Blogs about: Beilagen Contorni
Schwarzwurzel-Zitterwackel
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lamiacucina wrote 5 months ago: Zitterwackel ? Der deutsche Name für das japanische Mikadospiel. Ich backe dünne, Mikado-ähnlich … more →
Gratin di patate, mele e salvia
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lamiacucina wrote 7 months ago: Unser Bester. Kartoffel-Apfel-Salbei-Gratin ohne Käse. Säuerliche Äpfel mit dem Salbei zusammen … more →
Endives au citron mit Sherry-Zitronen-Schnitzelchen
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lamiacucina wrote 7 months ago: Selbstverständlich steht es jedermann frei, Chicorée auch weiterhin als Allerwelts-Verlegenheitss … more →
Chicken-Burger mit alpenländischem Ingwergemüse
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lamiacucina wrote 7 months ago: Mein Chicken-Burger: oben und unten die in Orangensud pochierte Hühnerbrust. Dazwischen in Apfelba … more →
Maistriangel aus rotem Mais
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lamiacucina wrote 7 months ago: Polentaschnitten. Für einmal nicht aus dem üblichen, gelben Hybrid-Polentamais, sondern aus einer … more →
Schalottenconfit mit Kalbsfrikadellen
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lamiacucina wrote 8 months ago: Gemüse ist von Beruf stets Beilage. Immer steht es hinter, nie vor dem “mit” auf den S … more →
Burro di Ginepro
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lamiacucina wrote 10 months ago: Wacholderbutter. Schade, dass der Wacholder oft nur in Wildgerichten verwendet wird. Im Ristorante … more →
Gnocchi di polenta e zucca
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lamiacucina wrote 11 months ago: Mais-Kürbis-Gnocchi. Einmal anders zubereitet. Für meine Verhältnisse Presto. Prestissimo. Teig … more →
Meerrettich kandiert
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lamiacucina wrote 11 months ago: Das Kandieren nimmt dem Meerrettich alle Schärfe, belässt ihm aber ein angenehmes, eigenständige … more →
Rösti, aber perfekt ?
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lamiacucina wrote 1 year ago: Die deutschen Fernsehköche scheinen die Schweizer Kartoffel-Rösti entdeckt zu haben. Keine(r), de … more →
Tomaten confiert
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lamiacucina wrote 1 year ago: Die Beiträge von claudia in foolforfood und im Tomatenblog über die MagiQo Wundertomate zum Wund … more →
Bad Osterfinger Spätzli mit Kalbfleisch
lamiacucina wrote 1 year ago: Heute wird mein Lieblings-gericht im Bad Osterfingen nachgekocht. Rezepte werden in Osterfingen kein … more →
Linsensalat
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lamiacucina wrote 1 year ago: Herr Geheimrat Schlüter hätte Freude daran. Am Linsensalat von Frau lamiacucina. Für einmal kein … more →
Stachys du knolliger Ziest
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lamiacucina wrote 1 year ago: Wer vermutet, dass der Titel ein Zitat aus Richard Wagners Ring des Nibelungen sein könnte, liegt … more →
Bietola da coste trifolate
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lamiacucina wrote 1 year ago: Schluss mit den Krautstielen (Stiel-mangold) an grauslicher, weisser Soße. (gar nicht einfach, so … more →
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