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Rotwein-zwiebel-sauce
Passt zu deftigen Fleischgerichten. 2 Zwiebeln klein hacken. In Butter auf kleiner Flamme anbraten. 2 EL Mehl vorsichtig dazugeben, eine Mehlschwitze bereiten. Mit Rotwein ablöschen. Köcheln lassen. M… mehr →
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rotwein-zwiebel-sauce
xocolate wrote 1 year ago: Passt zu deftigen Fleischgerichten. 2 Zwiebeln klein hacken. In Butter auf kleiner Flamme anbraten. … more →
pasta fresca (nudelteig)
— 1 comment
xocolate wrote 1 year ago: Nudeln kochen kann ja jeder. Interessant wird es, wenn man die Pasta auch tatsächlich selbst herstel … more →
cranberry muffins
xocolate wrote 1 year ago: Zutaten (12 Stück): 190 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 50 g Zucker 60 ml Sonnenblumenöl 1 … more →
natillas
xocolate wrote 1 year ago: Natillas (von nata = Sahne) sind eine spanische Nachspeise, ähnlich wie Pudding, aber doch nicht so … more →
risotto
xocolate wrote 1 year ago: Das wohl bekannteste Gericht der italienischen Küche gleich nach Pizza und Pasta. Da man so ziemlich … more →
cherry crumble
xocolate wrote 1 year ago: Crumble ist die englische Art, ein Dessert aus Früchten und Teig herzustellen. Sieht noch ganz hübsc … more →
flamiche picarde
xocolate wrote 1 year ago: Aus der Reihe „Quiche as Quiche can“, nach zweimal Lothringen ist diesmal unsere Kandida … more →
poivrons grillés
xocolate wrote 1 year ago: …oder zu deutsch „gegrillte Paprika“, eingelegt in Knoblauch. Zutaten: 3 Paprika 4 … more →
salade niçoise
xocolate wrote 1 year ago: Mal wieder ein französisches Menü, mal wieder ohne Fleisch. Los geht’s mit dem berühmten Nizza … more →
omelette à la française
xocolate wrote 1 year ago: Über die Glaubensfragen zur Tortilla de patatas haben wir an dieser Stelle schon diskutiert. Allerdi … more →
croissants aux amandes
xocolate wrote 1 year ago: Pâtisserie, part III: Maghrebinische Mandelkipferl. Zutaten (für 2 Bleche): 500 g gemahlene Mandeln … more →
sablés au sésame
xocolate wrote 1 year ago: Pâtisserie, part II: Maghrebinische Mürbeteigtaler mit Sesam. Zutaten (für 2 Bleche): 500 g Mehl 100 … more →
carrés aux fruits secs
xocolate wrote 1 year ago: Pâtisserie, part I: Maghrebinische Blätterteigeckchen mit Trockenfrüchten. Zutaten (für ein kleines … more →
tapas II - serranoschinken
xocolate wrote 1 year ago: Diverse Varianten um den besten Schinken der Welt. a) Serranoschinken am Stück: In Würfelchen schnei … more →
quiche (pas) lorraine
xocolate wrote 1 year ago: Zurück zur Glaubensfrage des Lothringer Speckkuchens. Wenden wir uns einem Rezept zu, das gleich in … more →
tomates farcies (gefüllte tomaten)
xocolate wrote 1 year ago: Französisches Menü, part V: Légumes. Gefüllte Tomaten sind eine typische Gemüsebeilage, die kräftig … more →
confit d'oignon (zwiebelconfit)
xocolate wrote 1 year ago: Französisches Menü, part II: Hors-d’œuvre. Confit d’oignon ist eine süße Paste aus Zwieb … more →
soupe à l'oignon (zwiebelsuppe)
xocolate wrote 1 year ago: Französisches Menü, part I: La soupe. Zutaten (6 Portionen): 750 g Zwiebeln (am besten rote) 2 EL Ol … more →
broccolicremesuppe
xocolate wrote 1 year ago: Gesund, lecker, ziemlich einfach. Eignet sich in kleiner Portion als Vorspeise, macht aber auch ziem … more →
