir gern in den Zuständigkeitsbereich staatlicher, öffentlicher Einrichtungen und Behörden und vergessen dabei, dass wir selbst ein wesentlicher Bestandteil dieses deutschen Staates sind. Denn nur, wer den Willen dazu hat, etwas zu verändern, wird etwas zum Guten bewegen können.

Hierzu fällt mir nur der Liedtext unserer erfolgreichsten und bekanntesten Liedermacherin und Lyrikerin Bettina Wegner ein, der bis dato an Aktualität nicht verloren sondern noch dazu gewonnen hat. Mögen doch ihre Worte endlich erhört werden:

Sind so kleine Hände, winz’ge Finger dran.
Darf man nie drauf schlagen, die zerbrechen dann.

Sind so kleine Füsse, mit so kleinen Zeh’n.
Darf man nie drauf treten, könn’sie sonst nicht geh’n.

Sind so kleine Ohren, scharf und ihr erlaubt.
Darf man nie zerbrüllen, werden davon taub.

Sind so schöne Münder, sprechen alles aus.
Darf man nie verbieten, kommt sonst nichts mehr raus.

Sind so klare Augen, die noch alles seh’n.
Darf man nie verbinden, könn`n sie nichts versteh`n.

Sind so kleine Seelen, offen und ganz frei.
Darf man niemals quälen, geh’n kaputt dabei.

Ist so’n kleines Rückgrat, sieht man fast noch nicht.
Darf man niemals beugen, weil es sonst zerbricht.

Grade klare Menschen, wär’n ein schönes Ziel.
Leute ohne Rückgrat, hab’n wir schon zuviel.

Fotoquelle: Pixelio

Nun, zumindest im "Säugealter" scheint diese These keine Gültigkeit zu haben. Ob nun Wölfe Menschenkinder stillen oder wie auf diesem Foto ein HUND seine Milch kleinen Tigerjungen anbietet... Tiere trinken also durchaus artfremde Milch, oder bieten sie sogar artfremden Jungen an!

hier gibts weitere fotos von seltsamen tierfreundschaften, bzw. komischen tierpaaren (eintrag vom 24.Mai 08)

edit 19.Juli:

na, und hier kann man glatt die Behauptung aufstellen, diese Ente würde die Fische füttern:

allerdings ist es wohl eher so, dass die Ente das Trockenfutter erst im Wasser aufweichen will und die Fische von den Krümeln an ihrem Schnabal futtern?

edit 22.juli 08:

entspannendes Video über zahlreiche Tierfreundschaften, vor allem zwischen Hund und Katze, aber auch Hundeund Enten oder Hunde und Buschbabys...

Während ich mit Nicki schwanger war, bekam ich Magenschmerzen, die nach der Geburt schlimmer und schlimmer wurden. Ich traute mich nicht, mit jemanden aus meiner Familie darüber zu sprechen, da ich ja immer alle mit meiner veganen Ernährung bekehren wollte, und Werbung machte, dass man so nie krank werden würde. Nur Robert erzählte ich davon. Die Schmerzen wurden immer schlimmer und ich machte einen Termin bei einem anthroposophischen Arzt. Ich überlegte hin und her und entschied mich dann dagegen und sagte den Termin ab. Ich wusste, er würde eine Magenspiegelung machen wollen und ich würde Medikamente bekommen. All das wollte ich jedoch nicht, da ich meine Kinder weiter stillen wollte. Ich recherchierte im Internet und stieß auf den großen Gesundheitskonz. Ich hatte ein sehr gutes Gefühl und bestellte ihn. Als ich begann ihn zu lesen, fuhren wir in den Urlaub nach Spanien. Ich las auf der ganzen Fahrt und den ganzen Urlaub durch. Ich wusste, Konz
schreibt die Wahrheit. Ich begann sofort mit Rohkost. Ich war jetzt überzeugt, dass ich das Geschwür vom vielen Brot bekommen hatte. Es war anfänglich sehr schwer, auf alles zu verzichten, also ließ ich alles schrittweise weg. Zuerst das Brot. Mir ging es immer besser. Ich war dann nicht immer 100%ige Rohköstlerin, aber zeitweise, ansonsten habe ich mir oft Gemüse, Kartoffeln oder Reis gekocht.

