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Meine erste Pie: Beef Pie - Fleischpastete!

Neulich erstand ich wieder mal Kochbücher, und eines der beiden war Folgendes: “Tartes & Pies: herzhaft & süß“. Erstens liebe ich herzhaftes Backwerk aller Art, zweitens standen Pasteten schon länger auf meiner Ausprobier-Liste. noch 548 Wörter

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Empanadas: Teigtaschen mit Hackfleisch, Ei & Olive

Warum nicht als Vorspeise oder Hauptspeise mal was Frittiertes? Seit Monaten hatten wir keine Empanadas mehr gemacht, obwohl diese eigentlich wahnsinnig lecker sind und relativ schnell zu machen. noch 309 Wörter

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Sehr bolivianisch: Trockenfleisch & Trockenmais. Charquekan für Anfänger.

Von meiner letzten Reise brachte ich Lama-Trockenfleisch mit. In Bolivien als Charque bekannt, gibts das vom Lama, vom Rind und von Schaf & Ziege. Ich hatte eine Variante, die bereits küchenfertig war, erstens weil ich nicht mit einem riesigen Stück Charque reisen wollte, zweitens weil das recht teuer war. noch 298 Wörter

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Am 2. Tag noch besser: Apfel-Pudding-Torte

Als ich im Ausland unterwegs war, wurde mir dieser Kuchen von einer deutschen Freundin angeboten. Er war himmlisch. Sanft, saftig, apfelig, süß – aber nicht zu süß! noch 359 Wörter

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