Schlagwörter » Dinkel

Würzige Dinkel-Spirelli mit Spinat und Tomaten

Endlich beginnt wieder die Zeit, in der es frischen, zarten Spinat auf den Wochenmärkten gibt :)

Das wurde von mir natürlich direkt genutzt, um eines meiner absoluten Lieblingsessen auf den Tisch zu zaubern. noch 282 Wörter

Vegan

Nicht traditioneller Flammkuchen

Ein traditionell zubereiteter Flammkuchen ist mit rohen Zwiebeln, Speck & einer Creme aus Sauerrahm oder Schmand, die leicht mit Salz & Pfeffer gewürzt ist, belegt. Daher ist das einzig typische an diesem Rezept, welches eine Gemeinschaftskreation von meiner Mitbewohnerin & meiner Wenigkeit ist, der Teig des “Flammkuchens”. noch 107 Wörter

Rezepte

Dinkel-Eierkuchen mit Kräuter-Frischkäse

Menge: 4 servings

50 ml Milch; (1)
150 ml Milch; (2)
150 g Dinkel; gemahlen
Vollmeersalz
10 g Hefe; frisch
1 ts Honig
40 g Butter… noch 160 Wörter

Käse & Ei

Dinkelbrot (Basisch)

800 g Dinkel; fein gemahlen
750 ml ;Wasser
400 g Chufas-Nuessli
3 tb Brottrunk
2 ts Weinsteinbackpulver
2 ts ;Vollmeersalz

Das Mehl in Wasser, Salz und Brottrunk einruehren. noch 61 Wörter

Aufbau

Vierkornkekse

Menge: 40

100 g Dinkelvollkornmehl fein
100 g Weizenvollkornmehl
100 g Hafervollkornmehl
75 g Hirsemehl fein
200 g Butter kalt
1 pn Meersalz
2 ts Zitronenschale gerieben… noch 76 Wörter

Kuchen & Gebäck& Pralinen

Kümmel-Weckerl

Kümmel-Weckerl

200 g Dinkel
2 TL Kümmel                    1 Min./Stufe 10 mahlen
30 g Germ
1 TL Zucker
360 g lauwarmes Wasser      Stufe 3 vermischen
400 g Mehl… noch 50 Wörter

Backen Herzhaft Und Süß

Pikantes Kaesegebaeck

120 g Dinkelvollkornmehl fein
70 g Rahmgouda gerieben
50 g Butter
50 g Sahne suess
1 Eigelb
Kuemmel oder
Sesam oder
Mohn
1 tb Wasser… noch 74 Wörter

Kuchen & Gebäck& Pralinen