Ich legte mir auch einen Crosstrainer zu und trainierte jeden Tag 20 Minuten. Trotzdem kamen nach einiger Zeit Krankheiten wieder. Ich schob alles auf Entgiftung des Körpers. Ich fühlte mich aber trotzdem wesentlich besser und fitter als vor der Rohkost. Ich fing dann an, spirituelle Bücher zu lesen, und erkannte, wie wichtig es ist, nicht nur den Körper, sondern auch den Geist zu reinigen. Wir tragen schon seit unserer Kindheit soviel emotionalen Ballast mit uns herum, der unser inneres Selbst blockiert. Aber wir können es wieder befreien, und so zu Glück und innerer und äußerer Gesundheit finden, wenn wir es nur möchten. Mir helfen meine Bücher sehr dabei (siehe Bücherempfehlungen), ich arbeite immer noch viel an mir. Ich meditiere jeden Morgen und jeden Abend, um alte oder auch neue Blockaden aufzulösen. Wirklich sehr empfehlen kann ich "The Journey" von Brandon Bays. Es ist sehr einfach, man fühlt seine Gefühle, geht immer weiter in sich selbst, bis zu seinem inneren Selbst, und kann so Blockaden aufdecken. Dann wird ein Lagerfeuerprozess gemacht, bei dem man mit demjenigen spricht, der einem Unrecht getan (bzw. man glaubt, dass er einem Unrecht getan hat) und ihm schließlich vergibt. Die Journey erfordert etwas Übung, ist aber sehr hilfreich, denn meiner Meinung nach, hat jede Krankheit auch psychosomathische Ursachen. Leider habe ich bis heute immer mal wieder Erkrankungen, da ich sehr sensibel bin und auch viel negative Energie von anderen aufnehme. Aber ich arbeite viel an mir um das zu durchbrechen und endlich frei zu sein.

Als ich mit Alessandro schwanger war und wir bei meinen Eltern gelebt haben, hatte ich aufgrund der vielen Auseinandersetzungen mit meinem Papa viele Probleme, z. B. habe ich trotz Rohkost (und auch Wildkräuter) sehr schlimme Neurodermitis bekommen. Aber hier in Costa Rica, konnte ich all diesen emotionalen Müll loswerden, und auch die Neurodermitis verschwand! Im Moment lebe ich wieder nur vegan rohköstlich, weil es für mich einfach das beste ist. Durch die Rohkost habe ich auch meinen Weg gefunden. Ich denke, durch den Fleischkonsum ist man nicht in der Lage, sich für sein höheres Selbst zu öffnen. Das beschreibt Doreen Virtue auch super in ihren Büchern. Fleisch verstopft die Chakren, da wir die Angst und das Leid, den Todeskampf der Tiere durch das Essen des Fleisches in uns aufnehmen.

Die allerbeste Entscheidung ist es, sich so natürlich wie möglich zu ernähren, d.h. nur von Früchten und Blättern. Am besten vom Baum in den Mund. Das ist sicher nicht immer möglich, hier in Costa Rica jedoch einfacher zu realisieren , als z. B. in Deutschland. Wir essen hier viele Hibiskusblätter- und auch -blüten, auch andere Blätter, deren Namen ich leider nicht kenne. Wir trinken jeden Tag frische Pipas (Pagoden), essen deren Fruchtfleisch und auch "alte" Kokosnüsse, frisch geraspelt über Bananen. Mangos, Papayas, Ananas, Sternfrüchte und und und. Natürlich auch Salat, Kohl, Gurken, Möhren.

Ich glaube, je weniger man den Körper vergiftet, desto offener ist der Geist für spirituelle Themen und je schneller kann man zu innerem Glück finden.

Auch Sport trägt einen wichtigen Teil zur inneren und äußeren Zufriedenheit bei, besonders Yoga trägt viel zur Körper- und somit auch Geistbeherrschung bei. Aber auch die Natur hilft sehr dabei, wieder zu lernen glücklich zu sein. Bei uns im Urwald ist soviel positive Energie, ein Platz hoch oben im Wald ist besonders positiv. Dort hat man einen Ausblick auf den gesamten Golfo Dulce. Dort ist so viel positive Energie, dass man einfach zufrieden sein muss.

Wir sind leider mit so vielen Blockaden aufgewachsen, dass wir wirklich lernen müssen, zurück zu uns selbst zu finden. Ich glaube, wir sollten es uns möglichst einfach machen: d.h. den Körper gut ernähren, viel in der freien Natur sein, Sport und Meditation machen, viel mit unseren Kindern spielen (denn von ihnen können wir so viel lernen) und einfach versuchen viel Spaß zu haben. Dann wird schon alles gut!

Dagegen stellt das Gesundheitsministerium fest, dass mehr als jedes fünfte Kind zwischen 11 und 17 Jahren nach den jüngsten Daten des Kinder- und Jugend-Gesheitssurveys (KIGGS) unter Symptomen einer Essstörung leidet. "Das sind 1,4 Millionen junge Menschen. 56 % Prozent der 13- bis 14Jährigen wollen nach einer Umfrage der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung dünner sein. 63 % Prozent sagen, dass sie gerne besser aussehen würden." Jetzt laufen daher zwei Kampagnen parallel. Einmal "Leben hat Gewicht" gegen Magersucht und andere Essstörungen und "IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung".

Wäre es da nicht einfacher, schlicht ein staatliches Mindest- und ein Höchstgewicht im Verhältnis zur Körpergröße festzulegen? Sozusagen der staatlich genormte Mensch? Wenn die Bürger doch alle zu doof sind, das richtige Gewicht zu haben wäre das ja nur praktisch. Der Staat schreibt ja auch vor, wer wann und wo rauchen darf. (Okay, das finde ich sogar ganz gut, geb ich Spießerin zu...) Warum also nicht staatliche Gewichtskontrollen? Würde ja auch das Sitzplatzproblem in den öffentlichen Verkehrsmitteln lösen. Dann passen endlich alle auf die genormten Sitzplätze. Und der Staat würde etwas für das Wohl seiner Bürger tun. Angeblich leben ja normalgewichtige Menschen gesünder, länger, besser. Außerdem würden jährliche, obligatorische Gewichtskontrollen auch einen Herrn Schäuble erfreuen. Hätte er doch noch mehr Daten zum Sammeln. Und bestimmt gibt es auch irgendwo einen statistischen Zusammenhang zwischen Übergewicht und Kriminalität. Also wer schon das staatlich vorgeschriebene Gewicht nicht einhält muss ein schlechter Staatsbürger sein. Oder so ähnlich...

Aber sind sogenannte Normalgewichtige wirklich normalgewichtig? Wenn doch die Hälfte aller Deutschen angeblich zu dick ist? Dann noch die anderen Extremen dazugerechnet und schon sind die Normalos doch in der Minderheit. Also sind die doch nicht normal. Weil normal ist in der Unterzahl. Darf man an diese Debatte überhaupt statistisch rangehen? Wer legt fest, was dick ist? Und warum? Jemand der nach irgendwelchen Regeln zu schwer ist, fühlt sich vielleicht total wohl und ist gesund. Also warum ihm den Stempel "dick" ist gleich "krank" aufdrücken? Auch mancher Dürre fühlt sich wohl und ist medizinisch gesund, warum ihn als "krank" stigmatisieren? Welchem bescheuerten Diktat hecheln die Menschen hier eigentlich hinterher? Der Modeindustrie, die Klamotten kreiert, die nur an Kleiderbügeln gut aussehen? Der Werbung, die immer suggeriert, mit dem Idealgewicht lösten sich alle Probleme? Der Gesundheitsmafia, die uns zur Erreichung eines angeblichen Idealgewichts mit teuren Mitteln unterstützen möchte?

Je mehr ich über dieses Übergewicht versus Schlankheitswahn nachdenke, desto abstrusere Gedanken und Fragen fallen mir ein. Letztendlich glaube ich, jeder sollte sich wohlfühlen und gesund sein. Wenn er sich mit Übergewicht oder Untergewicht wohlfühlt ist das okay. Nur Leute die ständig über ihr Gewicht jammern, die sollten die Klappe halten und was ändern. Bei einigen ist das nicht möglich, weil sie an einer Krankheit leiden, aber sicher sind nicht alle Über- oder Untergewichtigen krank.

]]> http://jaxos.wordpress.com/?p=78 Wed, 16 Jul 2008 11:07:42 +0000 jaxos http://jaxos.wordpress.com/?p=78 Huss-Medien in Berlin startet die erste Ausgabe von "Schülermenü", einer Fachzeitschrift für das Management von gesunder Verpflegung in Schulen und Ganztagseinrichtungen.

Der neue Titel richtet sich vor allem an Entscheider in Ministerien und Behörden, öffentliche und private Schulträger, Cateringfirmen sowie Eltern- und Schulgremien. Dabei ist es Ziel der Redaktion, den Akteuren, die sich in einem sehr unübersichtlichen Feld von Schulstrukturen, Länderhoheiten und bürokratischen Vorschriften bewegen, Orientierung und Wissen zu vermitteln.

"Schülermenü" geht aus einem Supplement des Fachmagazins für Gemeinschaftsverpflegung "GVkompakt" hervor und wird jetzt als eigenständiges Magazin in einer Auflage von 15.000 Exemplaren auf den Markt gebracht. Die nächste Ausgabe erscheint im November, ab 2009 vierteljährlich.

"Wir sehen beim Thema Schulverpflegung einen wachsenden Bedarf an Information, denn die Einstellung von Eltern und Schulen zur Ganztagsbetreuung ihrer Schützlinge und damit zu vernünftigem Essen wandelt sich enorm", sagt Verlagsleiterin Wirtschaft, Kristina Hornung. "Immer mehr Eltern und Schulen beginnen, gemeinsam mit den Kommunen oder Schulbehörden nach neuen Lösungen für eine gesunde Gemeinschaftsverpflegung für Kinder und Jugendliche zu suchen", betont sie. Dafür wolle man mit "Schülermenü" eine Kommunikationsplattform liefern und alle Beteiligten zusammenbringen.

Inhaltliche Schwerpunkte der ersten Ausgabe sind eine Analyse zu Verpflegungssystemen an deutschen Schulen, Catering-Unternehmen, die für Kinder kochen, und Gargeräte, die für Schulen geeignet sind.

"Schülermenü"
Erscheinungsweise 2008: 2 Ausgaben
Erscheinungsweise 2009: 4 Ausgaben
Einzelheft 9,- € zzgl. 1,80 € Porto und Versandanteil
Jahresabonnement 2008: 18,- € zzgl. 1,60 € Porto und Versandanteil.
Jahresabonnement 2009: 32,- € zzgl. 3,20 € Porto und Versandanteil

Weitere Informationen und Bestellmöglichkeiten unter www.schüler-menü.de

Quelle: HUSS_MEDIEN GmbH

Die Bio-Reformatoren haben sich dieses spannende Gewürz einmal angeschaut und herausragende natürliche Eigenschaften festgestellt:

Zimt eignet sich, gemäß verschiedener Studien, zum Senken des Blutzuckers. Desweiteren fördert es die Verdauungsfunktionen und wird als ayurvedisches Hausmittel gegen Schnupfen eingesetzt. Es läßt die gereizten Schleimhäute abschwellen. Ebenso wird dem Zimtöl desinfizierende Eigenschaften zugesprochen, so dass es Bakterien bekämpfen kann.

Wo wirkt der Zimt?

Seine Heilkraft kann aus den ätherischen Ölen gezogen werden, so dass hier Mund, Nase und die Verdauungszentrale als Wirkungszentren gesehen werden können.

Unser Tipp: Die Bio-Reformatoren empfehlen nur Zimt aus Ceylon zu kaufen. Kaufen Sie niemals Cassia- Zimt - dieser ist lediglich eine minderwertige Zimtsorte, welche das Leber schädigende Cumarin enthält.

Viel Spass beim Würzen...

Ihr Team von myreform!

Kraft der Gewürze Teil 2: Vanille

Vanille ist eines der spannendsten Gewürze unserer Zeit. Sein Name ist eine französische Bezeichnung und hat seinen Ursprung in dem spanischen Wort Vainilla (Hülse/Schote, lat. vagina).Gewonnen wird Vanille aus den fermentierten Produkten verschiedener Sorten der Vanilla. Es ist eines der teuersten Gewürze der Welt.

Die Bio-Reformatoren haben dieses besondere Gewürz einmal untersucht und herausragende, natürliche und erotisierende Eigenschaften festgestellt:

Der Hauptwirkstoff Vanille ist in großen Teilen den menschlichen Sexualbotenstoffen ähnlich, so dass es als natürliches Aphrodisiakum zur Belebung der Libido eingesetzt werden kann. Nebenher fördert es in großem Maße die gute Stimmung, da es aktiv die Produktion des Glückshormons Serotonin fördert.

Wo wirkt die Vanille?

Vanille kann gute Stimmungen über Düfte verbreiten, z.B. über Räucherstäbchen oder Lotion. Ebenso kann Vanille über Essen, z.B. beim Würzen verschiedener Süßspeisen, im Körper aufgenommen werden.

Unser Tipp: Die Bio-Reformatoren empfehlen, nur natürliche Vanille von einer Vanilleschote zu konsumieren. Es sollten keine künstlichen Vanillestoffe zur Ernährung eingesetzt werden.

Viel Spass beim Würzen…

Ihr Team von myreform!